中國煙酒店渠道的興盛源于三種起因:
一是搬葬,被迫轉(zhuǎn)型荷腊。原來的流通小賣部遭受了來自大型商超的沖擊,生存力被削弱芜监,面對煙的快消性拾拄、酒的高利性誘惑,故而重心轉(zhuǎn)移烧骗,主營煙酒禽糊,并更名煙酒店。
二是铜诽,機會使然阔萧。中國白酒的黃金發(fā)展十年,許多具備一定資源懂棘、關(guān)系背景的業(yè)外人士蜂擁擠入男梆,從事煙酒方面的團購、零售先赛。
三是贸卦,競爭需要。未來誰離消費者距離最近挪确,誰能真正掌控終端诊胞,誰的話語權(quán)將會更強。許多商業(yè)組織有其是區(qū)域性大商看到了這種發(fā)展趨勢锹杈,開市著力煙酒店終端連鎖模式的打造撵孤。
良莠不齊的生存狀態(tài)與形形色色(假煙、假酒竭望、特產(chǎn)邪码、禮品裕菠、團購、零售等)的盈利模式闭专,導(dǎo)致煙酒店渠道呈現(xiàn)著一種混亂不堪的狀態(tài)奴潘。尤其在2013年度,中國白酒生存環(huán)境發(fā)生波動影钉,那些盈利模式模糊與生存方式單一的煙酒店画髓,頓時生存堪憂,或倒閉或逃離或慘淡經(jīng)營平委。
其實雀扶,任何一個行業(yè)環(huán)境發(fā)生變遷,必然驅(qū)使其對應(yīng)的渠道經(jīng)營模式發(fā)生變遷與調(diào)整肆汹,也就是說目前行業(yè)環(huán)境驅(qū)使煙酒店渠道即將面臨新一輪的整合與調(diào)整。研究發(fā)現(xiàn)零破,未來能夠生存下來的煙酒店一定是具備專業(yè)化衫半、品牌化、連鎖化抠孤、整合化洋虫、規(guī)模化等方面的競爭優(yōu)勢悠衔。
一权疾、專業(yè)化主要體現(xiàn)在兩個層面。
一是锡褂,聚焦式的專業(yè)化满律,就是經(jīng)營的產(chǎn)品、品牌估褐、品類等方面聚焦咖迄,一個具備強競爭力的煙酒店絕對不是一個雜貨店,而是精品店酝侯,一旦雜而亂溉浙,就會失去經(jīng)營核心,就容易喪失競爭力蒋荚;
二是戳稽,標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)化,沒有標(biāo)準(zhǔn)化難有規(guī)钠谏化惊奇,標(biāo)準(zhǔn)化源于模式、組織吓妆、流程赊时、制度以及相對應(yīng)的店面吨铸、產(chǎn)品、品牌祖秒、人員诞吱、顧客、服務(wù)竭缝、信息房维、數(shù)據(jù)、盈利等方面的管理系統(tǒng)的精確性與實效性與可復(fù)制性跳蚓。
二疑惨、品牌化也同樣集中在兩個層面。
一是抠建,消費層面的品牌化估掐,源于消費者的信任、依賴盛己、忠誠船酗,即使是非連鎖性質(zhì)的煙酒店同樣能夠創(chuàng)造品牌化的百年老店,這種品牌依靠的是服務(wù)弊肢、信譽收泥、口碑積淀而成;
另一個則是蠕为,商業(yè)層面的品牌化琐店,源于商業(yè)圈中地位、信譽艘珊、實力俊势、價值等創(chuàng)造出來的綜合影響力。
三槐秧、連鎖化是走上規(guī)淖挠唬化發(fā)展的必由之路。
連鎖是真正增強渠道話語權(quán)的根本出路刁标,連鎖將是未來商業(yè)業(yè)態(tài)的主流形式颠通。
連鎖分為兩種形式。
一是膀懈,直營連鎖顿锰,優(yōu)勢是更易于管理,強化服務(wù)質(zhì)量启搂,利于良性硼控、平穩(wěn)發(fā)展;難點是不利于快速擴張,受資本與盈利水平的限制牢撼;
二是匙隔,加盟式連鎖,優(yōu)勢在于容易快速擴張與規(guī)难妫化纷责,難點是受品牌影響力與管理水平的限制,也容易產(chǎn)生單店盈利模式的變遷與經(jīng)營價值的變更系亭。
四剿哪、整合化主要表現(xiàn)在三個層面。
一是晋合,縱向的上下整合主厅,上是對供應(yīng)商的整合,既可以是廠家也可以是大商掐腕,可以是參股也可以是買斷咒祠、專銷、貼牌等方式進行整合捺再;下是指匙典,對消費圈子的整合,可以是會員式也可以是資源置換或業(yè)務(wù)置換式的整合钧椿,如各類會館、俱樂部椿笤、協(xié)會盹屠、銀行、房產(chǎn)鞋诗、商會膀捷、證券公司等各類能夠嫁接的消費圈子。
二是削彬,橫向的內(nèi)外整合全庸,內(nèi)是讓員工參股公司或者配股給員工,或者員工開店融痛,讓員工成為加盟店老板壶笼;外是通過入股、加盟雁刷、收購其他煙酒店覆劈,輸入盈利模式與管理模式以及品牌形象。
三是沛励,線上線下整合责语,連鎖煙酒店最適合做區(qū)域性電子商務(wù),通過線下體驗目派、線下配送坤候、線下服務(wù)等胁赢,線上傳播、線上銷售投篇,電話銷售欠杀,實現(xiàn)“電子商務(wù)+線下連鎖銷售服務(wù)配送+移動終端+400電話銷售平臺”四位一體的立體經(jīng)營模式。整合線下線上不僅拓寬了銷售渠道赌拒、傳播渠道跳窖,而且更加便民,更是順應(yīng)了趨勢贵郎。
未來煙酒店一定是專業(yè)化职靴、品牌化、連鎖化蒂轨、整合化的經(jīng)營模式欲广,煙酒店即將由也原來的零散型向集中型發(fā)展。