正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才所說咐低，高品質(zhì)白酒仍然是一種極度稀缺的資源嗤雪，不足我國白酒總產(chǎn)量的1%袭祟。如今，消費升級的加快正倒逼著行業(yè)把目光重新放到產(chǎn)品品質(zhì)上來。毫無疑問鳞集，2019年的白酒競爭是品質(zhì)的競爭，而在這條賽道上叁利，洋河已經(jīng)搶占了先機祷濒。
規(guī)模優(yōu)勢不褪色，40年產(chǎn)能增速超16倍
“小而美”在白酒行業(yè)是一個偽命題完各。沒有足夠的規(guī)模勘春，沒有足夠的產(chǎn)能，就沒有足夠的儲備能力右婚，也就無法滿足更高品質(zhì)的要求刹埋，更談不上實現(xiàn)更具特色的未來發(fā)展。對酒企而言堪俩，更大的規(guī)模往往意味著更大的發(fā)展空間跳昼。
談到洋河的規(guī)模，還要追溯到上個世紀80年代肋乍。改革開放的春風，激活了社會發(fā)展的動力敷存，也讓洋河走上了規(guī)哪乖欤化發(fā)展之路，產(chǎn)能實現(xiàn)了飛躍式發(fā)展锚烦。1986年就以18785噸的年生產(chǎn)量成為白酒行業(yè)“第一家萬噸企業(yè)”觅闽。中國白酒權(quán)威專家沈怡方曾在參觀完酒廠后有感而發(fā)，“洋河這么大的規(guī)模涮俄，全國少有蛉拙！”
這一躍，就是40年彻亲。如今孕锄，洋河擁有占地近10平方公里的釀酒產(chǎn)業(yè)園、1000多個釀酒班組苞尝、7萬多口窖池畸肆，名優(yōu)酒年產(chǎn)量超16萬噸，產(chǎn)能增速超16倍佛雀，儲酒能力達100萬噸闺酬，穩(wěn)居行業(yè)第一。
“釀酒其實是微生物工程逃净，釀酒的規(guī)模越大瑟捡，越有利于有益的微生物聚集，酒的品質(zhì)也就會更好萨羽。但這是一條少有人走的路占航，因為投入大鼠台，見效慢，一般企業(yè)很難做出這么樣的決策墙议。”在2019年谷雨論壇的現(xiàn)場确缩，王延才對洋河的付出給予了充分肯定，他說久挖，“洋河認準了目標缎苞，一直專注于釀酒生產(chǎn)基地的升級打造，不惜代價投入過百億的資金歹对，建成了10平方公里的綿柔釀酒生態(tài)園”售碳。“別人不敢做的事情，洋河勇敢嘗試绞呈；別人不愿意做的事情贸人，洋河愿意堅持做下去；別人做不到的事情佃声，洋河全力以赴做到最好艺智。”，這種實干精神給洋河帶來了實實在在的獲得感圾亏，也為中國酒業(yè)發(fā)展提供了全新的洋河思路十拣。
更加貼近消費者，“快樂健康”詮釋美好生活
在品質(zhì)賽道上志鹃，消費者不再是被動的接受者夭问，他們掌握了更多的話語權(quán)。誰更貼近消費者曹铃，誰就更接近成功缰趋。如何與消費者進行深度對話？“實干派”洋河顯然有自己的經(jīng)驗陕见。
幾乎洋河每一款新品的面市桶辉，都離不開消費者的推動。除了在新品研發(fā)前進行數(shù)萬名的消費者調(diào)研尸校，讓產(chǎn)品體現(xiàn)消費者的喜好穴愕，洋河還力爭讓消費者參與到產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中來，實現(xiàn)更深層次的交互替程。新品上市前渗蜀，洋河會在全國各地組織消費者意見領袖進行品鑒，根據(jù)意見對產(chǎn)品品質(zhì)進行針對性提升撕陈。
中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記历喊、常務副會長兼秘書長馬勇在2019年谷雨論壇的現(xiàn)場曾經(jīng)談到，21世紀初期“洋河引領了行業(yè)思潮的變革，讓消費者站在了舞臺中央法竭，讓行業(yè)的目光聚集到了消費者身上辜色。一場范圍廣、時間長蚣殴、成果多的品質(zhì)革命就此展開潜呻。”
在行業(yè)發(fā)展充滿著各種可能性的當下，洋河的目光依然在消費者身上岗宣。無論是順應消費升級蚂会，深入思考和研究消費者的消費心理，還是搶抓終端消費者耗式、抓住行業(yè)分化的機遇胁住，亦或是講好品牌和品質(zhì)故事，洋河都以“快樂健康”為使命刊咳，不斷創(chuàng)造消費者的感動和愉悅彪见。
這種前瞻性的戰(zhàn)略思維讓洋河在2019年吹響了“推動‘品質(zhì)革命’攻堅戰(zhàn)，再次引領品質(zhì)創(chuàng)新潮流”的號角娱挨。今年3月余指，代表“洋河品質(zhì)”新高度的蘇酒頭排酒全新上市。這款酒犧牲了時間和產(chǎn)量让蕾，一切為品質(zhì)讓步浪规，為消費者體驗讓步，洋河將“品質(zhì)革命”進行到底的決心可見一斑探孝。
“白酒品質(zhì)革命史上的兩次重要轉(zhuǎn)折都與洋河密切相關(guān)”，正如馬勇所說誉裆，作為白酒品質(zhì)的“扛旗者”之一迈堂，洋河一直處于“加速奔跑”的狀態(tài)。從“真綿柔”到“更綿柔”捶卧，再到“最綿柔”耀佣，綿柔關(guān)鍵技術(shù)的持續(xù)升級一直是洋河持久不變的戰(zhàn)略命題。如今疲飘，白酒重回品質(zhì)賽道钳雄，一直以來的“奔跑慣性”無疑讓洋河站在了賽道的更前方。
