終端店的成本和利潤
近兩年，在行業(yè)調整范益、經濟不振以及互聯網的沖擊下天枣，終端零售店的生存境地越來越難，過去低價進虫犀，高價賣的情況已經不復存在袖指，房租、人工证莺、水電費熟什、物管費等等的成本已經不是微薄的差價能夠支撐的了。
一個普通省級市場的終端零售店猜旬，非黃金地段租金大約在80-90元/平方脆栋，按照80平方米的店鋪面積算，房租大約是六七千元洒擦；每月物管椿争、水電、電話熟嫩、網絡等費用約為600元秦踪；請一個人，工資約為3000元掸茅，按照這樣的計算方式椅邓，普通零售店單月運營成本至少在1萬元-1.1萬元之間。
而終端零售店大多以銷售100元以下的酒水產品為主昧狮，產品毛利率大約在20%景馁，這意味著每個月至少要賣出5萬的貨才可能實現盈虧持平，問題是現在的環(huán)境下逗鸣，5萬的酒水也不好賣啊合住，更何況還要保證20%的毛利水平。
過去垃准，大多數終端店老板只有一個流水賬，沒有建立正規(guī)的賬目膏般，所以一年到頭一盤點儿趋，沒賺幾個錢，到最近兩年娜珍，忙活了一年不賺錢的情況也屢見不鮮』坠裕現在對于酒類終端店來說，算賬已經不能是簡單的“出貨價-進貨價=毛利”這么簡單踏拓，要想繼續(xù)活下去赃剂，賺錢，就必須學會算細賬。
除了價差淑停，利潤還能從哪里來孝摘？
現在，一瓶酒在零售終端的價差優(yōu)勢已經大不如前锰抡，所以零售終端必須要從更多的地方尋找利潤來源——包括：
?促銷品妻往，除酒水進貨之外，終端店還可以要求進貨搭配的促銷品试和，常見的包括毛巾讯泣、日化用品、生活用品等等阅悍，這些產品除了當做贈品外好渠，還可以作為店內日常銷售的產品，一瓶零售價50元的酒节视，利潤可能只有5-8元拳锚，但是一包抽紙、一條毛巾肴茄，可以買到3元錢晌畅，可以增加利潤。?活動費用寡痰，對于供貨商和酒企來說抗楔，現在最大里投入的就是以終端零售店為主的品鑒、促銷和品推活動拦坠，一般來說此類活動大多由供貨商和酒企策劃主導连躏，終端店僅作配合，實際上佳跃，終端店也可以策劃此類活動怠义，甚至聯合附近的終端店做促銷品鑒活動，由廠家和供貨商支持相應的費用啦别。?瓶蓋及退包裝費：一般來講終端銷售產品有退二次包裝的飯店費用陷母，一個瓶蓋幾毛或者一兩元，一個紙箱幾元錢怯录，這些看起來小的費用尿欲，一個月湊下來，也有不少牡呀，至少可以抵消掉水電費溜舷。?陳列獎勵：與供貨商和廠家談判時，一定要約定陳列獎勵轧黑，無論是現金還是實物都要爭取开摄，尤其是在廠家搶占終端的時候售拼，為了營造市場氛圍都會有終端陳列的要求，約定陳列獎勵對于終端店老板來說邦马，是可行的贱鼻。?銷售返利：無論如何，要把銷售合同約定的銷售返利拿到勇婴，這是終端店盈利的一個重要利潤來源忱嘹。
終端店必須學會的利潤計算法則
過去，終端店老板大多只算產品毛利耕渴，一瓶酒30進拘悦，50賣，賺20元橱脸，但是現在零售毛利率大幅降低的情況下础米，資金回報率、周轉率等等添诉，都是要學會計算自己資金調配和利潤的方法屁桑。
?資金回報率：一瓶酒進價40元，賣50元栏赴，一瓶酒進價7元蘑斧，賣10元，哪一瓶酒的資金回報率高呢卢操？在當前的環(huán)境下堡喳，選擇資金回報率高的產品顯然更有利。?周轉率：一件酒利潤只有5塊錢企奔，但是三天就可以賣完祸播，一件酒利潤有50塊錢，但是兩個月才能賣完妖奕，哪一個的利潤周轉率高呢遭唠？5塊錢的利潤，一個月可以周轉十次窄栓，月周轉利潤就是5x10=50元颊姻，50元的利潤，月周轉利潤確實50/2=25元笙亿，薄利多銷的道理就是這樣的矫恳。?客單價利潤：消費頻次高的產品，客單價利潤自然也高幕柬， 一瓶小酒利潤只有2.5元錢臊啃，一個消費者一次性購買一提（6瓶）症丁，客單價利潤就是15元拆内，一瓶大容量酒利潤十元旋圆，但是消費者可能購買一瓶，客單價利潤只有10元麸恍，選擇客單價利潤高的產品銷售才能有效提高利潤灵巧。
終端店其他的利潤來源
一個終端零售店的經營，除了房租水電人員工資之外抹沪，還有一些隱形的成本刻肄，例如福利、物料等融欧，這些成本實際上都可以通過變通的方式降低或者消解敏弃，使之轉化成利潤。
例如噪馏，員工福利可以用廠家贈送的糧油麦到、日化用品、促銷券等進行發(fā)放欠肾，不額外占用自身的資金和利潤瓶颠；
冰箱、貨架椭吠、以及日常店內推廣的宣傳單捅青、海報等物料都可以由廠家或者供貨商提供，針對節(jié)慶多做一些炬锦，在店面輻射的街區(qū)或社區(qū)內進行發(fā)放豺孤，提高客人的到店率。
此外纤秃，還可以向供貨商或者廠家申請一定的購物折扣券竹小，配合廠家的市場推廣、促銷活動來拉動人氣蝎杯。
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