現(xiàn)象1
“茶酒融合”受追捧
4月21日杯瞻，四川琴臺酒肆酒業(yè)股份有限公司“首屆創(chuàng)業(yè)者大會暨新品發(fā)布會”在云南西雙版納召開。會上癌蚂，該公司發(fā)布了醬魔王系列酒類新產(chǎn)品渴肿，同時(shí)以四川琴臺酒肆酒業(yè)股份有限公司核心人員為主要班底的普洱琴臺茶肆茶業(yè)有限公司與云南茶王集團(tuán)合作打造的琴臺古樹茶也閃亮登場。自此在策，該公司宣布正式開啟“茶酒融合”模式肥爵。
其實(shí)，近年來走茶酒融合模式的企業(yè)不在少數(shù)敌灰。以茅臺舶抚、五糧液、劍南春甥晦、汾酒等名酒銷售為主的河南省副食品有限公司寄硬，2013年啟動了豫副酒源名酒連鎖，2014年又啟動豫副茶緣項(xiàng)目敢亥，走上了茶酒融合銷售模式柱爵。凡是豫副酒源連鎖門店，都盡可能地設(shè)置茶葉專柜惭舒，引入了信陽毛尖晒来、普洱茶、鐵觀音郑现、紅茶湃崩、白茶等多種茶葉產(chǎn)品，將茶酒搭配起來銷售接箫。
在2017年年初攒读，以茅臺系列產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的茅臺云商平臺朵诫，突然增加了一款名為貴茶的茶葉禮盒。隨后薄扁，貴茶生產(chǎn)企業(yè)貴茶集團(tuán)還聯(lián)合相關(guān)企業(yè)成立了“茶酒融合創(chuàng)新研究推廣中心”剪返，以此迎接茶酒融合新時(shí)代。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)邓梅，一些原本以酒類經(jīng)營為主的流通企業(yè)脱盲，近兩年或多或少都增加了茶葉銷售業(yè)務(wù)；而有的茶葉商店日缨，也給白酒辟出一定的空間钱反，茶酒融合正日益受到追捧。
現(xiàn)象2
茶酒融合早已有匣距，缺乏成功案例
茶酒融合是這兩年興起的詞匯冷泵，其實(shí)這種銷售模式早就有了。
2012年夏秋時(shí)節(jié)梗药，鄭州傀脑、登封接連舉辦了多場“杜康酒少林茶創(chuàng)新經(jīng)營模式高峰論壇”，召集業(yè)內(nèi)人士及酒類經(jīng)營商自凛，一起探討酒茶創(chuàng)新經(jīng)營的新模式窜鳍，就是將杜康老窖V系列與少林禪緣普洱茶捆綁在一起進(jìn)行跨界銷售。他們認(rèn)為癞糙，對于人生稻嘱，美酒與香茗缺少哪一樣，都是一種遺憾伦朵。酒與茶具有天然不可分割的屬性罢令，而且杜康酒與少林禪茶又各具特色。
然而今天暑赏，上述項(xiàng)目的操盤手賈福春與記者面對面探討茶酒融合這個話題時(shí)坦承媒埃，當(dāng)時(shí)的決策是失誤的，結(jié)局也是失敗的贼穆，證明了茶酒很難融合题山。
也是在六七年前，信陽一家茶葉企業(yè)就率先發(fā)現(xiàn)了茶酒同店銷售的“商機(jī)”故痊，在他們組織茶葉招商大會的時(shí)候顶瞳，主動邀請了河南一些經(jīng)營煙酒店的老板參加，并打造了一批統(tǒng)一門頭形象茶酒融合銷售的樣板店愕秫。他們認(rèn)為慨菱，茶酒在一起銷售，酒代表熱情奔放，茶代表和諧包容符喝，一靜一動闪彼，相得益彰。二者互為補(bǔ)充协饲，互相促進(jìn)畏腕，能起到事半功倍的效果。
然而最終結(jié)局證明茉稠，這家茶葉企業(yè)的決策也是失敗的∶柘冢現(xiàn)在，再與他們談及茶酒融合的銷售模式卡围，相關(guān)負(fù)責(zé)人諱莫如深，甚至不愿意再提及哭练。
問題1
茶酒融合真的迎來了好時(shí)機(jī)外秋？
幾年前有人嘗試茶酒融合，多以失敗而告終∩叮現(xiàn)在茶酒融合又被追捧奈株，這不得不讓人疑問重重。
黑格企業(yè)管理咨詢有限公司董事長徐偉說荐呵，茶和酒作為兩種口感稿焚、形態(tài)、來源不同的物質(zhì)蔬聚，人們早就嘗試讓這兩種精華物質(zhì)握手與交融用动。但茶與酒一直都是兩條軌道上奔馳的列車，相見而不能相交墙违。不過征蜻，現(xiàn)在茶酒的融合正在從朦朧的混沌中走向文化、產(chǎn)品诽表、消費(fèi)唉锌、渠道等多層面融合的大時(shí)代。
徐偉認(rèn)為竿奏，如今已進(jìn)入一個跨界融合的大時(shí)代袄简，這個時(shí)代給了我們很多可以想象的空間》盒ィ跨界融合绿语、跨界創(chuàng)新成為這個時(shí)代的特征，茶與酒這兩個傳統(tǒng)的行業(yè)也正接受著一個不一樣的跨界融合的大時(shí)代候址，這個時(shí)代讓每一個有想法的人都充滿機(jī)會汞舱。
四川琴臺酒肆酒業(yè)股份有限公司董事長吳書青認(rèn)為，茶酒融合有著深厚的生活文化基礎(chǔ)宗雇，煙酒不分家昂芜，茶酒是一伙莹规，餐中“酒”敬客，餐后“茶”待賓泌神，茶與酒在餐中的待客之道良漱，是茶酒文化融合天然而生活化的體現(xiàn)，“琴棋書畫詩酒茶”棠裹，茶與酒根植于中國百姓的文化生活當(dāng)中忆和，兩者天然交融。而且效迹，吳書青還通過一組可觀的數(shù)據(jù)龟聊，分析了茶酒融合的美好愿景。
豫副茶緣負(fù)責(zé)人李方介紹啰蕴，豫副茶緣依托豫副酒源設(shè)置茶葉專柜暑吹，雖然不像想象的火爆，但二者互為補(bǔ)充码承，一定程度上滿足了部分消費(fèi)者“一站式”購物需求凄跑。
問題2
茶酒融合究竟有沒有契合點(diǎn)？
茶酒融合城离，有人追捧炭刺，有人反對，茶酒融合究竟有沒有契合點(diǎn)娜食？
“茶酒融合有契合點(diǎn)煮落，而且找準(zhǔn)契合點(diǎn)很重要。”河南省副食品有限公司豫副茶緣項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李方認(rèn)為踊谋，比如一二線名酒具有禮品屬性州邢，茶葉也具有禮品屬性，二者融合褪子，相輔相成量淌，而且為消費(fèi)者提供了方便快捷的購物體驗(yàn)。而對于大眾化的酒類產(chǎn)品嫌褪，則很難實(shí)現(xiàn)與茶葉的融合銷售呀枢；另外對于“骨灰級”的茶葉消費(fèi)者，也不是豫副茶緣的主要消費(fèi)對象笼痛；還有一些低端消費(fèi)者裙秋，他們的消費(fèi)場所則是大眾化的茶葉批發(fā)市場。
在這方面缨伊，賈福春也承認(rèn)摘刑，小罐茶的出現(xiàn)，就較好地實(shí)現(xiàn)了茶酒融合，其原因是小罐茶變身成了快消品枷恕，而酒本身是快消品佩嘀。不過，茶酒融合也并不是簡單將兩種產(chǎn)品擺放在一起就叫融合遵艰，而是一個需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的系統(tǒng)工程沫杜。
鄭州亮劍營銷咨詢有限公司董事長牛恩坤認(rèn)為，茶酒融合的主要問題电摔，首先是在渠道方面沒有解決消費(fèi)融合的問題垛岛。其次是要解決品牌匹配的問題，也就是門當(dāng)戶對稀崔，比如普洱茶與醬酒融合就比較合適限剩，都是口味較重，甚至消費(fèi)群體也有相同的泉剔，可以做到借力打力魂麦。最后一點(diǎn)，茶酒融合是一個長期工程纽他，需要時(shí)間和模式去檢驗(yàn)橄文，既不能急于求成化刻，也不能急于否定像捶。
問題3
茶酒融合的難點(diǎn)是什么？
日常生活中桩砰，茶酒雖然產(chǎn)品屬性不同拓春，但在消費(fèi)時(shí)又經(jīng)常出現(xiàn)在一起，喝完酒了一般會選擇喝茶亚隅，或者邊喝酒邊喝茶硼莽。那么為什么將二者放在一起銷售時(shí)又不容易成功呢，茶酒融合的難點(diǎn)在哪里煮纵？
賈福春認(rèn)為懂鸵，茶、酒具有明顯的區(qū)別：首先行疏，酒走的是快消品路線匆光，茶走的是禮品路線，所以二者在銷售渠道上是不兼容的酿联；其次终息，酒類消費(fèi)缺乏專業(yè)性，茶的消費(fèi)則具有較強(qiáng)的專業(yè)性贞让；最后艺滑，人們在進(jìn)行酒類消費(fèi)時(shí)認(rèn)品牌，茶葉消費(fèi)則認(rèn)品類，茶葉的品牌屬性不太強(qiáng)跳犹。因此塌卜，推崇茶酒融合是走入了銷售誤區(qū)。
賈福春指出驶恨，在實(shí)際操作中炎殃，酒與茶也不能互相促進(jìn)，買茶的人有較高的層次道婚，買茶時(shí)不一定要買酒件牧；買酒的人缺乏對茶的了解，買酒時(shí)也就不一定會買茶潦博。“走茶酒融合注定是失敗的結(jié)局侮压，我個人就是很好的例子。”賈福春毫不避諱地強(qiáng)調(diào)說竖怯。
一位從事茶酒融合銷售的煙酒店老板這樣說蠕膀，他開一個五六十平方米的小店，有酒也有茶胀茵，平時(shí)主要還是賣酒社露，附帶著賣點(diǎn)茶，茶都是熟人來買的琼娘，通過賣酒帶動賣茶的現(xiàn)象很少峭弟。“茶酒融合，聽上去很美脱拼，玩玩還可以瞒瘸，能賣得動酒，茶很難上量熄浓。”
采訪中情臭，也有被采訪對象這樣說，酒的氣味具有較強(qiáng)的侵蝕性赌蔑，而茶葉相對嬌氣俯在，所以茶酒不適合放在一起銷售，容易串味娃惯，進(jìn)而影響茶葉的品質(zhì)跷乐。
