現(xiàn)象一
小酒家族真不小
原有的小酒我們大多數(shù)都不陌生氓润，紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭薯鳍、勁酒咖气、歪嘴郎等。大概是從2012年下半年開始挖滤，正值白酒市場開始進(jìn)入迷茫狀態(tài)的時(shí)候崩溪，以青春范兒為代表的江小白開始在市場上大肆橫行，且呈現(xiàn)席卷全國之勢斩松。
于是伶唯，大大小小的酒廠都開始走青春、時(shí)尚惧盹、個(gè)性乳幸、趣味的小酒路線。
寶豐小寶钧椰、瀘小二粹断、漂流瓶、QQ酒刻吵、西鳳小酒恼孩、會唱歌的小酒等陸續(xù)登場，金沙回沙酒更是一口氣推出了四款時(shí)尚小酒：小金沙票援、小回沙惰渐、小小金沙、小小回沙膊争。
近年來校社，盡管有的小酒在市場上剛一嶄露頭角便銷聲匿跡了屯贺，但小酒產(chǎn)品仍然是層出不窮，如衡小白欠怕、品小白摸进、刁小妹、白夭夭潘所、涼露挽晌、故事瓶子、斗白令酒等怠褐。
其中畏梆，有些小酒無論是名字還是包裝設(shè)計(jì)，都會給人一種似曾相識的感覺奈懒。而且無論如何變化奠涌，都逃不開時(shí)尚、娛樂磷杏、趣味的范疇溜畅。
據(jù)了解，現(xiàn)在大大小小的酒廠都推出了小酒產(chǎn)品极祸，有的是想通過小酒來展示企業(yè)的青春風(fēng)貌慈格，有的是用小酒來豐富企業(yè)的產(chǎn)品體系，有的生產(chǎn)小酒則單純是為了完善產(chǎn)品的品鑒功能遥金。
現(xiàn)象二
小酒大多做不大
小酒產(chǎn)品如此眾多浴捆，目前哪些小酒的市場做得最好？
鄭州亮劍咨詢有限公司董事長牛恩坤說稿械，從全國來看汤功，多數(shù)小酒都有適合自己的生存空間，白酒中目前做得較成功的小酒應(yīng)該是小郎酒（俗稱歪嘴郎）鲁其、歪嘴牌五糧液、江小白耻覆。
牛恩坤介紹耐浙，江小白、小郎酒的成功主要集中在四川营慷、湖南慢荧、重慶等地。因?yàn)檫@三個(gè)地方的餐飲業(yè)發(fā)達(dá)朽慕，消費(fèi)者有消費(fèi)小酒的習(xí)慣松奖，再加上少喝酒、喝好酒的趨勢引導(dǎo)盹挑，給小酒消費(fèi)提供了良好的成長環(huán)境赃慰。而從河南荐多、安徽市場來看，90后的年輕人把喝小酒當(dāng)成了一種時(shí)尚的標(biāo)榜和情緒化的表達(dá)纪尊，但是目前依然沒有形成較大的市場候殿。
牛恩坤發(fā)現(xiàn)，湖南人結(jié)婚時(shí)献雅，新郎新娘舉辦完婚禮后碉考，男方向女方回禮時(shí)，會一人送一瓶小郎酒挺身，已經(jīng)成了一個(gè)習(xí)俗侯谁。這也是小郎酒在湖南市場上量的原因之一。
那么章钾，小酒為何做不大墙贱？
分析一
小酒難登大雅之堂
看慣了500毫升和更大容量的常規(guī)酒產(chǎn)品以后，猛然看見同款的100~150毫升的小酒伍玖，一般都會讓人眼前一亮嫩痰，甚至愛不釋手。不過窍箍，在商務(wù)宴會和重要的聚會當(dāng)中串纺，小酒卻難當(dāng)重任。
開封云鵬酒業(yè)總經(jīng)理韓根峰認(rèn)為椰棘，在重要的場合纺棺，肯定不適合喝小酒，用小酒會顯得不嚴(yán)肅丰倾、不莊重助苫。假如家里有親戚來訪，主人卻拿出小酒來招待客人齿雕，也會顯得不夠尊重条馍。
河南醉有緣酒業(yè)有限公司總經(jīng)理段守杰表示，一個(gè)人或自己幾個(gè)朋友在一起赂相，喝幾瓶小酒無傷大雅寓鳄。如果是重要的宴會，誰也不會喝小酒晋挑，感覺不是那么回事跛孕。包括婚宴這樣的大型宴會，如果主人拿小酒招待大家肄寻，一定會成為讓人議論的話柄舟鲁。
“小酒有小酒的生存空間，但確實(shí)難登大雅之堂。這和喝酒人的身份坡沿、場合都有很大關(guān)系糊探。”河南暢開商貿(mào)有限公司董事長孫代功認(rèn)為，關(guān)系特別好的朋友在一起喝酒扎狱，拿小酒也無所謂侧到，如果是正式場合，還是要喝常規(guī)的一斤裝的酒淤击。
鄭州經(jīng)商的郭先生說匠抗，他在聚會場合只喝過一次小酒，相互之間都比較熟悉污抬，雖然大家沒說什么汞贸，但心里還是感覺怪怪的。
分析二
小酒注定是小眾酒
許昌的顧先生愛喝酒印机，聚會時(shí)一般會多喝點(diǎn)矢腻，但一個(gè)人喝酒的時(shí)候，一般就喝小酒射赛，100毫升多柑，剛剛好。
顧先生說楣责，他在家多是一個(gè)人喝酒平俘，一斤裝（500毫升）裝的，打開一次喝不完玻温，蓋不嚴(yán)又怕變味猴豁，所以他在家備了幾箱小酒，一次就喝一瓶级闭，既過了酒癮悲碰，也感覺舒舒服服。
不過本洁，大學(xué)生聚會也愛喝小酒泻磅。正讀大三的小袁同學(xué)告訴記者，他平時(shí)和同學(xué)聚會時(shí)會選擇小酒搔片，平均一個(gè)人一瓶或兩瓶诱榴，頂天了喝4兩酒，能定量云卤，有分寸，不出丑碳扯。
小袁說城也，同學(xué)們在一起喝酒，追求的是個(gè)性，喝的是趣味计贰，小酒的價(jià)格也能承受钦睡，所以比較喜歡青春小酒。尤其是有些小酒還在包裝上設(shè)置了互動(dòng)游戲躁倒，更加受青睞荞怒。
分析三
小酒做大有講頭
小酒市場已是“紅海”，然而還有這么多小酒陸續(xù)登場秧秉，那么小酒還有沒有機(jī)會褐桌？小酒的市場究竟該怎么做？酒類消費(fèi)渠道一般有這樣幾種：超市象迎、商店荧嵌、餐飲、團(tuán)購砾淌、網(wǎng)絡(luò)等啦撮，相比之下，哪一種渠道更適合小酒生存呢汪厨？
“隨著00后新生代的成長例是，小酒文化面臨發(fā)展機(jī)遇。”開封云鵬酒業(yè)總經(jīng)理韓根峰說蛙檐，做好小酒狐怯，需要發(fā)揮品牌力，抓住產(chǎn)品獨(dú)特賣點(diǎn)碱跃，然后深耕細(xì)作营鸽，抓住場景銷售，利用好消費(fèi)的便利性园湘、隨機(jī)性奴万。
著名實(shí)戰(zhàn)營銷專家、江蘇博愛之都商貿(mào)有限公司總經(jīng)理陸興武認(rèn)為单墓，任何產(chǎn)品都有市場機(jī)會个荔，小酒雖然是紅海，但市場機(jī)會還是有的返工，關(guān)鍵要看運(yùn)作的方式和方法怎么樣易贿。畢竟，一個(gè)勁酒都能賣到上百億元嫡纠。
陸興武說烦租，做好小酒，有三個(gè)方面不能忽視除盏，首先是要選對經(jīng)銷商叉橱。小酒的定位是什么？哪些人適合賣小酒？小酒是快消品窃祝，找啤酒的經(jīng)銷商合作就是一個(gè)捷徑掐松，需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)來運(yùn)作。其次粪小，合適的渠道大磺。餐飲渠道中的快餐店、夜場探膊、夜市等場合杠愧，都適合小酒消費(fèi)。最后一點(diǎn)是要有合理的利潤空間突想。擁有合理的利潤空間殴蹄，經(jīng)銷商才會用心去做，才能在市場上站穩(wěn)腳跟侄侨。當(dāng)然兄哮，事在人為，前提還是要把小酒做得有意境气凫，有文化参匀，有寓意。
“綜合以上因素市协，企業(yè)推出小酒一定要看清目標(biāo)群體昭仓，要根據(jù)企業(yè)實(shí)際量力而行，千萬不要盲目推出一款產(chǎn)品瞬芒，一定要做好市場研究凯辆，洞察消費(fèi)趨勢。”牛恩坤說接吠。
