2018年攘活，山東省政府下發(fā)《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》（下文簡(jiǎn)稱《意見》）等文件蠢涝，明確提出要打造一批全國知名的白酒骨干龍頭企業(yè)，為魯酒高質(zhì)量發(fā)展指明方向阅懦、提供強(qiáng)有力的政策支持和二。
在此背景下，7月14日耳胎，由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦惯吕、花冠集團(tuán)承辦的“魯酒高質(zhì)量發(fā)展·花冠高品質(zhì)引領(lǐng)”峰會(huì)暨高端魯酒品鑒會(huì)，在菏澤市舉行场晶。魯酒高質(zhì)量發(fā)展需要怎樣的路線圖混埠？花冠又為魯酒提供了怎樣的新思路？
魯酒振興再迎“及時(shí)雨”
在當(dāng)前白酒市場(chǎng)诗轻，高端钳宪、次高端產(chǎn)品逐漸成為省級(jí)龍頭酒企不斷加碼的新方向。與此同時(shí)扳炬，伴隨著消費(fèi)升級(jí)吏颖，消費(fèi)群體及飲酒趨勢(shì)逐漸多元化，為省酒打開了新市場(chǎng)恨樟。而此次峰會(huì)的召開综俄，便是為魯酒高質(zhì)量振興發(fā)展的新階段探索路線，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)仲寇。
中國食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)委員制沦、山東省第十屆和第十一屆政協(xié)副主席陳光，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組組長高景炎购具，中共菏澤市委副書記榛青、菏澤市人民政府市長陳平记浸，山東省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師耿憲海，菏澤市人民政府副市長曹升靈曙惋，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長郭友武裸悟，菏澤市工業(yè)和信息化局局長郝丕進(jìn)，中共巨野縣委副書記妙声、巨野縣人民政府縣長王東绕时，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光，花冠集團(tuán)黨委書記劉法來年铝，花冠集團(tuán)董事長劉念波株捌，以及花冠集團(tuán)的經(jīng)銷商、終端商胎许、消費(fèi)者等300余人出席了本次峰會(huì)峻呛。
陳光在會(huì)議中對(duì)花冠集團(tuán)寄予厚望罗售，他表示辜窑，花冠集團(tuán)結(jié)合牡丹資源開創(chuàng)魯雅香新品類，斥重資營建國花酒莊寨躁，打造中國白酒品質(zhì)與品牌新高地穆碎，讓國色牡丹和天香花冠成為菏澤的兩大靚麗名片。他希望花冠集團(tuán)進(jìn)一步推進(jìn)管理創(chuàng)新职恳、工藝創(chuàng)新所禀、品類創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新，不斷提升以高品質(zhì)為支撐的品牌影響力放钦，為菏澤白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和魯酒全面振興做出新的更大貢獻(xiàn)色徘。
此前，山東省工業(yè)和信息化廳與山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)先后兩次組織召開“魯酒高質(zhì)量發(fā)展高層研討會(huì)”操禀。在此次會(huì)議中褂策，耿憲海再次強(qiáng)調(diào)，希望花冠集團(tuán)充分發(fā)揮魯酒領(lǐng)軍企業(yè)作用颓屑，認(rèn)真研究吃透《意見》精神般六，大力發(fā)展白酒新業(yè)態(tài)、新模式饵卸，著力在中高端消費(fèi)铲苹、創(chuàng)新引領(lǐng)、酒旅融合等領(lǐng)域培育新的增長點(diǎn)驻奇、形成新動(dòng)能镐刽，打造魯酒整體品牌，推動(dòng)山東省白酒做大做強(qiáng)峰抽。
高景炎也對(duì)花冠集團(tuán)評(píng)價(jià)頗高汪阱，他表示，花冠集團(tuán)作為魯酒的領(lǐng)軍企業(yè)，在技術(shù)創(chuàng)新呛营、品類創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新方面走在了行業(yè)的前列虱忙，連續(xù)17年舉辦中華儲(chǔ)酒文化節(jié)，開創(chuàng)魯雅香和大師級(jí)綿柔品類風(fēng)格嘲谚，承辦中國白酒大師高峰論壇狼楔，充分表現(xiàn)了花冠集團(tuán)對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的執(zhí)著和對(duì)行業(yè)使命的擔(dān)當(dāng)。
峰會(huì)期間缴渊，花冠集團(tuán)銷售總公司總經(jīng)理薛曉文還分別為12家核心終端授牌赏壹，耿憲海為花冠集團(tuán)授予“魯酒高質(zhì)量發(fā)展先鋒”旗。
魯酒高質(zhì)量發(fā)展衔沼，花冠給出“雙三”路線圖
“花冠集團(tuán)的高速增長蝌借，是魯酒高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。”伴隨省酒龍頭品牌高端化指蚁，以及市場(chǎng)逐步多元化的趨勢(shì)菩佑，劉念波認(rèn)為，作為傳統(tǒng)白酒消費(fèi)大省的山東凝化，擁有品質(zhì)基礎(chǔ)的魯酒稍坯，在政府的扶持下，面對(duì)的是前所未有的戰(zhàn)略機(jī)遇搓劫。
在《新機(jī)遇瞧哟、新花冠、新戰(zhàn)略》主題演講中枪向，劉念波將花冠的成長勤揩，總結(jié)為三大步。
第一步糠牍，通過產(chǎn)品品質(zhì)塑造产掂，塑造花冠品牌。無論是中國白酒泰斗周恒剛實(shí)施的窖泥“北斗計(jì)劃”淹疙，為花冠集團(tuán)培育的“天香窖泥”针容；還是劉法來七顧茅臺(tái)，請(qǐng)中國第一代酒體設(shè)計(jì)大師盧少英把關(guān)酒體設(shè)計(jì)技術(shù)柴哈；又或是著名白酒專家沈怡方對(duì)花冠釀酒工藝進(jìn)行系統(tǒng)系總結(jié)和改進(jìn)补蛋。在30年的發(fā)展里，花冠的品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展冶巴，也成就了其在魯酒陣營中的領(lǐng)先地位为毛。
第二步，通過品質(zhì)持續(xù)提升與品類創(chuàng)新顺鸯，提升花冠品牌價(jià)值芦格。從2002年開始终距，花冠連續(xù)舉辦十七屆儲(chǔ)酒節(jié)，將其打造為花冠的品質(zhì)名片俄删。目前宏怔，花冠集團(tuán)儲(chǔ)酒能力達(dá)到13萬噸，原酒儲(chǔ)存量達(dá)4.6萬噸畴椰，是山東省原酒儲(chǔ)存能力與儲(chǔ)存量最大的白酒企業(yè)臊诊。強(qiáng)大的原酒實(shí)力，為魯雅香品類以及大師級(jí)綿柔的誕生奠定了豐厚的質(zhì)量基礎(chǔ)斜脂。而在未來抓艳，依托花冠與冠群芳兩大戰(zhàn)略品牌，花冠將堅(jiān)持魯雅香型特色帚戳，加快全省化布局玷或。
第三步，在當(dāng)下片任，花冠集團(tuán)將以魯雅香品類與新名酒工程偏友，塑造花冠品牌高價(jià)值。早在2013年蚂踊，花冠便開始實(shí)施“名酒工程戰(zhàn)略”约谈，今年春季糖酒交易會(huì)中笔宿，花冠提出中國白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“新名酒+老名酒雙軸驅(qū)動(dòng)發(fā)展”時(shí)代的新觀點(diǎn)犁钟，都為省酒提供了新的路徑。
而提及被很多企業(yè)研究的花冠現(xiàn)象徙掠，劉念波認(rèn)為恃葫，這是制度、文化乌窿、戰(zhàn)略三大變量有效結(jié)合的成果悉镜。這其中，制度是基礎(chǔ)庙炮，是持續(xù)優(yōu)化的公司治理結(jié)構(gòu)后谱；文化是靈魂，是企業(yè)核心價(jià)值觀的集中體現(xiàn)种司；戰(zhàn)略是方向刷桐，是組織與行動(dòng)的保障。
也正是因?yàn)槿蟛?三大變量的“雙三”組合娶得，實(shí)現(xiàn)了花冠集團(tuán)由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變痛只，從而扛起魯酒高質(zhì)量發(fā)展的大旗。
魯酒振興懊湾，新名酒的機(jī)會(huì)漱竖？
當(dāng)前白酒市場(chǎng)禽篱，眾多通過質(zhì)量鏈系統(tǒng)做出消費(fèi)者認(rèn)同的高質(zhì)量產(chǎn)品，并獲得市場(chǎng)認(rèn)可的新名酒不斷涌現(xiàn)馍惹。對(duì)于花冠來說躺率，這將是花冠集團(tuán)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展可持續(xù)性新戰(zhàn)略下的關(guān)鍵詞。
楊光認(rèn)為万矾，目前行業(yè)呈現(xiàn)城市化集中肥照、結(jié)構(gòu)化集中及名酒化集中三大趨勢(shì)，而魯酒將進(jìn)行城市化治理+結(jié)構(gòu)化升級(jí)+名酒化塑造三大革命勤众。其中舆绎，新名酒是名酒化集中的著力點(diǎn)。
在花冠看來们颜，新名酒需具備以高品質(zhì)的新品類為基礎(chǔ)吕朵，新的品質(zhì)與年份、酒莊窥突、產(chǎn)品三大價(jià)值表達(dá)方式為核心努溃，以及塑造新名酒的資源三個(gè)條件。
目前來看阻问，花冠集團(tuán)的“三雅兩長”魯雅香釀造工藝體系奠定了花冠的品質(zhì)基礎(chǔ)檩翁。作為山東省原酒儲(chǔ)存能力和儲(chǔ)存量最大的企業(yè)，擁有近300畝的國花酒莊族逻，地處大綿柔產(chǎn)區(qū)的花冠集團(tuán)景絮，滿足了新名酒的核心條件。
而在資源塑造方面崎络，劉念波認(rèn)為说悄，是花冠的IP化資源成就新名酒。
為了支撐新名酒工程戰(zhàn)略颗酷，花冠已塑造了5大獨(dú)有的IP資源合圃，包括中華儲(chǔ)酒文化節(jié)，世界牡丹大會(huì)戏丽，黃淮產(chǎn)區(qū)名酒發(fā)展聯(lián)盟砂猿，中國白酒大師高峰論壇，高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟耙屹。5大IP無論是從品質(zhì)還是從品牌上铲醉，都為花冠在全省化競(jìng)爭(zhēng)中注入了強(qiáng)勁的力量。
楊光表示葫督，在行業(yè)集中度持續(xù)加劇的大環(huán)境下竭鞍，山東酒業(yè)格局，必將產(chǎn)生50億級(jí)巨頭橄镜。山東酒企從群雄逐鹿偎快，到快速向頭部集中冯乘。同時(shí)，山東人口晒夹、GDP裆馒、人均飲酒量均排全國前列，整體消費(fèi)水平同比全國處于“洼地“丐怯，未來消費(fèi)升級(jí)價(jià)位空間極大喷好。
