“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅自2011年啟動以來，已走過9個年頭轩褐，成為瀘州老窖獨樹一幟的文化活動椎咧，多年來眾多文學(xué)家、藝術(shù)家把介、詩人等名家匯聚酒城瀘州勤讽，以中國白酒為載體，弘揚和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化拗踢。今年的活動再次與當(dāng)今文壇的大家攜手脚牍，共同演繹了酒與文化的有機融合，留下了關(guān)于文學(xué)與美酒的精彩辭章巢墅。
文學(xué)界大咖采風(fēng)邂逅“瀘州高粱紅了”
盛夏的酒城碗品，紅梁似火，酒香四溢美卒。電視劇《喬家大院》《誠忠堂》作者芽嗓、編劇朱秀海，中國作協(xié)書記處書記轿战、江蘇作協(xié)副主席班卖、魯迅文學(xué)獎獲得者魯敏，中國作協(xié)全委载蜓、《作家》雜志主編宗仁發(fā)呆纤，《十月》雜志主編陳東捷，湖北省作家協(xié)會主席肄绢、魯迅文學(xué)獎獲得者李修文等文學(xué)界嘉賓循香而至屯片。
嘉賓們親臨瀘州老窖有機高粱種植基地體驗、采風(fēng)和創(chuàng)作函强，深入田間地頭獲得了豐沛的創(chuàng)作靈感鸵安。采風(fēng)期間，嘉賓們還走進(jìn)“中國第一窖”——1573國寶窖池群反璃，和瀘州老窖天然藏酒洞——純陽洞昵慌，感受中華酒文化的深厚底蘊，以及瀘州老窖打造的從田間到餐桌的有機健康文化。國寶窖池群旁對話“酒與文學(xué)”斋攀，文壇大家們講了啥已卷？在“瀘州高梁紅了”文學(xué)座談會上，嘉賓們圍繞美酒淳蔼、生活與文學(xué)創(chuàng)作展開交流與討論侧蘸，碰撞靈感，分享心得鹉梨，在1573國寶窖池群旁開啟了一場穿越446年的靈感對話讳癌。
座談會上，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記存皂、總經(jīng)理林鋒表示晌坤，作為國有大型骨干釀酒企業(yè)，瀘州老窖秉承“天地同釀旦袋，人間共生”的企業(yè)哲學(xué)骤菠，大力推動以白酒文化為代表的中華優(yōu)秀文化傳承、融合和創(chuàng)新物轮，增強和引導(dǎo)文化自信刃傻。
林鋒提到，“2011年怖征，瀘州老窖基于深厚的歷史文化積淀鸣谒，首次啟動‘瀘州高粱紅了’文化采風(fēng)之旅，通過藝術(shù)视以、文學(xué)隧鸠、民俗與中國白酒文化的珠聯(lián)璧合，不斷弘揚和豐富著燦爛的中國詩酒文化同蚂。如今，‘瀘州高粱紅了’已進(jìn)入第9個年頭泌弧，眾多文學(xué)名家親臨瀘州老窖糯紅高粱基地扔相，深入田間地頭，書寫了眾多膾炙人口的佳作翻框，成為行業(yè)獨樹一幟的文化活動厚遗。”
中國作協(xié)書記處書記、江蘇作協(xié)副主席信粮、魯迅文學(xué)獎獲得者魯敏女士談到黔攒，“酒與文學(xué)有著共同的基因。”她表示强缘，“文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作督惰，就像發(fā)酵的酒分子一樣，需要一點點分解勾兌旅掂，加上現(xiàn)代的元素才變成當(dāng)下的口味赏胚，值得我們回味访娶。”
《十月》雜志主編、編審陳東捷在座談會上談到觉阅，“中國自古以來酒和文是不分家的崖疤。如果把酒字去掉，中國文學(xué)的半個文學(xué)史就沒了典勇，特別是詩歌將會遜色很多劫哼。”他坦言，瀘州老窖是一個有文化情懷的企業(yè)割笙，連續(xù)九年舉辦“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅活動权烧，為文藝工作者提供這一場美妙的旅程。
從農(nóng)田到餐桌溅蓖，瀘州老窖讓中國白酒的質(zhì)量看得見
瀘州老窖是中國四大名酒之一鹤仲，具有千年的釀酒史，其技藝傳承至今已有23代人剥讼、690余年壕赘，被譽為“濃香鼻祖”。為了堅持濃香型白酒的“純正血統(tǒng)”乞芳，瀘州老窖一直采用川南糯紅高粱釀酒铐儡，并堅持傳統(tǒng)的“單糧”釀造工藝，所釀之酒口感更為凈爽细抠、醇厚庆葱。
2001年，瀘州老窖于行業(yè)最早提出“有機高粱”的種植標(biāo)準(zhǔn)喧丛，從土壤胚高、種子、原糧到釀造蒸餾再到灌裝生產(chǎn)缔直，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)┬杏袡C化管理抛虏，從釀酒原糧生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，主動掌控酒體質(zhì)量套才，保證每一滴酒源頭的天然和安全迂猴。
瀘州老窖國窖人一直把有機高粱種植視為白酒生產(chǎn)的“第一車間”。嘉賓們在“第一車間”里探尋瀘州老窖釀造的源頭背伴，親身體驗了瀘州老窖從田間到餐桌的有機健康文化沸毁，見證了瀘州老窖釀酒人對匠心匠藝的堅守。
事實上傻寂，保證產(chǎn)品質(zhì)量息尺，為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品是瀘州老窖一直不斷修煉、提升的內(nèi)功。瀘州老窖堅持“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”理念掷倔，目前已建立了從原糧種植到釀酒生產(chǎn)再到質(zhì)量檢驗全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系眉孩，開展系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈質(zhì)量管理，形成了從農(nóng)田到餐桌全過程可追溯的質(zhì)量管理體系勒葱。
值得一提的是浪汪，近年來，瀘州老窖通過對有機高粱標(biāo)準(zhǔn)化種植凛虽、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式书吗，實現(xiàn)了以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，以發(fā)展回饋社會礁懂，體現(xiàn)了瀘州老窖高度的社會責(zé)任感女践，成為產(chǎn)業(yè)扶助農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的杰出標(biāo)桿。
微酒點評：
“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅活動以藝術(shù)锣石、文學(xué)盹斟、民俗與中國白酒文化的融合的方式，在長期主義的戰(zhàn)略思想之下浆酝，已經(jīng)打造成瀘州老窖在“封藏大典”外又一文化IP焰垄。
不過，在文化IP和精準(zhǔn)扶農(nóng)的背后和爽，我們更關(guān)注這種“逐本”競爭在品質(zhì)消費時代筑起的競爭門檻藐檀。
眾所周知，隨著品質(zhì)消費意識的崛起儡簿，消費者關(guān)注的焦點也從“餐桌”延伸到了“田間”晨墓，同時，品牌競爭的戰(zhàn)火也“燒到”了生產(chǎn)的源頭侍瑟。顯然唐片，瀘州老窖堅持對有機高粱基地這個“第一車間”的打造，在迎合消費趨勢的同時涨颜，也推動企業(yè)站在產(chǎn)業(yè)鏈的源頭筑起產(chǎn)品品質(zhì)的高墻壁壘牵触。
必須注意的是，在充分競爭的市場環(huán)境之下咐低，依靠高明的營銷打法構(gòu)建的競爭壁壘越來越脆弱，而從產(chǎn)品的源頭——生產(chǎn)原料環(huán)節(jié)就開始管控品質(zhì)袜腥，從而積累出的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢卻是任何一個對手都難以在短時間內(nèi)模仿的见擦。
由此來看，從9年之前羹令，瀘州老窖便已開始重視這種源頭的管控鲤屡，既體現(xiàn)一個企業(yè)的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見，更讓行業(yè)看到一個企業(yè)對品質(zhì)長期堅守的內(nèi)在基因。
