傳統(tǒng)白酒的延期消費(fèi)
長期喝茅臺的消費(fèi)者大多有一個規(guī)律涝涤，就是當(dāng)年購買的酒先存放一年時間再喝媚狰，通過洞察發(fā)現(xiàn)這些人屬于茅臺真正的極客，對茅臺的認(rèn)知超過了一般的業(yè)內(nèi)營銷人士妄痪，甚至超過了廠家人員哈雏。
他們從使用的角度把茅臺說的頭頭是道，可能也有些偏頗的成分衫生，但是透露出了對茅臺的熱愛裳瘪，這類人士的消費(fèi)規(guī)律，正在向普通消費(fèi)者滲透诵执，或許也是推動茅臺目前熱銷的群體之一熟央。隨著這類群體擴(kuò)大，在河南唾囚、廣東冗宠、北京、山東君哮、內(nèi)蒙等地已經(jīng)出現(xiàn)了一股醬酒消費(fèi)新力量抄蔬，這或許是醬酒在區(qū)域引領(lǐng)消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)人群遮英。
部分人群的助眠消費(fèi)
不知從何時起，有一類群體開始在睡前喝酒音共，或者處于工作壓力的精神放松厅瘩，或者是處于助眠的作用，這里面不乏還有一些女士宗恩，他們睡前喝上一兩紊尺，不知不覺的進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
他們不是白酒重度消費(fèi)者领姨，但他們是白酒深度使用者达吞，在喧囂的城市的夜晚，用一杯的酒與自己對話荒典，對他們來說：酒是一個知己酪劫，酒在心中，讓酒來陪伴自己种蝶；人在酒中契耿，喝出一種境界瞒大。在忘我的時間里螃征，默默的進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。
健康人群的伴餐消費(fèi)
有一類這樣的群體透敌，在吃飯時總要倒上一兩白酒盯滚，從來不多喝，而且每頓飯前都會喝酗电，久而久之養(yǎng)成了一種伴餐習(xí)慣魄藕。
不嗜酒，但懂酒撵术；不好酒背率，會喝酒；用健康飲用的方式解讀著中國白酒的文化內(nèi)涵——適量飲用有益健康邪盼。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉曾說過蛇筷，白酒只要適量飲用，是一種非常健康的消費(fèi)品梗擅。這類群體是真正讀懂中國酒文化的理性消費(fèi)群體慧菜。
常被忽視的中年女性群體
很多愛喝酒或者經(jīng)常應(yīng)酬的男人偶然發(fā)現(xiàn)，自己身旁的愛人偶爾一次喝酒意苞，竟然打破了的認(rèn)知界限祖匕，沒有想到，平時滴酒不沾的愛人酒量竟然如此驚人美域。
仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)汪怒，女士不是不喝酒，是不愿意天天去應(yīng)酬。有些中年女士遇到多年未見的同學(xué)或者與閨蜜小聚杭厘，基本上是一醉方休绪痘。這個身邊經(jīng)常上演而又被我們忽略的場景，完全是燈下黑的表現(xiàn)笙寻。中年女性或許放松心情钱雷，或許是表達(dá)情緒，或許是老友歡聚吹零，或許是感情宣泄罩抗。在五彩繽紛的世界里，飲酒的中年女性群體逐漸壯大為一種新勢力灿椅。
特殊人群的嗜好消費(fèi)
之所以定義成特殊人群套蒂，主要分為兩類：一類是超越平常人的酒量，這種人喝酒是一種享受茫蛹，屬于酒仙級別操刀。酒文化、酒知識甚至有關(guān)酒的故事婴洼，酒的詩詞都很精通骨坑，酒具、酒禮柬采、酒規(guī)矩都爛熟于心欢唾。白酒對于他們而言已經(jīng)浸入身心，把喝酒提高到了李白的高度粉捻，酒已經(jīng)成了他們的一種精神生活缅含。
另一類人屬于酒鬼，酒精對他來說杖荤，就像喝水脓擅。這種人有了酒癮，有些人認(rèn)為這種人身上有酒蟲窥吮，每天必喝嚣僚，每喝必多。一喝來精神扇收，不喝受不了好侈。靠酒精的麻醉來忘掉一些煩惱憂愁的事役倾，靠天天喝酒來享受喝酒的樂趣瞻聪。同正常喝酒的人相比，兩類的特殊人群的嗜好已經(jīng)走向了兩個消費(fèi)極端：一端是精神消費(fèi)的酒仙刃撮，一端是物質(zhì)麻醉的酒鬼椎崎。
大眾人群的存酒消費(fèi)
有一天和出租車師傅聊起酒來铡说，讓我意外的是他每年都要藏酒，他由于職業(yè)原因缰犁，平時自己不喝酒淳地，但是節(jié)日朋友聚會、親戚團(tuán)聚以及節(jié)日表達(dá)情誼帅容，總要拿出自己特意收藏的好酒供親朋分享颇象，敘敘舊情、聊聊過去并徘，沒有一瓶好酒怎能喚起情感記憶和曾經(jīng)的故事遣钳。
從酒開始總有說不完的話題和道不盡的情誼。這類群體喜歡存一些親朋好友推薦的高度酒麦乞、原酒和一些有地方特色的白酒蕴茴，無所謂品牌，無所謂大廠姐直，只要親朋好友的信任背書倦淀，總要購買幾百斤甚至上千斤。不為理財声畏，也不為漲價撞叽，就是為了與朋友相聚時，也能夠表達(dá)一下自己的情義尚羽。
斗酒圈層的收藏消費(fèi)
老酒的火爆有平常人的消費(fèi)推動呛米，更有一批人開始把藏酒當(dāng)成一種愛好。隨著這幾年白酒行業(yè)的火熱拌驻，藏酒人群逐漸壯大，慢慢地發(fā)展成為一種圈層文化界贮，這個圈子被稱為斗酒圈牲晤，。
為什么叫斗酒圈驾萄？是因為他們喜歡拿出自己的老酒與圈內(nèi)人對比碍逐，比一比誰的酒更好？誰的產(chǎn)品更稀缺亥戒？誰的年份更老薪丐？誰的藏酒更多？隨著這個圈子越來越大率偏，現(xiàn)在行業(yè)協(xié)會和官方機(jī)構(gòu)開始參與脱睛，斗酒圈層的出現(xiàn)讓白酒行業(yè)變得更加精彩紛呈。
精英人群的紀(jì)念消費(fèi)
現(xiàn)在很多廠家發(fā)現(xiàn)封壇酒的人越來越多浙于，隨著白酒從物質(zhì)消費(fèi)向精神消費(fèi)升級护盈，白酒的紀(jì)念意義超過了本身的價值挟纱，酒最初的作用就是紀(jì)念。人生短暫腐宋，每一天都值得紀(jì)念紊服，讓過去每一天都成為一個重要的節(jié)點，也是人生價值的記錄胸竞。
紀(jì)念消費(fèi)也是場景消費(fèi)的體現(xiàn)欺嗤，從個人到公司，從集體到社會卫枝，紀(jì)念消費(fèi)更有參與感剂府、體驗感、儀式感剃盾。目前已經(jīng)觸及到我們是生活的方方面面腺占，從個人的出生上學(xué)、結(jié)婚生子痒谴、工作升遷等情景衰伯，到親友的節(jié)日相聚、同學(xué)的感情加深椰严、戰(zhàn)友的久別重逢等場景善王，再到到公司的團(tuán)建、集體的活動紀(jì)念以及重大活動的開業(yè)慶典等場合荡偶，有了白酒的參與带蔬，更能平添幾分的社會意義。
玩酒一族的娛樂消費(fèi)
玩酒一族其實早就有了烧乙，湖北恩施的摔碗酒拐扛、蒙古人的悶倒驢、北京的炸彈二鍋頭一直到各種玩的江小白辱窘。白酒本來就是場景助興的潤滑劑楷焦，不喝不熱鬧，不喝沒氛圍膝班，無不說明了白酒娛樂價值头位。
但是隨著移動互聯(lián)工具助推和人工智能嫁接的各種場景，給年輕人提供了各種彰顯個性的舞臺庇晤，誰說白酒非要拼酒量虱硝？誰說白酒非要玩命喝？讓白酒娛樂的回歸生活厕氨，在古代民間就有各種玩法：猜拳进每、玩牌、搖骰子等腐巢。白酒回歸生活是大勢所趨品追，也是白酒常態(tài)化消費(fèi)的覺醒玄括。“何以解憂，唯有杜康”肉瓦，其實就是白酒回歸生活最好的證明遭京。
女性白酒的野蠻增長
隨著90后女性走向社會，逐漸成為社交的中心泞莉，我們發(fā)現(xiàn)哪雕，年輕女性不但接受白酒，甚至開始享受白酒鲫趁。用白酒表達(dá)情緒斯嚎，用白酒瓶插花，用白酒撫慰心情挨厚，用白酒釋放自我返雷。有數(shù)據(jù)顯示，年輕女性飲酒的比例正在野蠻增長弓席，甚至與男性飲酒有平分秋色的之意阎员。憑借對行業(yè)洞察和直覺，可以有理由預(yù)測：00后女性白酒或許是未來中國白酒突破方向转是。
白酒消費(fèi)趨勢隨著各種場景的出現(xiàn)伐藕，正在加速分化。小趨勢很有可能成為未來發(fā)展的大趨勢粤段。以上發(fā)現(xiàn)的10個小趨勢僅僅是白酒消費(fèi)趨勢的冰山一角肝芯，并不能窺探出白酒消費(fèi)趨勢的全貌。衷心期望有更多的行業(yè)有心人的觀察和洞察幢剂，一起來推動行業(yè)未來健康發(fā)展智贰。
