2019年7月30日邓深，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息未桥，本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品2590批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體1506家次芥备，共檢測(cè)食品指標(biāo)11904項(xiàng)次冬耿，其中檢出不合格樣品13批次。
《五谷財(cái)經(jīng)》注意到萌壳，在不合格食品中亦镶，有1批次深圳市寶安區(qū)金牌小湘廚餐館銷(xiāo)售的順鑫農(nóng)業(yè)旗下牛欄山酒廠香河生產(chǎn)基地生產(chǎn)的牛欄山陳釀白酒(42%vol 500ml/瓶)，俗稱(chēng)“白牛二”袱瓮，酒精度不達(dá)標(biāo)缤骨，且疑似假冒。
酒精度又叫酒度，是白酒的一項(xiàng)理化指標(biāo)绊起，是指在20℃時(shí)精拟，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)箩晦。
產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《固液法白酒》(GB/T 20822-2007)中規(guī)定甫蹄，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為42(標(biāo)示值)±1.0%vol。
酒中酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒類(lèi)的品質(zhì)及口感淀甘，此外由于產(chǎn)品實(shí)際酒精度與明示指標(biāo)不符也可能對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成欺騙行為缚粮。
據(jù)了解，順鑫農(nóng)業(yè)的白酒業(yè)務(wù)集中在了牛欄山酒廠风镊，后者的主要產(chǎn)品以牛欄山和寧誠(chéng)為代表囊叛，牛欄山現(xiàn)已形成清香型二鍋頭和濃香型百年兩大系列白酒;寧誠(chéng)現(xiàn)主要為綿香型寧誠(chéng)老窖白酒。
2018年堵但，順鑫農(nóng)業(yè)的白酒業(yè)務(wù)波笆，即牛欄山酒廠高速增長(zhǎng)，銷(xiāo)售收入92.78億元铁厌，同比增幅在44%左右;牛欄山已經(jīng)擁有億元以上省級(jí)(包括直轄市)銷(xiāo)售市場(chǎng)22個(gè)褂苔，長(zhǎng)三角、珠三角市場(chǎng)更是發(fā)展迅猛惹模，泛全國(guó)化成效顯著贩贵。
對(duì)此，順鑫農(nóng)業(yè)方面表示灵妨，公司白酒優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化解阅，核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng);品類(lèi)優(yōu)勢(shì)更加明顯，二鍋頭具備廣泛的認(rèn)知基礎(chǔ)泌霍，已經(jīng)成為民酒典型的品類(lèi)代表货抄，占據(jù)了差異化品類(lèi)優(yōu)勢(shì)的先機(jī)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)細(xì)分朱转、營(yíng)銷(xiāo)切割等方式蟹地，夯實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
白酒行業(yè)專(zhuān)家蔡學(xué)飛指出藤为，民酒意味著在消費(fèi)者消費(fèi)這類(lèi)白酒時(shí)怪与，沒(méi)有附帶場(chǎng)景的消費(fèi)屬性，通俗地講就是價(jià)格相對(duì)低廉缅疟、親民分别，重在以量取勝。事實(shí)也正如所述存淫，牛欄山的業(yè)績(jī)正是被消費(fèi)者稱(chēng)為“光瓶酒”的牛欄山陳釀?chuàng)纹稹?/div>
酒業(yè)行業(yè)資深觀察者歐陽(yáng)千里則分析道耘斩，相比北方淌影，南方的白酒市場(chǎng)消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)更加明顯，于牛欄山而言是紅利期扯连。
數(shù)據(jù)顯示权饥，順鑫農(nóng)業(yè)的白酒行業(yè)，即牛欄山酒廠梨浑，毛利率在49.63%左右，同比下滑5.23%;與五糧液吨肆、洋河股份迂儡、瀘州老窖、今世緣劳仿、水井坊等其他上市白酒公司相比杰打，牛欄山酒廠的毛利率顯然較低。
一名不便透露姓名的行業(yè)人士指出甜海，牛欄山酒廠一直堅(jiān)持不過(guò)分干預(yù)經(jīng)銷(xiāo)商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)搁鞭，給經(jīng)銷(xiāo)商以最大的自主空間，并將很大一部分利潤(rùn)空間讓與經(jīng)銷(xiāo)商饵来，以求經(jīng)銷(xiāo)商能夠充分發(fā)揮積極性恢恼，這也是牛欄山酒廠的毛利率較低的原因之一。由于牛欄山酒廠的主要產(chǎn)品就是白牛二胰默，產(chǎn)品定位很接近普通快消品场斑，因而不存在其他白酒企業(yè)所擔(dān)心的竄貨問(wèn)題。
除了毛利率較低牵署，牛欄山酒廠還始終受到“假冒偽劣問(wèn)題”的困擾!
就連順鑫農(nóng)業(yè)方面也提醒投資者漏隐，假冒偽劣產(chǎn)品是困擾名酒企的一大難題，此類(lèi)侵權(quán)行為若得不到有效控制奴迅，將對(duì)企業(yè)品牌和市場(chǎng)造成不利影響青责。
日前，據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道取具，公安機(jī)關(guān)分別從北京市大興區(qū)脖隶、河北省涿州市、江西省瑞昌市將以錢(qián)某者填、郭某為首的8人犯罪團(tuán)伙成員全部控制浩村，打掉制假窩點(diǎn)4處，查扣假冒牛欄山白酒300余箱占哟，該制假集團(tuán)銷(xiāo)售下線涉及全國(guó)15個(gè)省市147人心墅，此前，這個(gè)制假團(tuán)伙已經(jīng)外銷(xiāo)7萬(wàn)余瓶牛欄山二鍋頭牌白酒谴童，涉案金額4000余萬(wàn)元辖京。
據(jù)了解帝匙，在北京、廣東克干、廣西反狞、山東、遼寧讽噪、湖南跳清、湖北等地都有他們制作的假酒。而這與牛欄山的“2+6+2”白酒區(qū)域擴(kuò)張戰(zhàn)略中的核心地區(qū)基本吻合渠吮。
“越是核心市場(chǎng)客止，才有更多老百姓消費(fèi)，造假售假的空間越大僻绸。”歐陽(yáng)千里說(shuō)巾甲。
2019年1月，有投資者追問(wèn)順鑫農(nóng)業(yè)蛀醉，部分地區(qū)假牛二較多悬襟，可能有經(jīng)銷(xiāo)商和公司業(yè)務(wù)員參與，公司如何管控銷(xiāo)售隊(duì)伍和經(jīng)銷(xiāo)商?
對(duì)此拯刁，順鑫農(nóng)業(yè)方面表示脊岳，對(duì)于假貨問(wèn)題，公司設(shè)有專(zhuān)門(mén)的打假部門(mén)筛璧，積極配合政府部門(mén)及經(jīng)銷(xiāo)商解決假貨問(wèn)題逸绎。此外，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)科研創(chuàng)新夭谤，提高產(chǎn)品防偽性能棺牧。在面對(duì)泛濫的假貨問(wèn)題，順鑫農(nóng)業(yè)的回答與之前如出一轍朗儒，并沒(méi)有太新的舉措颊乘。
然而，“假冒偽劣”問(wèn)題并未得到根治!
歐陽(yáng)千里認(rèn)為醉锄，很多酒企都設(shè)有打假辦乏悄，但是具體的實(shí)際效果很難考證。“企業(yè)高調(diào)打假的話恳不，一定程度上會(huì)影響公司品牌形象褥辰，存在投鼠忌器的心理。并且他們大多不愿對(duì)外公開(kāi)關(guān)于打假的信息麸河。另外力邻，在全國(guó)區(qū)域打假，僅僅依賴(lài)打假辦的力量是很難實(shí)現(xiàn)的冰枯。”
