這時(shí)搂棱，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)阴香，被很多人誤以為只是靠互聯(lián)網(wǎng)上位的江小白，居然擁有江記酒莊這樣的硬實(shí)力课丢，更感嘆于其在全產(chǎn)業(yè)鏈的深度布局蛆存。
事實(shí)上步氏，江小白并非第一個(gè)在全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域有所建樹的企業(yè)。
2014年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合數(shù)十家知名白酒企業(yè)成立“中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟”徒爹，首次正式提出整合產(chǎn)業(yè)資源荚醒、樹立酒莊形象，之后便陸續(xù)有知名龍頭企業(yè)行動(dòng)起來隆嗅。
2017年腌且，汾酒集團(tuán)提出的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式在白酒行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟，汾酒核心酒商走進(jìn)釀酒原料種植基地榛瓮，向外界傳遞綠色、健康巫击、品質(zhì)的汾酒理念禀晓。
2018年同屬清香型的云南褚酒也提出打造褚紅高粱基地，建設(shè)生態(tài)鏈的概念坝锰。瀘州老窖粹懒、花冠等白酒企業(yè)提出打造酒莊酒，邛崍?zhí)岢龃蛟炀魄f集群顷级，也是基于對(duì)白酒生態(tài)鏈的優(yōu)化來提升品質(zhì)和文化影響力凫乖。
通過全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)突出釀造生態(tài)、釀造文化裁国、品質(zhì)屬性等核心要素馅拥，在品質(zhì)和文化上進(jìn)一步提升中國(guó)酒內(nèi)涵，成為有責(zé)任擔(dān)當(dāng)和文化情結(jié)的中國(guó)白酒企業(yè)的共識(shí)表季。這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的變革正在悄然提速肯窜。
那么產(chǎn)業(yè)鏈的變革將如何影響白酒業(yè)呢？以江小白為例虏淤，江記酒莊三期項(xiàng)目主要包括：
手工精釀車間纹茫、手工米酒精釀車間、生態(tài)水果酒發(fā)酵車間舶惕、基酒儲(chǔ)存及灌裝生產(chǎn)自古、成品酒庫(kù)及麻壇酒庫(kù)、酒體研發(fā)中心饶几、國(guó)家級(jí)食品安全檢測(cè)中心价秉、酒文化展示中心、數(shù)據(jù)化倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心等
形成以酒類生產(chǎn)加工為樞紐肪瘤、連接上下游產(chǎn)業(yè)配套的產(chǎn)業(yè)集群抄瓦。打通了研發(fā)、生產(chǎn)陶冷、儲(chǔ)存钙姊、配送毯辅、文化旅游全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，意味著管理更加規(guī)范煞额，原料更加安全思恐、產(chǎn)品更加極致，營(yíng)銷更加精準(zhǔn)膊毁，閉環(huán)的形成將為品質(zhì)升級(jí)和營(yíng)銷升級(jí)提供有力支撐胀莹。
從品牌引領(lǐng)到產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，江小白僅用了7年婚温。7年對(duì)于大多數(shù)沉淀了幾十年甚至上百年的名酒品牌來說描焰，猶如浩瀚宇宙中的一顆新星。外界都質(zhì)疑栅螟，江小白為何要負(fù)擔(dān)如此龐大的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)荆秦？
誕生7年，江小白創(chuàng)造出20億的年銷售規(guī)模力图，在中國(guó)酒業(yè)劃出了一個(gè)大大的驚嘆號(hào)蚜宠。但最讓業(yè)內(nèi)外人士佩服的還不在于江小白的市場(chǎng)規(guī)模有多大，而是其市場(chǎng)份額對(duì)于白酒來說幾乎是純粹的增量雅跺，是硬生生的從那些洋酒手中奪過來的蛋糕极炎。
深度分析可以發(fā)現(xiàn)，江小白“掠奪戰(zhàn)“的成功絕不僅僅是品牌端的成功枕篡。江小白用全球烈酒的全集思維做中國(guó)白酒的子集產(chǎn)品嫩柑，面對(duì)新生代人群進(jìn)行白酒利口化和時(shí)尚化實(shí)踐，與國(guó)際酒類流行趨勢(shì)接軌暴既，改變了年輕一代對(duì)中國(guó)白酒的刻板認(rèn)知辽察。
針對(duì)市場(chǎng)反饋，江小白前瞻性的提出了味道戰(zhàn)略磁饮，堅(jiān)定走輕口味的口感差異化路線腰步。在此背景下，全產(chǎn)業(yè)鏈布局凸顯了江小白的更大野心减少。新生代消費(fèi)群體要從白酒消費(fèi)的小眾逐漸過渡到中堅(jiān)力量堆鸦，需要更全面更系統(tǒng)的戰(zhàn)略布局，需要不斷研發(fā)適合新生代的新產(chǎn)品填抬。
換句話來說烛芬，江小白如果要從20億到100億，必須具備更強(qiáng)大的硬實(shí)力飒责。
然而赘娄，中國(guó)白酒的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)并沒有一套成熟的體系，即便是不少名酒企業(yè)已在行動(dòng)宏蛉，但幾乎沒有成功典范遣臼，這條路漫長(zhǎng)且艱巨性置。江小白在市場(chǎng)飛速發(fā)展，日子過得越來越滋潤(rùn)的時(shí)候選擇這條充滿壓力與挑戰(zhàn)的路實(shí)在是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存揍堰。
通過前兩個(gè)階段的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)鹏浅，江小白在傳承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，升級(jí)了獨(dú)特的高粱酒釀造工藝屏歹∫遥總結(jié)出以紅皮高粱為單一原料的“單純釀造法”，使得產(chǎn)品具有輕口味蝙眶、利口化的味道特征季希。未來更多創(chuàng)新口感和風(fēng)味產(chǎn)品的研發(fā)將更大的依賴于江小白具有全面掌控權(quán)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為牵深，產(chǎn)品的包裝笤碍、味道可以模仿，消費(fèi)場(chǎng)景可以共享其便，未來江小白難以被復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力一定是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。但產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)并非一蹴而就荸冒，需要時(shí)間蘑杭、人才、產(chǎn)能扬饰、經(jīng)營(yíng)模型以及管理精細(xì)化的積累宛办，這對(duì)江小白的管理能力和持續(xù)投入都是一種考驗(yàn)。
但無論如何班跟，隨著江記酒莊三期項(xiàng)目的投產(chǎn)属荤，百億級(jí)規(guī)模的清香產(chǎn)區(qū)的藍(lán)圖愈漸清晰。如果江小白的全產(chǎn)業(yè)鏈布局能夠持續(xù)落地板径，不僅將提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值就初，對(duì)增強(qiáng)清香型白酒在全球烈酒版圖當(dāng)中的話語權(quán)也將起到積極推動(dòng)作用。
