當天，29個國家和地區(qū)的104名評委參與品評沿硕。48歲的王鳳仙是其中的一位中國女評委件银，作為土生土長的山西汾酒生產(chǎn)基地汾陽杏花村人，她從事品酒師的工作已經(jīng)有30年了。近年來郊片，她在參加一些國際性品鑒賽事中發(fā)現(xiàn)度籍，中國白酒的很多優(yōu)良品質(zhì)尚未被世界認知。
國外的酒跟中國的酒沒法比焚惰。因為國外的酒大多基本上都是有些時候用水果别主，有些時候吧用薯干，包括甘蔗這些阎瘩，還有杜松子來作原料。你看咱們的中國的白酒都是以糧谷來作為原料碰缔。咱們的中國的白酒账劲，微量的成分，揮發(fā)性的物質(zhì)能達到2000多種金抡，國外的酒其實就是就是幾百種瀑焦，剛釀釀出來的酒估計就一百多種，所以說是從這個酒體的風味的物質(zhì)上梗肝，我覺得咱們中國的白酒哈確確實實是一個比較高端的榛瓮，也非常復雜的一個品質(zhì)。
在山西汾陽舉辦的比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽期間巫击，組委會安排與會來賓參觀當?shù)蒯劸茝S區(qū)禀晓，體驗中國白酒釀造技藝，不少國際烈酒專家紛紛對中國釀酒的工藝表示驚嘆坝锰。
比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽 主席卜度安·哈弗
中國的白酒釀造工藝是如此的復雜和博大精深粹懒，我無法想像如果不切身來到中國，切身感受顷级，比如說他提到了紅高粱的這個氣味凫乖，然后蒸餾的時候和我們在蒸煮蒸糧的那種感覺，以及切身地去看裁国、去體驗的話馅拥，一個人是永遠無法真正了解白酒的魅力和感受白酒的這個美麗的。
實際上表季，中國白酒在國際市場上肯窜，只占很少比例，如何讓中國白酒走出國門含罪，走向世界笔广，一直是業(yè)內(nèi)探討的話題。
山西省呂梁市市長 王立偉
世界國際烈酒惠服，大家都看到我們白酒占35%灿西。對中國來講，我們認為我們的白酒從汾酒到茅臺到五糧液已經(jīng)很有名了，但是其實我們怎么樣能夠占領國際市場善婉，怎么樣讓我們的酒走向世界沪翔，其實任重道遠。所以作為我們呂梁抄瓦，世界十大烈性酒產(chǎn)地之一潮瓶，我們覺得既是我們的責任也是我們的義務。
只有你走進咱們實際的生產(chǎn)的基地钙姊，他了解了咱們汾酒的品質(zhì)毯辅，了解了咱們中國酒的品質(zhì)，我覺得這個拓展國際市場煞额，我覺得這個路徑應該是越來越(順暢)思恐，離咱們國際化的市場應該是很快就能實現(xiàn)。
比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽是全球三大酒類賽事之一膊毁，被譽為“酒中奧斯卡”“烈性酒奧運會”胀莹。大獎賽創(chuàng)辦于1994年，每年舉辦一次婚温，自2005年起在全球巡回舉辦描焰，先后選擇了里斯本、波爾多等世界著名“酒都”作為大賽舉辦地栅螟。
