在宋書玉看來(lái)符固，過(guò)去的很長(zhǎng)一段時(shí)間族江，學(xué)界對(duì)于中國(guó)白酒品質(zhì)與價(jià)值的表達(dá)方式并沒有形成一套科學(xué)、規(guī)范的體系拓肉。當(dāng)前伴隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高站号，白酒行業(yè)進(jìn)入長(zhǎng)期不缺酒，但長(zhǎng)期缺好酒的新時(shí)代瘩朋，對(duì)于高品質(zhì)白酒的表達(dá)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：產(chǎn)區(qū)表達(dá)尔减、酒莊表達(dá)和標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)。其中券亚，“酒莊表達(dá)”中國(guó)白酒品質(zhì)與價(jià)值的核心表達(dá)之一缓艳，像洋河酒莊的前身“廣泉聚”“廣全泰”“廣慶德”“廣豐源”等酒坊、燒坊就是中國(guó)白酒酒莊的前身泄鹏。
不同于歷史上的酒坊郎任，當(dāng)前進(jìn)入新時(shí)代秧耗，酒莊是什么备籽？宋書玉在講話中給出了定義。“酒莊相當(dāng)于酒廠分井，企業(yè)在自己所屬或能夠控制的土地上進(jìn)行釀酒所需原料的種植车猬，酒的釀造和貯存，灌裝等全部過(guò)程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行尺锚。”
中國(guó)白酒酒莊應(yīng)當(dāng)如何建設(shè)珠闰？宋書玉給出了五大標(biāo)準(zhǔn)體系惜浅，即準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、文化體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)伏嗜、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)坛悉、酒莊等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)承绸。但是琴市，五大標(biāo)準(zhǔn)體系僅是中國(guó)白酒酒莊的準(zhǔn)入門檻，中國(guó)白酒酒莊應(yīng)該如何詮釋和表達(dá)具有中國(guó)特色的中國(guó)白酒的內(nèi)涵伸危，仍是一個(gè)亟待解決的課題殊馋。宋書玉提出了“天人合一、種釀合一欺邻、酒文合一嗤舀、釀學(xué)合一、酒旅合一橘抵、釀藏合一工杀、品飲合一、酒養(yǎng)合一甲脚、釀銷合一”九大白酒酒莊新理念鸳辈，以求為中國(guó)白酒酒莊的發(fā)展提供建設(shè)性建議，“對(duì)于中國(guó)白酒而言绿锋，白酒酒莊是最完美的天人合一崩旱，道法自然，方得美酒澄港。”
