“香孤殿，真香”呐粘。在青海展區(qū)內(nèi)，耳畔聽得最多的就是這句話转捕。各式各樣的青稞美酒“盛裝”陳列在人們面前作岖，引得大批參展人員駐足觀展，他們品酒五芝、評(píng)酒痘儡，看的是酒，聞的是酒枢步，談的也是酒沉删。剛剛品嘗完青稞酒的貴陽市民孫應(yīng)濤說：“平時(shí)多喝醬香型酒，初喝青海青稞酒醉途，第一口還是有點(diǎn)不習(xí)慣矾瑰，但第二口第三口順下去后，就覺得特別好隘擎，口感順滑細(xì)膩殴穴，這會(huì)成為我未來的選擇。”
大眾選擇的多樣性導(dǎo)致眾多酒類生產(chǎn)企業(yè)“酒香也怕巷子深货葬。“青稞酒是我們青海的文化元素掷膛，也是青海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華民族酒類不可或缺的一部分共撰。”青海省商務(wù)廳副廳長李雅琳說址靶，酒博會(huì)是中國規(guī)模最大、最具專業(yè)性的酒類博覽會(huì)瘫碾，其舞臺(tái)薈萃了全世界佳釀，是全世界酒業(yè)酒類全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)貿(mào)合作的一個(gè)平臺(tái)椎敞。“所以今年我們利用酒博會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和主賓省機(jī)會(huì)奴爷，舉辦了一系列活動(dòng)，讓青稞美酒和世界酒文化碰撞、對(duì)話擂门、交流和合作秩旬，讓大美青海的名片青稞美酒，飄香國內(nèi)外自畔。”
中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯認(rèn)為淘客，無論在國內(nèi)還是國際市場(chǎng)，青稞酒都有非常大的潛力杨匕，未來市場(chǎng)空間會(huì)巨大着饥。“在國際市場(chǎng)上，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知是葡萄酒是種出來的惰赋，不是釀出來的宰掉，為什么呢？因?yàn)樵狭薇簦≡鲜浅删彤a(chǎn)品最根本的基礎(chǔ)轨奄，而青稞酒恰恰具備了這種國際認(rèn)知的特點(diǎn)，擁是一個(gè)國際通用的語言拒炎。”
如今挪拟，隨著消費(fèi)者逐步升級(jí)，白酒消費(fèi)群體更加崇尚時(shí)尚击你、健康玉组、綠色、環(huán)保果漾，也更加多元化球切、年輕化。以生長在海拔2800米以上的高寒作物青稞作為唯一原料的青海青稞酒绒障，在中國白酒晃烟、乃至世界烈酒當(dāng)中，具有非常重要的獨(dú)特性场恬，營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于其他酒類原料更具優(yōu)勢(shì)翠柄。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長宋書玉說：“青稞酒講究種釀合一、曲釀合一吝寒、研磨結(jié)合皿完、一年四季不間斷釀造，是全世界所有酒當(dāng)中產(chǎn)區(qū)海拔最高办煞、原料獨(dú)特唯一狈馏、發(fā)酵方式獨(dú)樹一幟、制作工藝獨(dú)有的酒類害恋，具備唯一性缘说、不可復(fù)制性。希望未來青海青稞酒在產(chǎn)區(qū)原料、生產(chǎn)工藝上做更多宣傳劣零，讓廣大消費(fèi)者真正了解青稞酒的獨(dú)特性钟助。”
湖南青稞小黑營銷有限公司負(fù)責(zé)人龔偉今年6月份正式把“青稞小黑”引入到湖南長沙。“青稞小黑”上市僅一年掏秩，是小容量或舞、低度數(shù)、高品質(zhì)的青稞酒新品類產(chǎn)品蒙幻。龔偉說：“年初前往青海旅游映凳，有幸見識(shí)了青稞酒，原料的稀缺性杆煞、產(chǎn)品的獨(dú)特性魏宽、口感的清洌性，讓我覺得一定要把這個(gè)好產(chǎn)品引入到家鄉(xiāng)决乎，所以回來做了兩三個(gè)月的考察后队询，就決定正式簽約引進(jìn)。”
鄭州怡熾商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人楊保強(qiáng)從事白酒行業(yè)30多年构诚，接觸青稞酒五年蚌斩。楊保強(qiáng)說：“在這五年當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)青稞酒因其過硬的酒質(zhì)范嘱，在鄭州受眾群體比較多送膳，銷量一直在穩(wěn)步上升，消費(fèi)群體在逐步擴(kuò)大斤间。”
近年來穆烹，國際酒水生產(chǎn)和貿(mào)易商越來越重視中國市場(chǎng)，而中國白酒也需要與國際接軌走出國門稿棚。青海白酒企業(yè)通過打造白酒品牌打開國際大門败何。澳大利亞商業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)代表肯•科米第一次喝青稞酒，感覺青稞酒的味道比伏特加采缎、龍舌蘭要烈一些诺骏，但酒香味兒很濃，在國外如果用來做一些雞尾酒敌菩，會(huì)更受歡迎基恩。
