健康是美好生活的基礎(chǔ)。國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良在致辭中表示起忠，白酒企業(yè)要扛起責(zé)任希金，尤其是履行社會(huì)責(zé)任，做好產(chǎn)品聋芹，關(guān)注健康爵林；各高等院校要加強(qiáng)對白酒質(zhì)量、品質(zhì)沥涕、風(fēng)味等方面的研究臣环，為消費(fèi)者提供更好更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；各媒體陶贼、消費(fèi)者要積極宣傳白酒工藝啤贩、白酒品質(zhì)、白酒標(biāo)準(zhǔn)拜秧，講好中國白酒健康故事痹屹。共同推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為人民群眾的美好生活做出貢獻(xiàn)枉氮。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在致辭中表示志衍，中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價(jià)值，推動(dòng)科研成果分享轉(zhuǎn)化為目標(biāo)聊替。希望中國白酒健康研究院楼肪、白酒企業(yè)升華風(fēng)味健康雙導(dǎo)向培廓，加強(qiáng)健康飲酒行為研究，強(qiáng)化綠色釀造春叫、生態(tài)釀造肩钠。
古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝表示暂殖，白酒是地域資源型產(chǎn)業(yè)岂张、是生態(tài)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。
他提出粤沥，科技驅(qū)動(dòng)础估，內(nèi)外兼修，優(yōu)化白酒健康價(jià)值體系索射。明確風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向牙德，深化政產(chǎn)學(xué)研合作，搭建創(chuàng)新研發(fā)平臺虎铅，提高自主創(chuàng)新能力庭钢，研究提高白酒的健康因子，豐富白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵家澈，為健康白酒提供理論依據(jù)丹自、技術(shù)支持。需求導(dǎo)向蚀比，群策群力弹值，強(qiáng)化白酒健康標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。以市場需求為導(dǎo)向甩汞，以地方及行業(yè)發(fā)展為依據(jù)豫尽，以包容的心態(tài)凝聚共識，規(guī)范現(xiàn)有的表達(dá)體系顷帖，從而建立科學(xué)美旧、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范贬墩、消費(fèi)者認(rèn)可的中國酒類品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)體系榴嗅。價(jià)值重塑，守正創(chuàng)新陶舞，深化白酒健康文化內(nèi)涵嗽测。白酒企業(yè)要擔(dān)當(dāng)起白酒價(jià)值的塑造者，讓白酒文化與時(shí)代相融合肿孵，講好中國白酒故事唠粥。
中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長停做、中國白酒健康研究院院長孫寶國發(fā)布“中國白酒健康研究院工作總結(jié)”晤愧。集行業(yè)智力大莫，搭健康平臺；擔(dān)行業(yè)使命篇瀑，促健康發(fā)展厨朗；建研究體系，掌健康之舵看剃；守行業(yè)初心宴今，得健康之果。
古井集團(tuán)黨委副書記幽州、古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理、中國白酒健康研究院副院長周慶伍發(fā)布《中國白酒健康研究院2020-2025年發(fā)展規(guī)劃綱要》堰哗。
隨后匙戚，江南大學(xué)副校長徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院博士鐘其頂恐梅，清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授潭三、博士生導(dǎo)師常智杰，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授掀塞、博士生導(dǎo)師韓北忠分別以《基于多組學(xué)技術(shù)解析中國白酒成分的生物學(xué)代謝機(jī)制》《搭建微生物代謝組學(xué)共享分析平臺推動(dòng)白酒健康研究》《飲酒與健康的關(guān)系分析》《飲酒緩解高脂肪飲食對身體健康的影響》為主題玖项，展開演講。
