近期國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)、秋季糖酒會(huì)相繼召開(kāi)滴推，雖然貴州茅臺(tái)的市值一度突破1.5萬(wàn)億元，多家白酒企業(yè)的營(yíng)收站上百億元驻碟，但與會(huì)人士認(rèn)為仪从，白酒行業(yè)發(fā)展分化，頭部企業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)卸禽，尾部企業(yè)出現(xiàn)虧損甚至淘汰出局成為不爭(zhēng)的事實(shí)潜狭。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此輪酒業(yè)增長(zhǎng)可謂“冰火兩重天”洪稿，白酒行業(yè)此前是強(qiáng)周期谭央、高增長(zhǎng)狠持，未來(lái)周期性減弱，可能進(jìn)入“低增長(zhǎng)時(shí)代”瞻润。
白酒行業(yè)加速分化
從營(yíng)業(yè)規(guī)模來(lái)看工坊，截至目前，白酒行業(yè)中貴州茅臺(tái)敢订、五糧液王污、洋河股份、瀘州老窖均已過(guò)百億大關(guān)楚午，順鑫農(nóng)業(yè)昭齐、汾酒、古井貢酒營(yíng)收有望超過(guò)百億元矾柜，劍南春阱驾、郎酒、勁牌雖然還未上市怪蔑，但公司營(yíng)業(yè)收入均已超百億元里覆。
目前白酒市場(chǎng)中高端酒景氣度最高，次高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈缆瓣，中檔酒的分化趨勢(shì)明顯哮瓦。
盛初營(yíng)銷(xiāo)咨詢有限公司董事長(zhǎng)王朝成在秋季糖酒會(huì)上表示，這一輪酒業(yè)增長(zhǎng)和以前不太一樣啼厌，是“冰火兩重天”的增長(zhǎng)岛盗，表現(xiàn)在利潤(rùn)增速很快，但營(yíng)收增速緩慢终于。其中萄尽，較大變化是，上市公司的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于行業(yè)增速禁脏，非上市企業(yè)倡照、中小企業(yè)的情況比較低迷。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)谣泄，2019年1-8月全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3990.24萬(wàn)千升声屯，同比基本持平。其中禀锋，飲料酒產(chǎn)量3553.63萬(wàn)千升垄暗，同比增長(zhǎng)0.23%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量456.60萬(wàn)千升禀综，同比下降1.77%简烘。主要經(jīng)濟(jì)效益匯總的全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)2122家，其中虧損企業(yè)352個(gè)定枷，企業(yè)虧損面為16.59%孤澎。
瀘州老窖董事長(zhǎng)劉淼表示届氢，在宏觀消費(fèi)環(huán)境趨弱的大背景下，白酒行業(yè)受到一些影響覆旭，遇到一些困難退子。在白酒行業(yè)調(diào)整的過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該利用自身優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)型将，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中搶抓市場(chǎng)機(jī)遇往上走寂祥。
在王朝成看來(lái)，白酒行業(yè)此前是強(qiáng)周期七兜、高增長(zhǎng)丸凭，未來(lái)周期性減弱，可能進(jìn)入“低增長(zhǎng)時(shí)代”腕铸。同時(shí)惜犀，宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)于中國(guó)酒行業(yè)的影響極大，酒行業(yè)的每一輪周期變化都與宏觀經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)裂体。
海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂威遜表示势纺，目前從營(yíng)收規(guī)模來(lái)看，利潤(rùn)息队、營(yíng)收演茂、銷(xiāo)量向大單品、老名酒稍圾、全國(guó)品牌履剔、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的集中化趨勢(shì)明顯。這一趨勢(shì)將使白酒行業(yè)加速分化钠彬，并將帶到下一輪調(diào)整期，繼續(xù)分化肢抚。
呂威遜指出汹改，中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)過(guò)百億的品牌具備兩個(gè)特征：一是品牌力強(qiáng)，二是全國(guó)化品牌别主，或者是正在全國(guó)化進(jìn)程中的品牌僵禁。這意味著白酒要實(shí)現(xiàn)百億營(yíng)收，僅靠渠道為王色罚、地域?yàn)橥跏遣粔虻呐龅蓿欢ㄒ呷珖?guó)化之路。
醬酒市場(chǎng)持續(xù)升溫
白酒行業(yè)在市場(chǎng)進(jìn)程中關(guān)于品類(lèi)潮共經(jīng)歷三輪變化戳护。清香型滿足了產(chǎn)品短缺時(shí)代居民對(duì)于白酒的消費(fèi)需求金抡。隨后，川酒的強(qiáng)勢(shì)崛起腌且，讓濃香型的品類(lèi)優(yōu)勢(shì)日益穩(wěn)固梗肝。目前榛瓮，茅臺(tái)引領(lǐng)白酒市場(chǎng)掀起新一輪醬香熱潮。在本次的兩場(chǎng)會(huì)議中巫击，對(duì)于醬香型和濃香型白酒的價(jià)值挖掘尤為激烈禀晓。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)白酒產(chǎn)量為870萬(wàn)千升坝锰，濃香型白酒約為609萬(wàn)千升粹懒，占市場(chǎng)份額超過(guò)70%。中高端以上濃香型白酒總產(chǎn)量約為60.9萬(wàn)千升顷级。陳釀凫乖、陳貯的高端酒濃香型白酒品牌相加只有6.09萬(wàn)千升，占整個(gè)白酒產(chǎn)量的0.7%伺罗。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉稱(chēng)寨衣，由此可見(jiàn)，占市場(chǎng)份額最大的是濃香型白酒奇巍，但高端濃香型白酒在市場(chǎng)上少之又少遇托。濃香型白酒占白酒市場(chǎng)份額的70%，但濃香型白酒名酒僅占0.7%含罪。
同時(shí)笔广，以貴州茅臺(tái)為代表的醬香型白酒增長(zhǎng)迅速。中泰證券數(shù)據(jù)顯示惠服，除茅臺(tái)一騎絕塵之外灿西，2018年郎酒、習(xí)酒断猩、國(guó)臺(tái)等醬香品牌均取得近翻倍增長(zhǎng)善婉。憑借全行業(yè)占比4%的產(chǎn)能，醬酒行業(yè)占據(jù)了全行業(yè)20%的銷(xiāo)售收入肪瘤，利潤(rùn)更是達(dá)到全行業(yè)的35%抄瓦。
中泰證券首席分析師范勁松指出，醬酒的全國(guó)化陶冷、高端化正當(dāng)時(shí)钙姊，次高端腰部開(kāi)始承接市場(chǎng)紅利。在市場(chǎng)全國(guó)化的過(guò)程中埂伦，高品質(zhì)助力醬香酒打破地域限制走向全國(guó)煞额。除醬酒的大本營(yíng)市場(chǎng)貴州省之外，北上廣沾谜、江浙膊毁、山東、河南等地的醬酒市場(chǎng)已具備一定規(guī)模类早，且在經(jīng)濟(jì)愈發(fā)達(dá)的地區(qū)媚媒，醬酒消費(fèi)氛圍愈濃厚嗜逻。高端化方面，高端消費(fèi)占據(jù)主流缭召，茅臺(tái)功不可沒(méi)栈顷。最先接觸醬香、接受醬香的客戶主要為茅臺(tái)培育的高端消費(fèi)人群嵌巷，進(jìn)而帶動(dòng)了其他香型的高端消費(fèi)者向醬香白酒轉(zhuǎn)移辐菩。
數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)漸成熱點(diǎn)
在這兩場(chǎng)白酒行業(yè)的聚會(huì)上，數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)成為討論的熱點(diǎn)恋都，數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)于白酒企業(yè)影響深遠(yuǎn)处膛。
王朝成認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化不會(huì)改變產(chǎn)品程伞，對(duì)酒行業(yè)來(lái)說(shuō)胆抓，最大的變化是實(shí)現(xiàn)連接，數(shù)字化僅僅是讓你掌握用戶在哪里暴既，我們最應(yīng)該做的事辽察，是利用數(shù)字信息做好媒體平臺(tái)和交易平臺(tái)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效管理磁饮，降低成本腰步，而不是試圖拋掉平臺(tái)。”
宋書(shū)玉稱(chēng)减少，2019年是酒水行業(yè)的數(shù)字化元年堆鸦，數(shù)字化是一種理念，是互聯(lián)網(wǎng)思維填抬，酒業(yè)要運(yùn)營(yíng)數(shù)字化的改革烛芬，要有數(shù)字化與互聯(lián)網(wǎng)思維。酒業(yè)的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)飒责，一是要實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售在線化蛀骇，二是要實(shí)現(xiàn)知識(shí)化，三是要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)化读拆。
京東零售集團(tuán)3C電子及消費(fèi)品零售事業(yè)群、消費(fèi)品事業(yè)部酒類(lèi)采銷(xiāo)部總經(jīng)理陳松鋒表示鸵闪，通過(guò)數(shù)字創(chuàng)造白酒行業(yè)的全鏈路化檐晕，包括品牌、用戶蚌讼、渠道辟灰、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)等一系列的數(shù)字化串聯(lián)篡石，這樣才能真正找到自己的用戶芥喇。
