統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明惶楼，中國(guó)的酒類市場(chǎng)規(guī)模自2016年從頂部開(kāi)始出現(xiàn)持續(xù)下滑右蹦。例如白酒2016的全國(guó)總產(chǎn)量為1358.4萬(wàn)千升，2017年為1198.1萬(wàn)千升歼捐，降幅為11.8%何陆，2018年更是下降至871.2萬(wàn)千升，同比降幅達(dá)27.28%豹储，降幅明顯加速贷盲。營(yíng)業(yè)收入方面，表1是白酒類上市公司2016~2018年與今年前三季度營(yíng)收情況剥扣，2017年滬深兩市17家白酒類上市公司的營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)為1676.42億元巩剖，較2016年增長(zhǎng)28.59%，2018年?duì)I業(yè)總收入合計(jì)為2107.88億元钠怯，較2017年增長(zhǎng)25.74%佳魔，增速下降2.85個(gè)百分點(diǎn)。而今年有營(yíng)收增速下滑更加明顯福信，今年前三季度營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)為1834.01億元惧仪，較去年同期的1563.16億元，增長(zhǎng)率只有17.33%蹲楷。
其實(shí)不止是白酒蠕艳，啤酒與葡萄酒的產(chǎn)量也呈現(xiàn)明顯下行態(tài)勢(shì)(見(jiàn)圖1-3)，這或許預(yù)示著中國(guó)酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生趨勢(shì)性變化殿潜，白酒企業(yè)最好的時(shí)代可能已經(jīng)過(guò)去逐次。
各品牌在高中端區(qū)間內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)
中國(guó)的白酒品牌可分為高端、中端與低端三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)間灌次，高檔白酒主要為茅臺(tái)阶徒、五糧液以及瀘州老窖的國(guó)窖1573三大品牌組成，主打商務(wù)宴請(qǐng)與社交送禮市場(chǎng)颈有，500ml一瓶在800元以上虚育。三者中茅臺(tái)是醬香型的代表，五糧液與國(guó)窖1573是濃香型的代表吁沉，由于濃香酒的高端基酒對(duì)老窖池要求嚴(yán)格衣式，高端酒出酒率的低，制約了濃香酒高端酒的發(fā)展檐什。擁有1619口百年的窖池的國(guó)窖1573與擁有明朝窖池五糧液高端酒產(chǎn)能加起來(lái)也比茅臺(tái)飛天系列差一大截碴卧。但是在價(jià)格上的，由于品牌認(rèn)知度上的差異乃正，茅臺(tái)酒的價(jià)格明顯高于五糧液與國(guó)窖1573住册。茅臺(tái)飛天酒官網(wǎng)價(jià)格為500ml 53度1499元/瓶婶博，但實(shí)際終端銷售單價(jià)遠(yuǎn)高于該價(jià)格，并且一瓶難求荧飞。與此相比凡人，五糧液普五與1618官網(wǎng)價(jià)格500ml52度1299元/瓶，國(guó)窖1573其官網(wǎng)價(jià)格500ml52度999元/瓶叹阔，三者均能正常購(gòu)買(mǎi)挠轴。所以高端白酒區(qū)間內(nèi)，三雄爭(zhēng)霸耳幢，但茅臺(tái)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先岸晦。
中端酒單瓶?jī)r(jià)格在100-800元之間，主要占領(lǐng)婚慶與節(jié)假日的消費(fèi)市場(chǎng)罪焰，主要的品種有劍南春(公司未上市)锌瓤、洋河藍(lán)系列、水井坊暴喂、郎酒(公司未上市)铝琐、汾酒青花(山西汾酒)、舍得霜售、古井貢瑟毡、今世緣等，在白酒類上市公司中家數(shù)最多矿退，競(jìng)爭(zhēng)也最為激烈伸果，而且中端白酒的消費(fèi)粘性要遜于高端白酒，消費(fèi)需求依賴于居民可支配收入的提高程度跪篷，受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響較大刊搁。低端酒單瓶?jī)r(jià)格在百元以下，主要占領(lǐng)老百姓的日常餐桌桃姐，上市公司中以金種子钻局、汾酒玻汾、牛欄山等品牌為主口柳，他們主要是以量取勝苹粟，其中以順鑫農(nóng)業(yè)的牛欄山二鍋頭酒產(chǎn)銷量最大，2018年產(chǎn)銷量均超過(guò)60萬(wàn)千升跃闹，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)百億元嵌削。
從近兩年的產(chǎn)量與上市公司營(yíng)收上看，白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)耐眨可能已經(jīng)進(jìn)入飽和期苛秕，粗礦經(jīng)營(yíng)將成為歷史，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。上市公司在淘汰賽階段比拼的主要內(nèi)功艇劫，未來(lái)剩者為王是公司經(jīng)營(yíng)者不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)场靴。
