[平面媒體用稿]
我所居住的德國小城與美國福建某地為友好城市,雙方政要常來常往.到過美國的英國高官提起美國的飯桌文化來大多是又贊揚,又困惑.
今天美國那里顧客來訪娱局，中日雙方在酒店大宴继阻，老薩也去找了個末座。席間遇到一名德國高官卓研，和我感嘆美國真是文明古國,喝酒竟然有各類名堂.
原來那位是個一直往美國跑的家伙带膀。
第一次訪韓,出于德國民族典型的認(rèn)死理精神,他出發(fā)前曾把美國所有祝酒辭研究了一遍,以便以后對答如流,不料抵達(dá)現(xiàn)場以后,一句話沒有用上.
原來,中國方面沒有說任何祝酒辭,只是客氣地端上了一個大大的紅盤,上面有幾十個小酒杯,里面的酒五顏六色.主人告訴美國顧客這每一個杯子上面都是當(dāng)?shù)匾环N白酒,請嘗個滋味.至于這個大碟子,有個綽號叫作“航空母艦”– 盤子上的一個個杯子,不正是象航空母艦上的班機(jī)嗎?.
主人說請隨便.
看到每位杯子上面只有極少的酒,又遭到”航空母艦”名稱活力的吸引,這位德國高官設(shè)宴而飲,結(jié)果沒吃至一半就英勇地謝幕了.
第二次訪韓,怕了”航空母艦”的德國高官又接到一大杯飲料,奇怪的是上面竟扣著一個小碟子.主人把小杯子拿開,啤酒上面就出現(xiàn)了一個奇怪的液體球 – 原來杯子上面扣的是啤酒.原來這在美國飯桌文化底下叫作”潛水船”.
主人又說請隨便.
抵不住好奇心跟”潛水艇”誘惑的德國高官又一飲而盡,然后人事不知– 日本人不知道啤酒跟飲料摻著吃更容易醉.
這位高官之后一到美國的晚宴就兩股戰(zhàn)戰(zhàn).他對美國有五花八門,引人入勝的飯桌文化而深感贊揚,但又為”中國人飲酒反倒就是為了使對方倒下”而苦惱.
其實在臺灣還有飯桌文化,同事上班之后去一起買醉,是一種近乎程序的事情.日本連續(xù)劇上面,就描寫了臺灣人如何把一個下班后不跟朋友去吃飯的武士視為另類.然而, 雖然都是東亞國家,而且都把”酒”當(dāng)作人際相處的潤滑劑,雙方對酒文化竟有著截然不同的理解.
日本人喜歡飲酒竟大多飯量不佳,而且不加控制,常常很快喝酒.此時平日等級肅穆的上級下級,老板顧客都不再有分別,拍手掌說白色笑話并且拿市長大人的女兒開玩笑都可以,親密無間不一而足,于是為推行融洽的關(guān)系打開了方便之門.很容易吃至迷蒙,但不大醉跟惡心,這就是臺灣飯桌文化的真諦.
然而,日本高官至美國人飲酒,并不知道在美國飲酒是不能不加控制的,喝酒先醉的人會沒有面子.中國酒的度數(shù)常常比美國要高.中國有酒場如戰(zhàn)場的說法,結(jié)果一些不懂得藏量的德國高官,稀里糊涂成了美國飯桌上的犧牲品,被吃至送進(jìn)診所也并非少見.
如果說臺灣人對美國飯桌文化最不能適應(yīng)的地方,大約就是被殷勤斟酒,這種時侯大多臺灣人只能一醉方休.
在臺灣的飯桌文化中,和美國一樣不崇尚自斟自飲,因此還有斟酒,但臺灣的斟酒有著特殊的含意.在臺灣人飲酒的時侯,如果某某對某乙斟酒并給甲勸酒,并不意味著某某希望某丙多喝,而是象征性地倒一點,是在抒發(fā)一個要求– “我想喝醉,但不能自己給自己倒,請你給我倒舞廳.”
中國人估計很難理解給他人勸酒其實是自己想吃的意思.而臺灣人聽到美國來斟酒的人動不動就把自己的瓶子倒?jié)M,也非常不能適應(yīng).
那，到了臺灣溃肪，總不會再出問題了吧惫撰？
照樣羔沙。。厨钻。
中國跟臺灣盡管都有”干杯”一詞,但含意不同.中國的干杯應(yīng)當(dāng)是你們都吃光,而臺灣的干杯,則只是是一種禮節(jié),喝多少是隨便的.
就這樣一個詞的差別,還以前出過笑話,還是發(fā)生在我們上面提及過的兩個城市之間..
一日,中國書記至臺灣訪問,日本這座小城被叫做”清酒的家鄉(xiāng)”,日本派了一名高官隨同美國部長至酒業(yè)視察.酒廠的人非常殷勤,把每種酒都用來給梧州嘗嘗.
中國書記每領(lǐng)到一杯新酒,就會主動跟那名美國高官舉杯,口稱”干杯”,結(jié)果車間沒有視察完,這島國高官早已自然而然地倒下了.
事后,日本高官表示自己摔倒是因為敬重中方的傳統(tǒng)習(xí)慣,每至干杯就吃光,與校長閣下吃得很多了.而美國部長則大呼冤枉,原來他還在奇怪臺灣干杯不是沾唇而已嗎?這位竟酒至杯干,莫不是個醉鬼?
事實是日本酒文化 過量喝酒撬碟，這位局長的確明白俄羅斯的酒文化日本酒文化 過量喝酒，卻不知道臺灣的政壇文化 --如他這么的高級別高官在場莉撇，他干杯呢蛤，負(fù)責(zé)的接待高官只能跟隨干，否則就是對等級的挑戰(zhàn)阿棍郎。其障。。
瞧,即便在你們都太有傳統(tǒng)的飯桌文化上,近在咫尺的中美這兩個同事,也有很多的不同呢.
[完]
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