“年份酒”普遍存塑化劑問題

專家稱杜絕相關(guān)產(chǎn)品流通暫無可能

成都糖酒會剛剛落幕诡语，白酒質(zhì)量安全再次成為各方關(guān)注的焦點形维。我國著名白酒評委張志剛?cè)涨跋蛴浾咄嘎叮刂聊壳澳攴菰趦赡暌陨系陌拙票嵋伲瑹o論品牌塞秤，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題。

傳導(dǎo)過程產(chǎn)生白酒塑化劑

2012年11月月锅，國家質(zhì)檢總局通報了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結(jié)果癌炒，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg迹蛤，超出標(biāo)準(zhǔn)2.6倍民珍。

對此，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)表聲明稱盗飒，我國白酒產(chǎn)品塑化劑含量限定標(biāo)準(zhǔn)正在研究之中嚷量，目前只有容器、包裝方面有塑化劑標(biāo)準(zhǔn)逆趣，因此不存在白酒本身塑化劑“超標(biāo)”一說蝶溶。而且白酒塑化劑殘留標(biāo)準(zhǔn)，我國規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中宣渗，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定抖所。

但是，在很多消費者看來痕囱，這種辯解毫無責(zé)任田轧，有業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時就指出暴匠，拿標(biāo)準(zhǔn)“說事”有為酒企開脫之嫌，白酒本來就是中國的民族飲品傻粘，國際上對白酒塑化劑含量根本就沒有具體標(biāo)準(zhǔn)巷查，更談不上“低于”國際標(biāo)準(zhǔn)。

我國著名白酒評委張志剛在接受記者采訪時表示用兵，白酒中塑化劑的產(chǎn)生主要是在傳導(dǎo)過程中，白酒在生產(chǎn)時使用大量塑料軟管白叫、塑料桶晴顷，由于塑料軟管、塑料桶與白酒長期接觸队装，可能導(dǎo)致塑化劑溶出狮善，另外，也不排除有的白酒釀造使用的原料酒烟焊、添加的香精香料可能含有塑化劑换募，進(jìn)而引入到白酒最終產(chǎn)品中。

據(jù)食品安全網(wǎng)站放心365總裁高建明的介紹隔造，作為一種環(huán)境內(nèi)分泌干擾物洲稽，塑化劑對動物雌激素具有顯著的干擾效應(yīng)。長期攝入過量塑化劑刃勤，會損害男性生殖能力蚂朽，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害。

高建明表示湖饱，白酒的包裝材料也可能成為塑化劑問題的幫兇掖蛤，比如塑料內(nèi)塞，白酒灌裝后井厌，在整個貯存蚓庭、運輸、流通環(huán)節(jié)均有可能與添加塑化劑的內(nèi)塞“親密”接觸仅仆，導(dǎo)致塑化劑的溶出器赞，所以合格白酒出廠后，也有可能在流通環(huán)節(jié)抽檢時發(fā)現(xiàn)含有塑化劑墓拜。

“年份酒”被測普遍含有塑化劑

張志剛?cè)涨霸诮邮苡浾卟稍L時表示拳魁，截至目前，年份在兩年以上的白酒撮弧，無論品牌潘懊，凡是送檢的幾乎都存在含有塑化劑的問題。

張志剛表示白酒塑化劑殘留標(biāo)準(zhǔn)贿衍，這是因為酒鬼酒被曝出塑化劑事件是在一年半以前授舟，引起各方重視之后婆跋，各酒企才開始嚴(yán)格生產(chǎn)和流通監(jiān)管，甚至淘汰原有含塑料軟管和塑料桶的設(shè)備络灾，但是現(xiàn)在市場上流通的白酒產(chǎn)品往往都是在兩三年以前生產(chǎn)的簇精，這是由于白酒這種產(chǎn)品的特殊性———生產(chǎn)后一般要儲存一段時間后才面向市場，因此可以說蜕芭，現(xiàn)在市面上流通的白酒载秀，無論品牌，幾乎都有塑化劑問題乳的。

而且泥贷，當(dāng)時大部分地區(qū)白酒出廠檢驗項目中不包括塑化劑的檢測，所以這些產(chǎn)品都是直接流入了市場硼环，消費者一般也無法判定塑化劑的存在洼眶。

據(jù)有關(guān)專家介紹，自從酒鬼酒塑化劑事件曝出后狰宗，很多酒企迅速采取補(bǔ)救措施全面“禁塑”白庙，并已取得一定成果。如原材料環(huán)節(jié)甘沾，原來有些廠家使用的是塑料編織袋運輸高粱小麥搬设，現(xiàn)在改為麻包帶，并在除雜環(huán)節(jié)避免塑料物質(zhì)進(jìn)入撕捍；在制酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)焕梅，將蒸餾接酒管道、接酒桶卦洽、瓢盆容器全面更換為不銹鋼材質(zhì)贞言；在存儲勾兌環(huán)節(jié)，輸酒管道更換為不銹鋼軟管阀蒂，儲酒陶壇的封口都加了皮紙该窗，并且將封口薄膜全部更換為不含塑化劑的材質(zhì)等。

對此蚤霞，張志剛表示酗失，即便現(xiàn)在很多酒企全面升級設(shè)備和監(jiān)管措施，但已進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品確實存在塑化劑問題昧绣，因為這些產(chǎn)品幾乎都是酒企“升級”前出產(chǎn)的“酒企也很難辦规肴，過去的產(chǎn)品會被人質(zhì)疑有塑化劑問題，如果將這些正流通的產(chǎn)品換為新生產(chǎn)的產(chǎn)品夜畴，又會被質(zhì)疑年份不夠塞姻，可謂是兩頭為難。酒企仍需要時間來渡過這個特殊時期，目前要想一下子祛除所有隱患是不可能的尺澜∶嗲辏”

“國標(biāo)”千呼萬喚難出臺

雖然此前引發(fā)廣泛關(guān)注，但中國酒業(yè)協(xié)會所稱的白酒產(chǎn)品塑化劑含量的“國標(biāo)”確實到目前為止仍未出臺厅肩。中國酒業(yè)協(xié)會之前曾建議衛(wèi)生部門進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險評估螺蜻，待評估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)禽制。

去年年底剪酵，國家食藥監(jiān)局發(fā)布通知，要求按照國家衛(wèi)生計生委通報的風(fēng)險評估結(jié)果膜却，加強(qiáng)對白酒產(chǎn)品中塑化劑的抽樣檢驗药呜，發(fā)現(xiàn)白酒中塑化劑高于風(fēng)險評估值的，立即責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整頓多梦。該通知并未明確給出衛(wèi)生計生委通報的塑化劑風(fēng)險評估值的具體數(shù)值。

對此陋气，有業(yè)內(nèi)人士表示劳吠，若一個行業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)可循，那么企業(yè)產(chǎn)品的合格性無法確定巩趁，消費者的信心也就無從談起痒玩。當(dāng)前確實面臨著全球尚無塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)可參考的問題，但是國內(nèi)相關(guān)部門可以在研究基礎(chǔ)之上根據(jù)國人體質(zhì)制定出符合自身的塑化劑標(biāo)準(zhǔn)议慰。此外蠢古，政府部門如標(biāo)準(zhǔn)制定部門、質(zhì)檢部門的公信力也有待恢復(fù)别凹，否則標(biāo)準(zhǔn)和檢測結(jié)果不被消費者認(rèn)可草讶，白酒行業(yè)的塑化劑問題也就不能得到良好解決。同時炉菲，政府也可規(guī)范和促進(jìn)第三方檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展堕战，使其為國內(nèi)食品安全筑起另一道安全保障。

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