古代的酒和現(xiàn)代的酒一樣嗎?感興趣的讀者和趣歷史小編一起來看看吧!
葡萄美酒夜光杯涌遏，欲飲琵琶馬上催饮乃。—— 王翰
說起到酒文化基差，中國人肯定非常熟悉刀饥，因?yàn)闊o論是過去還是現(xiàn)在威球，每一個(gè)中國人都離不開酒，并且都有著自身的酒文化蒙拜。
小到朋友之間聚會(huì)喝酒聊天蜓浦，大到商場(chǎng)談生意的觥籌交錯(cuò)，中國人不能沒有酒误撤，因?yàn)闆]有了酒就沒有了意境绳拧，同時(shí)也沒有了更深入的交流。
雖然古代人和現(xiàn)代人都愛喝酒猜丹，那么兩者之間的酒是否有差異呢?而且芝加，明明喝酒傷還誤事，為什么幾千年以來中國人對(duì)酒如此迷戀?這其實(shí)背后大有講究射窒。
一藏杖、酒的起源
據(jù)史書記載措坐，我國酒的釀造歷史非常的悠久降乔，不過關(guān)于酒的起源卻有三種說法。
首先來看第一種說法暖庄，猿猴造酒弊予。這種說法非诚殚梗苦惱，一般認(rèn)為猿猴以采集野果為生汉柒，而且特別擅長藏果误褪，據(jù)說是因?yàn)樵澈锍圆煌旯樱圆畔氲揭４妗?/p>
但猿猴的這一舉動(dòng)碾褂，使得很多的果實(shí)藏在了巖石之中兽间，伴隨著時(shí)間的推移，果實(shí)都會(huì)腐爛达迁，并且那些野果通過自然界的野生酵母菌發(fā)酵成了酒精寇羔，于是就醞釀成了美酒。
所以古人曾言：“猿猴善采一百花釀酒”仔约。在笑傲江湖中甫页，令狐沖所鐘愛的猴兒酒，或許與此同類淫韧。
第二種說法就是儀狄造酒裸朱。這一說法來自于西漢劉向的《戰(zhàn)國策》，在文中嘿帆，楚國國君魯共公有言：“舜的女兒儀狄擅長釀酒龟付，酒味醇美∨⒙龋”
而且凛茬，這位君主強(qiáng)調(diào)陕射，舜注意到了美酒的誘惑，所以認(rèn)為酒是一個(gè)危險(xiǎn)的東西掠恢，甚至?xí)?dǎo)致君主耽誤朝政而毀滅國家刺洒，所以因此疏遠(yuǎn)了自己的女兒。
值得一提的是吼砂，此處是對(duì)酒的創(chuàng)造者最早的記錄逆航，而且還是最早關(guān)于對(duì)于酒的誘惑力以及敬酒行為的記載。
第三種說法是杜康造酒渔肩。關(guān)于杜康的大名因俐，我們從曹操的《短歌行》中就聽到過，正所謂周偎，“何以解憂抹剩，唯有杜康∪乜玻”
其實(shí)澳眷，這個(gè)杜康就是黃帝時(shí)期的一個(gè)糧食保存官，他曾嘗試把食物裝在樹洞之中蛉艾，結(jié)果意外導(dǎo)致了食物的發(fā)酵钳踊，于是就有了美酒。
所以從以上的記錄來看勿侯，酒的起源種類頗多拓瞪，但歷史絕對(duì)古老。正因如此诫痹，西晉江統(tǒng)的《酒誥》中曾寫道：“酒之所興救咙，肇自上皇;或云儀狄，一日杜康寨今。有飯不委之空桑馅酪，積郁成味，久蓄氣芳叼榄，本出于此乳侮，不由奇方〗椋”
二楔撩、古代美酒的特色
據(jù)史書記載臂葫，古代先民很早就掌握了使用曲釀糧食酒的技術(shù)踢臀，正如上文《酒誥》所提到的，東晉王朝已經(jīng)有了曲豆蚀，因此糧食酒也正式登場(chǎng)媚曾。
客觀來說缔御，相比較于西方的葡萄酒以及猿猴所醞釀的果酒，這種酒醞釀的門檻更低妇蛀，而且種類可供選擇耕突，更為重要的是其實(shí)味道也更好，就算從營養(yǎng)價(jià)值方面或也會(huì)高一些评架。
值得一提的是眷茁，古人在釀酒方面不僅有特色，而且在飲酒的方式方面也進(jìn)行了很多的創(chuàng)新纵诞。
據(jù)記載上祈，早在先秦時(shí)期，古人就開始使用爵來飲酒浙芙，值得一提的是登刺，這個(gè)特殊的飲酒工具，不僅方便優(yōu)雅的品酒嗡呼，而且在飲酒之前纸俭，古人還發(fā)展出了不同的飲酒方式。
以此為例南窗，先秦時(shí)期古人飲酒講究清馨凍飲终睦，以喝冷飲的方式為主。等到東漢時(shí)期谨跌，古人喝酒的方式發(fā)生改變樱猬，對(duì)酒爵還會(huì)進(jìn)行加溫處理，這樣可以更好的保存酒味全头。
不過肛巫，一直到兩漢時(shí)期，古人釀的酒度數(shù)一般都不高咽露。所以在漢代史籍中衅惠，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種各樣的喝酒能手，號(hào)稱“千杯不醉”者只。若真與之相比較現(xiàn)代酒文化哗饭，或許有點(diǎn)類似于現(xiàn)代的啤酒，喝了酒以后會(huì)略帶酒意蔑懈，因此大家吟詩作對(duì)琉阱，引吭高歌，既保證了盡興拐迁，又確保了大家飲酒的持續(xù)能力蹭劈。
不過到了魏晉時(shí)期，人們很快在酒里面添加佐料，其中最典型的佐料就是五石散铺韧。據(jù)記載多矮，古代的五石散其實(shí)成分和硫磺差不多，因此人喝完以后極容易燥熱不堪哈打，甚至產(chǎn)生一些迷幻現(xiàn)象塔逃。但是將五石散和酒混合，其實(shí)有可能會(huì)造成中毒現(xiàn)象料仗。
到了魏晉時(shí)期的文人追求癲狂湾盗，而且將這種特殊的酒冷卻以后，還是可以進(jìn)行服用立轧。所以魏晉時(shí)期的酒非常獨(dú)特淹仑，喝酒的人不追求喝醉，但卻追求喝的瘋狂肺孵，以及那種燥熱感匀借，這種喝酒的方式，現(xiàn)代人可是學(xué)不來盘塘，但頗有一種在酒吧喝酒的瘋狂之態(tài)裤泄。
等到唐王朝時(shí)間，喝酒的方式又發(fā)生了改變告傻，最大的變化就是唐代流行喝溫酒几崔。據(jù)記載，唐代都采用瓷質(zhì)酒盞盛酒蝠题，而且還會(huì)在酒盞的外面有注入熱水的溫碗保溫影塑。
所以，想要去古代喝酒殷宴，女性應(yīng)該最適合唐朝徘繁，不僅可以喝的盡興，而且還可以避免受涼窜货。
另外值得注意的是嘹券，唐代酒的度數(shù)雖有提高，但依舊不高末雪，所以唐代詩仙李白“千杯不醉”犀村，其實(shí)水分挺高。但唐代的喝酒特別注重儀式感材彪，不僅講究喝酒之前的禮儀观挎，而且還講究喝酒之時(shí)的作詩，所以唐代喝酒最為文雅段化。
到了元王朝時(shí)期嘁捷，中原的酒發(fā)生了很大的變化造成，因?yàn)樵醭ㄟ^大規(guī)模的貿(mào)易以及龐大的領(lǐng)土所導(dǎo)致的文化融合現(xiàn)象，所以使得中原地區(qū)出現(xiàn)了高度白酒普气。
據(jù)記載，這種酒的度數(shù)及高層有不少人因?yàn)椴恢顪\佃延，結(jié)果導(dǎo)致醉死現(xiàn)象现诀，所以這種酒一度被認(rèn)為“有毒”。
因此自元代開始履肃，想要成為酒神仔沿，難度系數(shù)往往更高，若想要追求千杯不醉尺棋，那基本上是不可能的封锉。
三、古今對(duì)比
相比較于古代的酒嗽绑，現(xiàn)代酒的度數(shù)其實(shí)高了很多假凿，而且大約來說可以分為兩種，那是國酒和洋酒萤野。洋酒自然不用說赫赊，就是那些我們看的眼花繚亂的各種新式酒品。而國酒就包括白酒杜诲，啤酒剧胚，黃酒，葡萄酒等茵软。
但客觀來說落六，不論是國酒還是洋酒，度數(shù)都遠(yuǎn)高于古代枷瀑，即使是一些度數(shù)較高的啤酒民氏，那也是古代千杯不醉的高人所不能接受的。
而且就技術(shù)方面來說常枢，現(xiàn)代釀酒業(yè)較古代有了很大的突破氏篇，而是口感，還是酒的醇美以及搭配方面蹭睡，其實(shí)都比古代要好衍菱。
那么，為何古今中國人都喜歡喝酒呢?其實(shí)答案也很簡(jiǎn)單肩豁，因?yàn)榫剖乔楦惺惆l(fā)的一個(gè)重要工具脊串，而且還是交際的一個(gè)重要手段。
古代的詩人需要喝酒來尋找靈感清钥，并且來釋放自己的情感琼锋，這樣才能有好的作品。君不見曹孟德，喝了酒以后都能寫出《短歌行》缕坎，甚至還能唱出“東臨碣石”的慷慨悲歌怖侦。所以古人喝酒喝的是境界，釋放的是情感谜叹。
而現(xiàn)代人喜歡喝酒匾寝，講究的就是酒桌上的酒文化。與人交際需要喝酒現(xiàn)代酒文化荷腊，才能拉近關(guān)系黍鸡，女人談生意更需要喝酒，這樣才能放下戒備拾拄，然后實(shí)現(xiàn)真誠的談判秀坤。
所以對(duì)中國人而言，酒不僅僅是一種歷史悠久的生活習(xí)慣莺肘，更成為了一種文化現(xiàn)象荒懒，這背后的講究可大了去了。
小結(jié)
中國的酒文化歷史悠久峭跺，而且源遠(yuǎn)流長绳瓣，并且在不斷的創(chuàng)新和突破。雖然古今對(duì)比差異很大男梆，但是酒的內(nèi)核卻始終沒有變化嗡深，在酒的背后，不僅連接著中國古人的文化情感贸卦，而且還衍生出了很多的中國人的人際交往惋肾。
所以小小的一杯酒，不僅能看透歷史诊胞，也能夠看透人生暖夭。若外國人想要真的了解歷史，就繞不開對(duì)于酒的了解撵孤，所以這也算是中國的歷史特色迈着。
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