勾兌酒就是將不一樣的酒進行不同混合迟摹，來達到酒之間的互補膀钝，讓不同酒的香氣埂体，作用混合捡路。達到一個制衡作用凭语。
勾兌酒釀造方法：
1蛾绎、串香法掀亥、串香工藝并不是因為新工藝白酒的產(chǎn)生而創(chuàng)建搪花，這種工藝早就應用到傳統(tǒng)白酒的釀造中遏片，、在傳統(tǒng)的蒸鍋中岛牺，下面放置小曲酒醅辫慎，上面放置大曲香醅，經(jīng)過蒸餾涮愧，酒醅中的酒攜帶者香醅中的呈香物質(zhì)冷凝下來叶偶，就是用傳香工藝生產(chǎn)的傳統(tǒng)白酒。新工藝白酒借鑒了這種傳統(tǒng)工藝确铛，只不過酒醅換成了食用酒精
2、調(diào)香法巨揪、調(diào)香白酒是以食用酒精為酒基白酒勾兌標準稻蒂，加入呈香蒿荤、呈味物質(zhì)調(diào)配而成的白酒，這些呈香物質(zhì)秒牙，可能是香精也可能是使用黃水進行代替禾绊，而黃水是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物。
3攻臀、固液法焕数、固液勾兌白酒是以食用酒精為酒基，加入一定比例傳統(tǒng)固態(tài)法生產(chǎn)的白酒進行勾調(diào)而成的白酒刨啸。
擴展資料：
飲用食用酒精勾兌的酒：
一堡赔、從標準來看，采用食用酒精勾兌白酒是被法律允許的设联，也就是說法律上是認可的善已。GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒白酒勾兌標準，GBT 20822-2007固液法白酒均允許以食用酒精為原料進行產(chǎn)品加工离例。
二换团、從安全性上來講，食用酒精作為食品原料也是被認可的宫蛆。-2008對食用酒精的定義為：以谷物艘包、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料耀盗，經(jīng)發(fā)酵想虎、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精猎之。
三蝎业、與世界主要蒸餾酒相比，食用酒精勾兌白酒谓虽，中國具有一定的先進性捣卵。威士忌，目前流行的混合型威士忌笤簸，其蒸餾酒精度的法定限度是94.8%借陕，接近于食用酒精;伏特加基本上類似高醇的酒精;金酒基本是用食用酒精對花香藥草進行串蒸;白蘭地、朗姆酒生產(chǎn)工藝與食用酒精類似沛愕。所以可以得出結論：食用酒精按照國家標準來正確勾兌酒是合法的册安，也是可以飲用的。
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