酒是一種文化與精神的象征肄寻，也是一種廣泛的溝通與交流的工具顾犹，在文化交流中扮演著不可或缺的角色骂领。隨著全球化進程的加快匀哄，跨國貿(mào)易和跨文化交流越來越緊密瑟捡，我國酒文化也到了國際化傳播和走入國際市場的階段符站。
但中西方酒文化之間差異巨大，在各方面幾乎都存在天壤之別中西酒文化比較論文局权，對比來看也十分有趣礼猪。
1、起源差異
中國比較公認的說法是杜康造酒說拒徐；
而西方則把酒解釋為神造的產(chǎn)物：古埃及人認為冥王奧西里斯是酒的發(fā)明者邀漩，古希臘色雷斯人信奉的是葡萄酒之神狄奧尼索斯绿踱，認為是他把酒帶到人間來的。古羅馬人眼中的酒神則是巴克斯残匈。
2菲藏、原料差異
中國是以谷物為主要原料造酒，而西方則以水果為主發(fā)酵釀酒胆萧。
3庆揩、酒類差異
中國人偏愛白酒外國人偏愛紅酒。
其實跌穗，國人愛喝白酒订晌，這是我國歷史的選擇。我國古代蚌吸，其日常的飲品是酒和茶水锈拨，所謂迎客以茶、送別以酒羹唠，說的就是這個道理奕枢。而古代關(guān)于酒水品類的選擇也過于單一，古人的“酒”雖然不單指白酒佩微，還包含黃酒缝彬、米酒等，但黃酒哺眯、米酒等因受生活習慣谷浅、地域等因素的限制，其影響力較之白酒實則過小止槽，這漸趨鑄就了白酒在古人心中的崇高地位椅砸，也成為古人不可或缺的日常飲品。另一個原因就是文化的傳承渐仓。白酒是中國特有的產(chǎn)物熔淘，其古代有燒酒、燒刀子等名稱悄慨，因而白酒從古至今都是中國酒文化中濃墨重彩的一筆饼痘。
當然，酒類差異只是愛好與習慣的不同车管，這本身并不存在好與不好的評判全僧。
4、酒器差異
中國的酒器紛繁復雜还桶，主要以青銅器和瓷器為主公杰，如樽、觚苛瞬、彝许起、卣、角菩鲜、觥园细、杯、壺接校、盞猛频、盅等，每一種酒器都有自己的功用蛛勉，形狀不一鹿寻。如壺是“一種長頸、大腹诽凌、圓足的酒具毡熏，也能用來盛水”。爵是“專門用來溫酒的器物侣诵，下有三足招刹，可以架于火上”等等。
而西方酒器則多是玻璃制品窝趣，透明的高腳杯適宜人們在喝酒的時候品酒疯暑，不僅品其味，更做到觀其色茫绅，聞其香盅格，而且每一種酒都有其固定的杯型。
由此可見咳综，東西方國家對于酒器都非常重視鞭碳，酒器種類的繁多不僅僅是因為社會生產(chǎn)力的發(fā)展，同時也是由于等級制度的需要霍执，常常通過不同的酒器來代表不同的身份山滔。
5轰蜗、方式差異
中國人喝酒講情義，外國人喝酒講情調(diào)莉紊。
中國的酒一直伴隨著整個中華文化的發(fā)展史自葡，縱酒賦詩是古人最擅長的，而隨著社會經(jīng)濟文化的發(fā)展幼潮，不知道從什么時候開始恤仁，中國人喝酒不再講品，而是講拼坯苹，以前是品和度的關(guān)系隆檀，現(xiàn)在卻更多的變成了拼和量的關(guān)系。
外國人喝酒更多的講究一種情調(diào)粹湃。在西方恐仑，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒为鳄，為了享受美酒而飲酒菊霜。當然，在西方葡萄酒也有交際的功能济赎，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道鉴逞。吃西餐，餐廳都是很安靜的司训。小提琴构捡、鋼琴配樂，襯托著優(yōu)雅的氣氛壳猜。喝紅酒配合牛排勾徽、羊排、奶酪等等忿震。聽著音樂享受紅酒斗黍，這就是西餐文化。
6肚浴、酒禮差異
中國人十分注重“敬酒”“勸酒”等禮儀掷佑，時刻體現(xiàn)著對賓客的尊重。西方人則很少勸酒淡碟，在飲酒禮儀上顯示著對個人意愿的尊重霹壁。
7、期望值差異
中國人喝酒談生意一步，外國人喝酒談感情剿稼。
現(xiàn)如今很多中國人喜歡把生意拉到酒桌上，一杯酒下肚，大家就能暢所欲言了茂禁，相比在辦公室斩角，酒桌能給大家更輕松愉悅的氣氛。
而外國人喝酒都與生活瞻窗、品位伶丐、享受等聯(lián)系在一起中西酒文化比較論文，而且葡萄酒還是西方飲食文化中不可或缺的重要部分焙贷。相比中國人的豪放，外國人則更講究細節(jié)上的東西贿堰，他們在飲酒時更享受與對方的情感交流辙芍。
總的來說，白酒和紅酒承載著不同的思維方式羹与，價值觀念故硅，行為準則和生活方式等，其本沒有對錯纵搁、高低之分吃衅。無論中國人借用白酒表現(xiàn)出的豪邁和熱情，或是西方人引用葡萄酒所表現(xiàn)出的優(yōu)雅和端莊腾誉，其實都是表達了主人家對賓客的重視和誠意徘层。
無論哪一種文化，很多時候都是依靠美酒去追求酒以外的用意利职。
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