茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒喝了后不口干代箭，不上頭已經(jīng)成為了一種宣傳“亮點”泵李。不口干，不上頭似乎已經(jīng)成為了酒友們衡量純糧食酒的一個標(biāo)準(zhǔn)腔族。只要喝了不口干虑夕，不上頭就是純糧酒反之喝了口干，上頭就不是純糧食酒羽折。
我用簡單的原理來分析一下這兩個問題再來判斷是否正確沼改。
首先，什么是上頭?
有兩種情況:
一巍樟，喝完酒后頭暈经翻，心跳加速，面紅耳赤
二捍幽，酒后頭痛頭暈竹砾，惡心嘔吐，甚至第二天頭痛乏力衩缘，渾身不舒服吊违。
很顯然我們平時所說的上頭屬于上面第二種情況喝完酒身體難以消受，甚至是影響到第二天的工作和生活延都，這種情況才是上頭雷猪。而第一種情況是大部分人喝酒都會有的正常反應(yīng)白酒雜醇油標(biāo)準(zhǔn)，通常會很快的消散掉晰房，這是因為酒精在身體里面有90%的乙醇需要通過肝臟來分解求摇，這個是需要過程和時間的，而由于每個人的身體狀況不同殊者，這個也是有著很大差異与境。酒精分解的過程是這樣的：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。
第二種情況猖吴，喝完酒上頭摔刁，在這里我指的不是那種天生沒有酒精耐受度，一杯倒的人距误，而是指的本身有一定酒量的人簸搞。上頭，頭痛的原因是什么呢准潭？
主要原因：酒體中含有的雜醇油以及醛類物質(zhì)。
酒里的微量成分很多，雜醇油就是其中之一完骑。雜醇油是釀酒過程的副產(chǎn)品剩跛，如果在白酒中含量過高，那是有毒的谢佩，它對人體的中毒和麻醉作用比乙醇強优狡，但是它的氧化速度低于乙醇，所以一旦雜醇油含量高會使大腦出現(xiàn)供氧不足的情況绷举，使人感到頭疼頭暈铣瞒。那是不是說白酒中雜醇油的含量越少越好呢？其實也不是這樣嘉散！雜醇油過少的話會導(dǎo)致白酒缺少香氣腔资，降低白酒的醇厚度，那么白酒就失去了它的特點完憨。
白酒中的微量成分中大約有12種醛類物質(zhì)淡厦，他們有比較強的刺激性和辣感，日常喝的酒比較辣或者比較爆就是因為醛類物質(zhì)引起的巫庵，但醛類物質(zhì)對白酒香味的協(xié)調(diào)作用強旋乙，是白酒中必不可少的。
研究發(fā)現(xiàn)游離的乙醛被吸收后右冻，會引起交感神經(jīng)興奮装蓬，刺激心臟和大腦，而且由于比較辣纱扭，還會刺激黏膜矛物。所以飲用醛類含量高的酒，會導(dǎo)致口干舌燥跪但，頭疼履羞、喉嚨和胃不舒服。
儲存的基酒隨著貯存時間的增長屡久，游離狀態(tài)的醛類會逐漸被取代忆首，生成乙縮醛，辣味和刺激感都會降低被环，對人體的影響也變小糙及。所以，儲存時間長的酒口感更加綿柔筛欢，飲用感更舒適浸锨。當(dāng)然成本也更高。
喝酒口干就不是糧食酒蝴勉？
一般情況下私庇，喝酒后口渴是很常見的一種情況匿忿，它形成的原因有很多，比如排尿頻率增加舀蚕、體液減少执鲜、體表散熱快以及血液粘稠度增加等等，而這其中大部分是屬于比較正常的反應(yīng)厢申。
不管白酒還是啤酒鲜伶，含酒精的飲料進(jìn)入人體后，會刺激腎臟钧饥，加速腎臟的過濾作用惨侍，所以飲酒后人們排尿要比平時更多一些，導(dǎo)致體內(nèi)水分流失加快嫩誉，從而引起口渴箱充。
酒精進(jìn)入血液后會刺激腎上腺激素的分泌，增加血液流速镐胃、擴(kuò)張血管镶骗，通過皮膚表面附近的血管增加散熱，汗揮發(fā)的更快躲雅，增加水分的流失速度鼎姊，那自然人就需要通過喝水來補充水份。
另外相赁，酒精在身體內(nèi)分解代謝的過程相寇，也是需要大量的能量和水參與其中的，所以钮科，身體需要及時補充水份唤衫，這是正常的情況。
不過酒里也含有大量水份绵脯，當(dāng)身體代謝所需水份較大佳励，而飲食又已經(jīng)提供不了足夠水份，并且隨著排尿等情況導(dǎo)致的水份散失蛆挫，身體就需要補充水份了赃承。好一點的酒，由于酒體中的雜質(zhì)等相對較少悴侵，對于身體的刺激和反應(yīng)要小一些瞧剖，所以相對的對水份需要沒有那么大，但并不代表好酒就喝了不口干灌滤，你看茅臺名娶，五糧液有沒有打廣告說自己的酒喝了不口干呢，反而是一些中小酒企和賣家誉芙，在不停地宣傳自家的酒喝了不上頭健娄，不口干植坝。
那這么看來喝酒后不口干是不能成立的
來過茅臺鎮(zhèn)的朋友就清楚，茅臺鎮(zhèn)的人喝酒有一個特點一邊喝酒一邊喝水流肢，我自己也有體會即使是純坤沙老酒也會口干锁销，而且和喝的量也有關(guān)系项凉，喝得越多口干的感覺也會增強期位，但是好酒和劣質(zhì)酒的區(qū)別就是“上頭”。
喝酒喝出健康是有前提的“適量飲酒”（適量飲酒也分根據(jù)自己量來定和用醫(yī)學(xué)的量）
總結(jié)一句話：關(guān)愛自己白酒雜醇油標(biāo)準(zhǔn)巧糖，適量飲酒
軍旅純糧白酒
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