國家食藥監(jiān)總局組織抽檢白酒943批次樣品钦睡，抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品901批次，不合格樣品42批次屏部。

3月17日旧败，國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報(bào)42批次白酒不合格沈贝。

通報(bào)稱咳短，2015年10月至12月，國家食藥監(jiān)總局組織抽檢白酒943批次樣品砰粹，抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品901批次陈哑，不合格樣品42批次。其中涉及安全指標(biāo)氰化物不合格5批次奋肄，占0.53%；食品添加劑（甜味劑）不合格10批次折扮，占1.06%逃口；不涉及安全的品質(zhì)指標(biāo)（酒精度、固形物）不合格28批次竭豺，占2.97%编苛。

檢出氰化物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（≤8mg/L）的5批次樣品為：

江蘇雙溝釀酒有限公司生產(chǎn)的濃香原釀酒檢測(cè)值13mg/L，超標(biāo)63%裤魔；

湖南益陽桃花液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純谷酒檢測(cè)值15.8mg/L娜摇，超標(biāo)98%；

四川成都市洪旭酒廠生產(chǎn)的瀘醇老窖酒檢測(cè)值17.5mg/L赖巴，超標(biāo)119%沿信，瀘濤酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的典藏1918酒檢測(cè)值18.5mg/L，超標(biāo)131%猩刁，金堂鹽井酒廠生產(chǎn)的紅高粱原漿酒檢測(cè)值10.7mg/L组漏，超標(biāo)34%。

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)新蟆，白酒中不允許添加環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）觅赊。10批次樣品檢出甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：

遼寧沈陽法庫鑫宏海釀酒廠生產(chǎn)的桃園佳釀酒檢測(cè)值0./kg，寬甸滿族自治縣利源板栗酒廠生產(chǎn)的寬甸酒檢測(cè)值0.032g/kg琼稻、綠江醇三禾酒檢測(cè)值0.09g/kg吮螺；

黑龍江哈爾濱龍濱實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的精制龍濱酒檢測(cè)值0./kg；吉林大泉源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的大泉源白酒（紅瓷）檢測(cè)值0./kg帕翻，吉林市烏拉滿族酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的吉林王酒（金杯）檢測(cè)值0./kg鸠补、吉林王酒（極品）檢測(cè)值0./kg；

四川唐朝老窖（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的唐朝老窖貢酒檢測(cè)值0./kg嘀掸，外交家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂意好日子酒檢測(cè)值0./kg莫鸭；

安徽禹王釀酒有限公司生產(chǎn)的禹窖酒（貢藏）檢測(cè)值0./kg。

檢出酒精度不符合標(biāo)簽明示值的24批次樣品分別是：

山西后溝古村酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的40%VOL真情堡子酒檢測(cè)值43.4%vol横殴，標(biāo)準(zhǔn)值為40±1%vol被因，比標(biāo)準(zhǔn)值上限高2.4%vol；

內(nèi)蒙古寧城縣蒙奶酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的悶倒驢酒（62%vol）檢測(cè)值49.1%vol衫仑，標(biāo)準(zhǔn)值為62±1%vol梨与，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低11.9%vol、悶倒驢酒（67%vol）檢測(cè)值39.5%vol白酒氰化物含量標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)值為67±1%vol枚从，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低26.5%vol稳荒，寧城勁牛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小毛悶倒驢酒檢測(cè)值46.8%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為62.8±1%vol榛狮，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低15%vol很防，駝峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的悶倒驢酒（60%vol）檢測(cè)值50.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為60±1%vol嫡靠，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低8.3%vol志凿、悶倒驢酒（65%vol）檢測(cè)值53.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為65±1%vol杂飘，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低10.7%vol疏形；

黑龍江哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的軍工高粱王酒檢測(cè)值46.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol触咧，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.6%vol衩凤，哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的小米黃金酒檢測(cè)值46.1%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol坡牛，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.9%vol掸绞，大慶市讓胡路區(qū)泉生酒廠生產(chǎn)的慶水坊高粱酒檢測(cè)值37.9%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為42±1%vol耕捞，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3.1%vol集漾；

河南朗陵罐酒有限公司生產(chǎn)的朗陵罐酒（佳賓陸號(hào)）檢測(cè)值39.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為42±1%vol砸脊，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol具篇，汝陽杜康釀酒有限公司生產(chǎn)的杜康贏心（A6）酒（經(jīng)河南省食品藥品監(jiān)督管理局核實(shí)為假冒）檢測(cè)值49.4%vol白酒氰化物含量標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol凌埂，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol驱显；

湖北武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的45%VOL純谷酒檢測(cè)值39.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol瞳抓，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低4.7%vol埃疫；

湖南益陽市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒檢測(cè)值43.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為48±1%vol孩哑，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3.3%vol栓霜，益陽市神仙谷酒業(yè)生產(chǎn)的精品純谷酒檢測(cè)值40.8%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol横蜒，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低8.2%vol胳蛮，益陽桃花液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純谷酒檢測(cè)值27.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol候铸，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低16.7%vol迄岸；

廣西桂林靈隆酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的53%VOL漓陽三花酒檢測(cè)值49.4%vol谍售，標(biāo)準(zhǔn)值為53±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.6%vol苗泰；

四川川中酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的川中酒檢測(cè)值44.9%vol学掉，標(biāo)準(zhǔn)值為48±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低2.1%vol莲轮，德陽市瀘糧春酒廠生產(chǎn)的瀘糧春特曲酒檢測(cè)值42.2%vol姐阎，標(biāo)準(zhǔn)值為45±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.8%vol既帜，隆昌豐宴酒廠生產(chǎn)的老窖酒檢測(cè)值47.9%vol浦匾，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.1%vol径露、金瀘醇酒檢測(cè)值47.7%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol级汹，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.3%vol摹菠，瀘州瀘川酒廠生產(chǎn)的紅高粱濃香型白酒檢測(cè)值28.6%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol骗爆，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低20.4%vol次氨；

新疆伊犁馬酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的柔雅酒（藍(lán)花瓷）檢測(cè)值49.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol摘投，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低1.6%vol煮寡、柔雅酒（雅韻）檢測(cè)值36.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1%vol犀呼，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低14.7%vol幸撕，亞泰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的綠寶老酒（綿順）檢測(cè)值46%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為50±1%vol外臂，比標(biāo)準(zhǔn)值下限低3%vol坐儿。

檢出固形物不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的4批次樣品分別是：

河北石家莊康華酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的42%VOL石家莊老燒鍋酒檢測(cè)值0.65g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過0.40g/L宋光，超標(biāo)0.63倍貌矿；

浙江建德市浪舟酒廠生產(chǎn)的蕎麥燒酒檢測(cè)值5.13g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過0.40g/L罪佳，超標(biāo)11.83倍逛漫；

廣西桂林市金山酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的53%VOL謀士三花酒檢測(cè)值0.65g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過0.50g/L锉择，超標(biāo)0.3倍土霞；

四川洪雅縣高廟鎮(zhèn)玉泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高妙酒檢測(cè)值1.00g/L，標(biāo)準(zhǔn)為不超過0.40g/L沟脓，超標(biāo)1.5倍捍骇。

對(duì)上述檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)唆痪，國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)要求相關(guān)省（區(qū)闰收、市）食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定境株，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)采取停止生產(chǎn)、封存產(chǎn)品淀税、召回已售出不合格產(chǎn)品等措施肌蝶，徹查問題原因，全面整改狂篇，依法處理毙琴。涉嫌犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任岗屏。要求經(jīng)營者對(duì)上述產(chǎn)品停止經(jīng)營辆琅，下架封存，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告这刷。調(diào)查整改情況于2016年5月31日前報(bào)國家食藥監(jiān)總局并向社會(huì)公布婉烟。

本次抽檢涉及大型生產(chǎn)企業(yè)59家，抽檢樣品全部檢驗(yàn)合格暇屋。

小貼士：關(guān)于不合格項(xiàng)目的說明

一似袁、氰化物

氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/kg(100%酒精度折算)咐刨。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害昙衅，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

二定鸟、甜味劑

相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而涉，白酒中不允許添加甜蜜素。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本联予、增加產(chǎn)品的口感婴谱，在產(chǎn)品中添加甜蜜素來調(diào)節(jié)口感，或是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入及苍。

三决太、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)勾疏，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)晴灿，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)蛉渡，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)社芳，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差旧毯，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)肢构，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格抢却，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒踪钞。

四在贸、固形物

固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物泼司，固形物是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)绑莺，國家標(biāo)準(zhǔn)有上限規(guī)定，超標(biāo)會(huì)造成酒體失光惕耕、渾濁纺裁、沉淀，影響白酒的感官與質(zhì)量司澎。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差欺缘，生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。

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