微醺人生 有酒有故事

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酒業(yè)中有很多亂象荣堰，勾兌說(shuō)不清楚床未、原漿不明不白、年份模模糊糊振坚、故事隨意編造薇搁、特供酒花樣百出......規(guī)范白酒市場(chǎng)挺皆，才能推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站15日發(fā)布《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見(jiàn)稿)》世荐，其中提到否因，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。

生產(chǎn)方面介腻，《意見(jiàn)稿》提到榔晃，鼓勵(lì)企業(yè)建立甲醇、氰化物酱滞、塑化劑招殊、甜味劑等食品安全關(guān)鍵指標(biāo)的自行檢驗(yàn)?zāi)芰Σ⒕邆湎鄳?yīng)的儀器設(shè)備；鼓勵(lì)企業(yè)建立感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室白酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展感官檢驗(yàn)和品質(zhì)品評(píng)秆候。

《意見(jiàn)稿》提到浦堪，勾調(diào)用基酒、調(diào)味酒應(yīng)符合相應(yīng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)蜒秤，勾調(diào)用水使用經(jīng)過(guò)處理的軟化水汁咏，并記錄勾調(diào)用酒名稱、酒精度作媚、等級(jí)攘滩、數(shù)量、批次等詳細(xì)信息纸泡，不得添加食品添加劑及其他物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配漂问。

《意見(jiàn)稿》提到，企業(yè)應(yīng)建立原輔料供應(yīng)商審核制度女揭，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核蚤假。原輔料供應(yīng)商的確定及變更應(yīng)進(jìn)行食品安全評(píng)估。應(yīng)與主要原輔料供應(yīng)商簽訂食品安全協(xié)議吧兔，明確雙方所承擔(dān)的責(zé)任磷仰。

《意見(jiàn)稿》提到，對(duì)無(wú)法提供合格證明的白酒原料境蔼，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)灶平，不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食、白酒原酒箍土、食用酒精帆伯、包裝材料等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品。

《意見(jiàn)稿》提到逸讹，不得采購(gòu)使用食品添加劑進(jìn)行調(diào)色調(diào)香調(diào)味代投。不得采購(gòu)、貯存禾计、使用甲醇灾您、工業(yè)酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。僅生產(chǎn)固態(tài)法白酒的企業(yè)不得采購(gòu)使用食用酒精宇夭。

管理方面烛辜，《意見(jiàn)稿》提到，企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度容蕉。按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定衡达，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)往软，真實(shí)亩当、準(zhǔn)確標(biāo)注，不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者哟蝉。不得虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)蜓耻，不得以固液法白酒茫舶、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注固態(tài)法白酒刹淌、固液法白酒饶氏、液態(tài)法白酒等產(chǎn)品類別要求的，應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定有勾。不得虛假標(biāo)注配料表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容疹启，使用食用酒精勾調(diào)的液態(tài)法白酒和固液法白酒白酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，其配料表應(yīng)標(biāo)注食用酒精蔼卡，不應(yīng)標(biāo)注釀造食用酒精的糧谷原料喊崖；各種配料應(yīng)按加入量的遞減順序一一排序。

《意見(jiàn)稿》提到雇逞，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)荤懂，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例。白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣塘砸。

《意見(jiàn)稿》提到节仿，建立消費(fèi)者投訴處理制度，對(duì)消費(fèi)者提出的意見(jiàn)肺沃、投訴等罩泰，企業(yè)相關(guān)部門應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理障氛。

《意見(jiàn)稿》提到谤蚌，建立產(chǎn)品召回制度。確保出廠產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康時(shí)立即停止生產(chǎn)衫沽，進(jìn)行召回檐鹤；應(yīng)對(duì)召回的產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理等措施酒吠，記錄召回和處理情況冈彭，并向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

酒水行業(yè)唇佳，需要正本清源骏点。整治酒業(yè)亂象，規(guī)范白酒市場(chǎng)杆叛，加速行業(yè)洗牌谷芬，才能推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

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