中西方的酒文化存在本質(zhì)上的差異西方的葡萄酒文化，盡管酒帶給人的感受不盡相似挎扰，但品酒之前先要了解酒品囚霸，尤其是酒禮儀腰根，能夠體現(xiàn)一個(gè)人的眼界和禮貌。下面就跟隨小編一起盤(pán)點(diǎn)一下中西方酒文化的差異吧!
一拓型、酒種 中國(guó)：白酒文化唠雕。 西方：紅酒或葡萄酒文化。
二吨述、釀造原料 白酒：中國(guó)的白酒，大多數(shù)是以糧食釀造的钞脂。品質(zhì)上好的白酒馥郁芳香阅王，醇厚甘鮮，回味無(wú)窮狡煎。細(xì)品慢酌培扳，便可以嘗到各種滋味。而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)會(huì)更為濃烈瞧纹。所以白酒是陳的香硫薇。其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高宴宠，而且易被人體消化和吸收。 葡萄酒：葡萄酒主要釀造原料是葡萄但治。葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種碾危。通常我們所見(jiàn)到的均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為科习诬，所有釀酒葡萄品種均屬于的10個(gè)科屬中的Vitis科屬丛铅，其中又以Vitis 種最為重要，因?yàn)槿虻钠咸丫朴?9.99%均是使用Vitis 的葡萄品種釀造零短。Vitis 是目前歐洲用來(lái)制造上好葡萄酒的品種壤趴。全世界有超過(guò)8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右瑞侮，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種的圆。白葡萄，顏色有青綠色半火、黃色等越妈，主要用來(lái)釀制起泡酒及白葡萄酒。紅葡萄慈缔，顏色有黑叮称、藍(lán)、紫紅藐鹤、深紅色瓤檐，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無(wú)色的娱节，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可以釀造白葡萄酒挠蛉，例如Pinot Noir可用來(lái)釀造香檳及白葡萄酒酒。
三肄满、飲酒禮儀 白酒：中國(guó)人飲酒重視的是人谴古，是飲酒的氣氛。在飲酒過(guò)程中拭兢，有酒令少镇，酒令對(duì)于活躍酒席氣氛，增強(qiáng)交流溝通情感孟掺，還有傳遞知識(shí)起到了一定的作用效荷。古人行酒令把經(jīng)史百家、詩(shī)文詞曲喂搬、歌謠諺語(yǔ)密士、典故對(duì)聯(lián)等等文化內(nèi)容，都出神入化地囊括到酒令中去了熙拐。酒令是對(duì)人的聰明才智孙般、知識(shí)水平切咸、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的嚴(yán)峻考驗(yàn)。 生活中的酒俗與酒習(xí)有：有婚嫁酒谊蚣，生喪酒玲崩、壽酒、時(shí)節(jié)酒物忠、清明酒婚被、端午酒、生活酒梳虽、新居酒址芯，宴賓酒，除游樂(lè)性的如“元宵賞燈”窜觉、“中秋賞月”谷炸、“重陽(yáng)登高”、“賞菊品蟹”等約親友小酌外禀挫，尚有“洗塵酒”旬陡、“接風(fēng)酒”、“餞行酒”语婴、“送別酒”等描孟。另外，還有“會(huì)酒”砰左、“罰酒”匿醒、“謝情酒”等等。在餐桌上講究“感情深缠导，一口悶;感情淺西方的葡萄酒文化抢妈，舔一舔”。 葡萄酒：西方人飲酒重視的酒恋晃，是充分享受酒的美味栖俐。餐桌上的飲用葡萄酒稱(chēng)為佐餐酒。
上葡萄酒的幾條國(guó)際通用規(guī)則：先上白葡萄酒陷立，后上紅葡萄酒;先上新酒肥寺，后上陳酒;先上淡酒，后上醇酒;先上干酒柱炼，后上甜酒癣偶。在宴會(huì)上，敬酒一般選擇在主菜吃完据滑、甜菜未上之間，敬酒時(shí)將酒杯高舉齊眼垢蔑，注視對(duì)方培晓，且最少要喝一口酒涡写，以示敬意，喝多少酒則隨個(gè)人喜好廓握，輕松自在搅窿。
西方人關(guān)于葡萄酒的餐桌禮儀，是經(jīng)歷了較長(zhǎng)一段時(shí)間探索的過(guò)程隙券。從葡萄酒的餐食搭配男应，到酒杯的用處以及溫度是否契合等等，幾乎都是十分嚴(yán)格且固定的娱仔，與中國(guó)人習(xí)慣性的餐桌禮儀顯然不同沐飘。
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