葡萄酒與西方文化章節(jié)測試答案網(wǎng)頁不好保存痘拆？閱讀不方便？ 移步微信公眾號 超星助手 享受更好的閱讀體驗氮墨。 1.1 葡萄與葡萄酒簡介 1【單選題】生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的“金三角”環(huán)境因素不含 A纺蛆、釀酒品種B、陽光 C规揪、土壤 D犹撒、雨露 2【單選題】葡萄屬于 草本B折联、灌木 C、喬木 3【判斷題】是屬于葡萄果實嗎栈站？1.2 葡萄起源 1【單選題】葡萄屬于 植物。A鲫畸、單子葉 B歇刺、雙子葉 C、喬木 D霜宙、灌木 2【單選題】據(jù)歷史和藝術(shù)記載章慌，亞當(dāng)夏娃在伊甸園可能偷吃了 果實。A堕武、葡萄 B恳繁、蘋果 C、無花果 D夫泛、都是 3【單選題】諾亞方舟最后擱淺在哪個山上 A擎骄、阿拉拉特山B、比利牛斯山 C伸畅、阿爾卑斯山 4【判斷題】恐龍與葡萄植物是同時代生活在地球上的生物隔屠。5【判斷題】暴龍曾啃吃過葡萄枝葉嗎? 1.3葡萄馴化 1【單選題】格魯卲亞人相信，葡萄酒至少有 年的歷史馍驯。A阁危、1000 、3000C汰瘫、5000 D狂打、8000 2【單選題】山羊肯吃葡萄枝葉后，葡萄植株會出現(xiàn)什么狀況 A混弥、死亡B趴乡、繁茂生長 2018.10 C、繁花似錦 D剑逃、結(jié)實 3【判斷題】游牧業(yè)的誕生催生了葡萄種植浙宜。 1.4 葡萄與葡萄酒的發(fā)展史 1【單選題】狄俄尼索斯屬于 時代的酒神。
A蛹磺、古埃及 B粟瞬、古希臘 C、古羅馬 D萤捆、古印度 2【單選題】古代埃及法老王墓室里發(fā)現(xiàn)了與葡萄酒直接相關(guān)證據(jù)是 A裙品、酒桶B、酒瓶 C长笋、酒罐 D斩憾、壁畫 3【單選題】第一個將栽培葡萄引入中國內(nèi)陸的人應(yīng)該是 A式亥、鄭和B、馬可波羅 C淳习、張騫 D纸藕、哥倫布 4【判斷題】地中海葡萄酒貿(mào)易始于中世紀(jì)意大利威尼斯。 5【判斷題】“葡萄”這個詞是外來語的注音演變而來钮庆。 1.5 葡萄酒神-巴克斯 1【單選題】巴克斯屬于 時代的葡萄酒神冗炊。A、古埃及 B垒某、古希臘 C知援、古羅馬 D、中世紀(jì) 2【單選題】誰在伊甸園偷吃了禁果 A慈琼、諾亞B星自、夏娃 C、巴克斯 D芋沽、狄俄尼索斯 3【單選題】以下哪個是葡萄酒神 B塑崖、巴克斯C、維納斯 D阔蛉、宙斯 4【判斷題】歷代藝術(shù)家歌頌巴克斯酒神是神學(xué)的需要弃舒。 5【判斷題】巴克斯酒神是從文藝復(fù)興時期演變過來的。 1.6 葡萄的文化傳播 1【單選題】法國什么時候開始種植釀酒葡萄状原？A A聋呢、古羅馬 B、中世紀(jì) C颠区、文藝復(fù)興 D削锰、十七世紀(jì) 2【單選題】葡萄酒杯源于“圣杯”的依據(jù)出自于 A、《希臘神話》B毕莱、《圣經(jīng)》 C器贩、《伊索寓言》 D、《拉封丹寓言》 3【判斷題】基督教的圣杯是用來裝葡萄酒的朋截。 1.7 葡萄酒與《圣經(jīng)》 1【單選題】《最后的晚餐》繪畫里面沒有看到 A蛹稍、面包B、酒杯 C部服、錢袋 D订薛、公羊 2【單選題】西方宗教中的面包象征著 A、耶穌的肉體B胎融、耶穌的血液 C窑赂、公羊的血液 D、公羊的肉 3【單選題】現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)關(guān)于耶穌的遺物不包括 A美怪、棺材B圃活、十字架鐵釘 C胸牲、裹尸布 D、遺體 4【判斷題】圣公羊是耶穌的化身归鲸。
5【判斷題】耶穌是《圣經(jīng)》中的葡萄酒神蝉蛙。 1.8 葡萄酒與教堂 1【單選題】法國著名宗教小鎮(zhèn)露德鎮(zhèn)位于法國 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。A黑寻、香檳 B硼屁、波爾多 D、西南2【單選題】看見圣母瑪利亞顯靈的法國小女孩死于法國 葡萄酒產(chǎn)區(qū)晶恨。A、西南 B蛛挚、盧瓦爾河谷 D抗斤、波爾多3【判斷題】法國露德大教堂是因圣母顯靈而建。 1.9 璧山教堂 1【單選題】璧山露德堂位于 A丈咐、重慶B瑞眼、四川 C、貴州 D棵逊、云南 2【單選題】璧山露德教堂采用了 A伤疙、庚子賠款B、哥特式風(fēng)格 C辆影、中國建筑材料 D徒像、都是 3【單選題】我國西南地區(qū)重慶釀造的葡萄酒原料是 A、歐洲種品種B蛙讥、美國種品種 C锯蛀、歐美雜交品種 D、都是 4【判斷題】基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒歷史文化旁涤。 5【判斷題】重慶也產(chǎn)葡萄酒。 1.10 馬可波羅東方之行 1【單選題】中國面條估計是 帶到西方的迫像。A辙炒、張騫 B、鄭和 C薇兆、馬可波羅 D牌君、麥哲倫 2【單選題】香檳葡萄酒誕生自一個 C、牧場D纺闷、餐館 3【判斷題】馬可波羅到中國早于張騫出使西域榜寸。 1.11 葡萄根瘤蚜?xí)r期 1【單選題】葡萄根瘤蚜來自于 A、亞洲B需复、歐洲 C怠竞、非洲 D费控、美洲 2【單選題】葡萄根瘤蚜危害 A、歐洲葡萄的葉片B哨遭、歐洲葡萄的根系 C咸培、美洲葡萄的根系 D、亞洲葡萄的果實 3【單選題】抗葡萄根瘤蚜的基因資源來自于 A骑跳、歐洲B疑跑、美洲 C、亞洲 D炉抒、非洲 4【判斷題】法國穆利尼埃農(nóng)學(xué)院廣場上的雕塑奢讨，老太婆象征著歐洲古老的葡萄而年輕的美 女象征著美國的具有生命力具有抗性的葡萄。
5【判斷題】海底的沉酒品質(zhì)降低焰薄，葡萄酒風(fēng)味無法保存拿诸。 2.1 法國葡萄酒產(chǎn)區(qū) 1【單選題】全球著名優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有一個共同特點，即處于 條件下塞茅。A亩码、大陸性海洋氣候 B、大陸型沙漠氣候 C野瘦、季風(fēng)型氣候 D描沟、地中海型氣候 2【單選題】近年來哪國的葡萄酒年產(chǎn)量居世界第一？C A鞭光、美國 B吏廉、西班牙 C、法國 D衰猛、意大利 3【判斷題】法國北緯45地區(qū)種植葡萄冬季需要埋土防寒迟蜜。 2.2 波爾多的葡萄酒 1【單選題】波爾多地區(qū)種植的三大紅色品種的葡萄不包括：D D、白玉霓2【單選題】關(guān)于波爾多的描述忧绊，錯誤的是：B A略匕、位于大西洋沿岸 B、位于法國東部 C基列、是一個城市 D熟督、指一個地區(qū) 3【判斷題】法國波爾多以產(chǎn)白葡萄酒為主。 2.3 波爾多酒故事 1【單選題】為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒 A军笑、她是法國波爾多人B雨株、她是法國勃艮第人 C、她丈夫喜歡 D擅暴、童年的記憶 2【單選題】“拉菲”是 著名葡萄酒贫迫。A、澳大利亞 B项栈、美國加州 C手欣、智利 D疫壕、法國波爾多 3【判斷題】法國波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于地中海岸。 2.4 波爾多葡萄酒的現(xiàn)代化之路 1【單選題】葡萄酒的年份是指 A癞樊、葡萄采收的年份B秸谢、葡萄做酒的年份 C、葡萄酒裝瓶的年份 D霹肝、葡萄酒陳釀的年份 2【單選題】舊世界法國波爾多葡萄酒的口感相比澳大利亞葡萄酒更加 D估蹄、都是3【判斷題】通過葡萄酒瓶上的瓶標(biāo)特殊文字標(biāo)識西方的葡萄酒文化，能看出葡萄酒的質(zhì)量分類沫换。
2.5 中國與波爾多 1【單選題】中國人購買法國波爾多的 A臭蚁、葡萄酒B、葡萄種植園 C讯赏、葡萄酒莊 D刊棕、都是 2【單選題】中國海外投資收購法國波爾多的 B、釀酒師C待逞、歷史文化 D、都是 3【判斷題】法語中“城堡”Chtea u的同義詞就是“酒莊”网严。 2.6 法國葡萄酒-勃艮第 1【單選題】“羅曼尼康帝”Roma ne-Conti是 酒莊著名品牌葡萄酒识樱。A、波爾多 C震束、盧瓦爾河谷D怜庸、阿爾薩斯 2【單選題】以下關(guān)于法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的描述，錯誤的是：C A姚转、土壤含有礫石 B谋扼、葡萄園多為坡地葡萄園 C、種植品種單一 D们敢、位于法國中東部 3【單選題】每年布諾來新酒節(jié)最先在 日本 開幕咐准。 4【判斷題】氣候變暖對法國勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的影響是負(fù)面的。 5【判斷題】機器人品酒慷训，智能手機酒莊游等已在葡萄酒產(chǎn)業(yè)得到實際應(yīng)用消李。 2.7 法國葡萄酒-香檳 1【單選題】生產(chǎn)香檳酒需要滿足 條件。A蝉橘、冷涼氣候 B苔眼、黑皮諾品種 C、極堿性鈣化土壤 D润邑、都是 2【單選題】香檳酒誕生于 A稽星、十六世紀(jì)B、十七世紀(jì) C哄谆、十八世紀(jì) D褥民、十九世紀(jì) 3【單選題】氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發(fā)酵時季春，葡萄酒瓶倒過來放置，并不斷轉(zhuǎn)動瓶子的 目的是 A轴捎、讓瓶塞處于膨脹狀態(tài)B鹤盒、防止酒瓶爆炸 C、發(fā)酵更充分 D侦副、集中沉淀 4【判斷題】所有的起泡葡萄酒都是香檳葡萄酒侦锯。
5【判斷題】法國香檳地區(qū)葡萄采收依賴葡萄采收機械。 2.8 法國葡萄酒-南部 1【單選題】法國南方葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是著名的 文化遺產(chǎn)地秦驯。A尺碰、古希臘 B、古羅馬 C译隘、中世紀(jì) D亲桥、文藝復(fù)興 2【單選題】法國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于 A、南方B固耘、波爾多 C题篷、北方 作物。A厅目、芳香植物 B木砾、薰衣草 C、桑樹 D修诈、都是 4【判斷題】戛納國際電影節(jié)每年在法南普羅旺斯舉辦瘸劳。 5【判斷題】薰衣草栽培時起壟并修剪成一個弧形主要是為了好看。 2.9 梵高與普羅旺斯 1【單選題】后期印象派畫家梵高出生在 A投沃、意大利B妖恨、西班牙 C、法國 D绞艘、荷蘭 2【單選題】畫家梵高的《紅葡萄園》描寫的是哪里的葡萄產(chǎn)區(qū)景色 A足沥、阿姆斯特丹B、巴黎 C鸡捉、波爾多 D乏茶、普羅旺斯 3【判斷題】梵高到阿爾勒小鎮(zhèn)是為了追尋的法南的明媚陽光。 2.10 葡萄酒產(chǎn)區(qū)-南非 1【單選題】非洲著名的葡萄酒生產(chǎn)國是指 A甚岩、阿爾及利亞B贱按、科特迪瓦 C、剛果 D涡相、南非 2【單選題】南非大部分地區(qū)屬于 氣候哲泊。A、四季分明 B、雨季和旱季 C切威、地中海氣候 D育特、沙漠氣候 3【單選題】非法獵殺大象是為了獲取 A、象皮B先朦、象牙 D缰冤、都是4【判斷題】“金磚四國”包括南非。
5【判斷題】好望角位于非洲南非喳魏。 2.11 南非葡萄酒產(chǎn)業(yè) 1【單選題】非洲阿爾及利亞棉浸、摩洛哥等地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素不包括C A、氣候條件B刺彩、經(jīng)濟條件 C迷郑、沒有合適的品種 D、宗教信仰 2【單選題】比諾塔卲釀酒品種起源于 A创倔、法國B嗡害、意大利 C、西班牙 D却值、南非 3【判斷題】南非用大象破碎葡萄生產(chǎn)葡萄酒是處于旅游促銷的考量卑竹。 3.1 葡萄酒制作（上） 1【單選題】葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要多長時間 A、一周B私闭、一月 C收黔、半年 D、一年 2【單選題】制作葡萄酒的原料的含糖量至少要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn) A匙桦、170克/升B、180克/升 C宋睦、190克/升 D阁陌、沒有限制 3【單選題】生產(chǎn)白葡萄酒的工藝流程是 A、先發(fā)酵后壓榨B琐侣、先壓榨后發(fā)酵 C奖朴、邊發(fā)酵變壓榨 D、只發(fā)酵不壓榨 4【判斷題】歐洲的葡萄酒莊只負(fù)責(zé)葡萄原料的加工西方的葡萄酒文化汇径，即釀酒曼刀。 5【判斷題】踩壓葡萄是為了將葡萄粒破皮便于更好的發(fā)酵。 3.2 葡萄酒制作（下） 1【單選題】釀造的葡萄酒需要用 進行調(diào)酒史隆。A魂务、食用酒精 B、食用糖 C泌射、不同的葡萄酒 D粘姜、都是 2【單選題】葡萄酒釀造發(fā)酵中，大約多少糖（葡萄糖）能轉(zhuǎn)化成一度酒精度的葡萄酒 B、17克C孤紧、27克 D豺裆、37克 3【判斷題】制作葡萄酒時因原料含糖量達(dá)不到酒精度要求，應(yīng)該在發(fā)酵完成后添加糖号显。 3.3 葡萄酒陳釀 1【單選題】葡萄酒桶是用 木材制作成臭猜。A、紅木 B押蚤、桃木 C蔑歌、橡木 D、椴木 2【單選題】橡木桶陳釀葡萄酒的作用表現(xiàn)為 A活喊、通氣B丐膝、增色 D、都是3【單選題】葡萄酒的陳釀時間長短一般為 箫俯、紅葡萄酒=白葡萄酒C焕徽、高級紅酒>低檔紅酒 D、高級紅酒
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