先有酒鬼酒陋晒，后有貴州茅臺(tái)签缸，一向風(fēng)光無(wú)限的中國(guó)白酒業(yè)在一場(chǎng)塑化劑風(fēng)波之中備受沖擊。盡管茅臺(tái)借助一場(chǎng)高調(diào)的發(fā)布會(huì)為全行業(yè)辯白烛亦，聲稱塑化劑不是問(wèn)題诈泼，產(chǎn)品質(zhì)量也不是問(wèn)題，但這場(chǎng)風(fēng)波所引發(fā)的一系列問(wèn)題更值得業(yè)界思考煤禽。在產(chǎn)能的不斷擴(kuò)張铐达、庫(kù)存的日益高企和市場(chǎng)的持

相關(guān)公司股票走勢(shì)

續(xù)萎縮多重因素下，此輪白酒股的暴跌和白酒業(yè)的受挫似乎早已寫下伏筆檬果。

1 塑化劑風(fēng)波為何愈演愈烈瓮孙？

昨日，貴州茅臺(tái)在貴陽(yáng)召開(kāi)專門針對(duì)塑化劑的新聞發(fā)布會(huì)杭抠。茅臺(tái)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)呼吁投資者恢復(fù)信心，并特別邀請(qǐng)了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)祈争、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院及北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等方面的專家一起出席新聞發(fā)布會(huì)菩混。上述機(jī)構(gòu)人士從不同方面表達(dá)了“挺茅臺(tái)”的態(tài)度。

近一個(gè)月以來(lái)棍潜，由酒鬼酒引發(fā)的塑化劑事件演變成席卷整個(gè)中國(guó)白酒業(yè)的一場(chǎng)風(fēng)暴蚕察。不僅白酒行業(yè)的形象受到了影響针如，在資本市場(chǎng)犯党，白酒股集體大跌，至今整個(gè)白酒板塊股票下跌了20%以上示董。

一時(shí)間广狂，白酒業(yè)成了眾矢之的艾烫。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)外稱镀翁，據(jù)其之前的一份調(diào)查，全國(guó)主要白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分卸悼，其中高檔白酒含量較高蹦漠，低檔白酒含量較低车海。這種說(shuō)法引起軒然大波，迫使一些知名白酒企業(yè)紛紛站出來(lái)澄清侍芝，聲明稱自己已經(jīng)更換過(guò)產(chǎn)品生產(chǎn)線，排除了塑化劑隱患竭贩。酒鬼酒也對(duì)檢測(cè)結(jié)果表示質(zhì)疑。

在白酒行業(yè)人人自危的氛圍下留量，或許沒(méi)有人料想到，第二個(gè)卷進(jìn)去的就是全行業(yè)的龍頭貴州茅臺(tái)楼熄。

11月29日，一位自稱貴州茅臺(tái)投資者可岂、網(wǎng)名為“水晶皇”的人士，自行購(gòu)買了一瓶53度的飛天茅臺(tái)僵息，并送往香港一家檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。12月9日咕咸，“水晶皇”在其博客中公布了檢測(cè)結(jié)果，稱樣本里含有塑化劑鄰苯二甲酸二（DEHP）倡剥，殘留量為3.3mg/L淡班。盡管隨后茅臺(tái)多次發(fā)布檢測(cè)公告，否認(rèn)產(chǎn)品含有塑化劑檀萝，還指出了爆料人公布的檢測(cè)報(bào)告中存在多處疑點(diǎn)，但這一事件仍引發(fā)了白酒股的又一輪震蕩朋凰，尤其茅臺(tái)在資本市場(chǎng)遭遇了危機(jī)，統(tǒng)計(jì)顯示扣墩，自貴州茅臺(tái)陷入塑化劑風(fēng)波的11月30日以來(lái)，其股價(jià)已累計(jì)下跌逾10%呻惕。12月6日，該股盤中一度觸及184元亚脆，創(chuàng)下近半年來(lái)的股價(jià)新低。

昨日濒持，袁仁國(guó)表示，塑化劑事件以來(lái)柑营，一些投資者可能沉不住氣，使得茅臺(tái)在股票市場(chǎng)曾一度下跌官套，集團(tuán)公司在考慮增持茅臺(tái)股票。據(jù)了解奶赔，11日開(kāi)始，茅臺(tái)集團(tuán)拿出了增持9000萬(wàn)元茅臺(tái)股票的計(jì)劃衷屋。

不過(guò)现岗，在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)尔粮，茅臺(tái)和酒協(xié)的各方面澄清對(duì)于整個(gè)行業(yè)恢復(fù)元?dú)獠⒉粫?huì)有太大的作用。白酒營(yíng)銷專家楊承龍認(rèn)為激靡，塑化劑背后反映更深刻的問(wèn)題是消費(fèi)者對(duì)政府和酒企的不信任。目前窑竖，塑化劑對(duì)白酒行業(yè)的傷害已經(jīng)存在，需要一個(gè)過(guò)程來(lái)調(diào)整适固。“企業(yè)在出現(xiàn)問(wèn)題后誊涯，應(yīng)該及時(shí)站出來(lái)，給公眾一個(gè)交代暴构，給出整改措施，而非一味將責(zé)任外推∪∮猓現(xiàn)在其他酒企需要做的則是主動(dòng)將產(chǎn)品送檢質(zhì)檢部門進(jìn)行塑化劑檢測(cè)耗绿，以防塑化劑風(fēng)波在白酒行業(yè)愈演愈烈≌郏”

2 塑化劑之禍全怪標(biāo)準(zhǔn)空白？

由酒鬼酒和茅臺(tái)掀起的塑化劑風(fēng)波不斷發(fā)酵蔓延寻定，面對(duì)消費(fèi)者和投資者的疑慮，業(yè)內(nèi)普遍將矛頭指向相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管的缺失狼速。

之前本報(bào)曾就酒鬼酒塑化劑事件對(duì)白酒企業(yè)生產(chǎn)工藝做過(guò)調(diào)查，白酒中之所以含有塑化劑儿戏，是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程中所使用的設(shè)備是塑料制品，從而導(dǎo)致將塑化劑滲透到白酒產(chǎn)品中肮脱。如果說(shuō)未能及早更換設(shè)備，是白酒企業(yè)為了節(jié)省成本夜痊，但記者通過(guò)對(duì)比市場(chǎng)上所售的不銹鋼和塑料價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，同樣規(guī)格的兩種材質(zhì)的產(chǎn)品價(jià)格相差無(wú)幾淆捆。由此看來(lái)，作為擁有凈利數(shù)百億元的白酒企業(yè)暑懊，為了減少如此微少成本而釀成如今的塑化劑危機(jī)的可能性并不大。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)概尝，在去年臺(tái)灣食品塑化劑被曝出而引發(fā)軒然大波后蜒金，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)又相繼陷入塑化劑漩渦中承边，白酒塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)的空白是主要問(wèn)題所在遭殉。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王琦在此次茅臺(tái)的發(fā)布會(huì)上表示博助，塑化劑既沒(méi)有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)富岳。“希望政府在行業(yè)里趕快出臺(tái)一部有關(guān)酒類塑化劑含量或者限量的標(biāo)準(zhǔn)窖式，也督促企業(yè)抓緊自查和改進(jìn)动壤。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇也不忘在會(huì)上重申狼电，根據(jù)現(xiàn)有報(bào)道出來(lái)的檢測(cè)值蜒灰，無(wú)法判定白酒塑化劑是否超標(biāo)，因?yàn)楝F(xiàn)在世界各國(guó)沒(méi)有關(guān)注這方面的標(biāo)準(zhǔn)蜗原，包括世界衛(wèi)生組織。

不過(guò)嗤锯，亦有專家認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)缺失只是白酒企業(yè)的擋箭牌钉栈。“并不是茅臺(tái)說(shuō)所含塑化劑不足以對(duì)人體造成傷害就是沒(méi)傷害滥庭，有無(wú)傷害最終還要衛(wèi)生部說(shuō)了算扑诈“叮”中食協(xié)白酒專家委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)于橋在接受記者采訪時(shí)如是說(shuō)。

對(duì)鄰苯二甲酸酯這類物質(zhì)的人體耐受量炸涝，只有歐盟昼浦，中國(guó)內(nèi)地及臺(tái)灣筒主、香港地區(qū)給出了一個(gè)參考值关噪。有一種說(shuō)法認(rèn)為乌妙，如果按照網(wǎng)友在香港對(duì)茅臺(tái)DEHP的檢出值3.3mg/L計(jì)算，每人每天喝兩斤茅臺(tái)酒冠胯，也是符合歐盟食品安全局給出的人體耐受量限值的火诸。不過(guò)荠察，在于橋看來(lái)置蜀，由于國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)品在歐美國(guó)家并不生產(chǎn)甚至流通也很少悉盆，因此馋吗，歐盟的相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)并不具參考意義。

3 誰(shuí)讓陰謀者有機(jī)可乘福咙？

在昨日的發(fā)布會(huì)上纷辈，袁仁國(guó)有這樣一段表態(tài)引起關(guān)注秋孕，他說(shuō)：“白酒塑化劑本來(lái)不是問(wèn)題膛躁，而是有人想利用大眾對(duì)食品安全的重視和關(guān)切的心理，把一個(gè)不是問(wèn)題的問(wèn)題赢虚，利用和放大成食品安全問(wèn)題，制造公眾恐慌波媒，打擊中國(guó)的白酒行業(yè)，損害投資者利益腮鹦，從中牟利零院「仍荆”

今年經(jīng)濟(jì)下行趨勢(shì)下告抄，相比較其他行業(yè)的頹勢(shì)來(lái)看，白酒市場(chǎng)可謂風(fēng)光無(wú)限打洼。在優(yōu)秀的業(yè)績(jī)報(bào)表的助推下，白酒股遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏股市大盤炫惩。但俗話說(shuō)“樹(shù)大招風(fēng)”，這次塑化劑事件不僅讓酒鬼酒和茅臺(tái)相繼深陷其中他嚷，其他白酒企業(yè)也受到牽連芭毙。

實(shí)際上，自從酒鬼酒塑化劑危機(jī)爆發(fā)以來(lái)，“背后存在做空者”的陰謀論就甚囂塵上笙铸。因?yàn)樵诖酥埃糠职拙乒沙霈F(xiàn)融券數(shù)量異動(dòng)奖踏。塑化劑事件的發(fā)生，讓做空者斬獲頗豐橱泻。更有甚者認(rèn)為设哀，今年以來(lái)猪楣，古井貢酒遭遇的“勾兌門”甥迷、茅臺(tái)產(chǎn)品多次登上質(zhì)量黑榜以及瀘州老窖和五糧液同時(shí)被曝出的偷稅問(wèn)題丽优，均是做空者的蓄意而為歹恬。

“塑化劑事件對(duì)白酒股票影響頗大手趣，連續(xù)跌停使白酒企業(yè)市值大幅蒸發(fā)。資本市場(chǎng)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的"晴雨表"绿渣，目前的股價(jià)下跌或折射出白酒業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境正發(fā)生改變〗郑” 中投顧問(wèn)金融行業(yè)研究員邊曉瑜分析表示，“機(jī)構(gòu)蓄意做空諸多酒企的可能性完全存在右莱，不過(guò)食品安全問(wèn)題才是影響企業(yè)股價(jià)的根本原因。我國(guó)對(duì)食品安全的監(jiān)管力度明顯不足慢蜓，龍頭企業(yè)綁架行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，民眾對(duì)食品安全怨聲載道晨抡，投資者普遍對(duì)食品類企業(yè)失去信心盏酵。茅臺(tái)慷抛、古井貢姓赂、酒鬼酒和五糧液等名牌企業(yè)稍有問(wèn)題出現(xiàn)励普，股民就爭(zhēng)相逃脫弦捶、撤資離場(chǎng)铜氛，相關(guān)機(jī)構(gòu)只是起到了推波助瀾的作用党砸。”

“蒼蠅不叮無(wú)縫的蛋”莉狠，不少行業(yè)人士都認(rèn)為，白酒股被做空堪俩，塑化劑事件只是導(dǎo)火索跳昼，真正的焦點(diǎn)在于行業(yè)本身積存已久肋乍、集中爆發(fā)的一系列問(wèn)題，不能以簡(jiǎn)單的“陰謀論”做出定性墓造。一位不愿具名的企業(yè)內(nèi)部人士坦言：“經(jīng)濟(jì)增速放緩、"三公消費(fèi)"限制觅闽、產(chǎn)能過(guò)剩、競(jìng)爭(zhēng)加劇蛉拙、經(jīng)銷商庫(kù)存大增等這些利空因素都是導(dǎo)致投資者對(duì)白酒股失去信心的原因∈也妫”而他所在的企業(yè)，雖然尚未直接卷入塑化劑風(fēng)波茧痕，但也深深感受到整個(gè)行業(yè)面臨的危機(jī)。

4 行業(yè)格局將由此生變慢况？

昨日旋喊，袁仁國(guó)則對(duì)爆料人表達(dá)了感謝阀秤。他說(shuō)，“我作為茅臺(tái)酒廠董事長(zhǎng)要感謝"水晶皇"随港，感謝他對(duì)白酒行業(yè)的提醒，使得白酒行業(yè)更加注重食品安全溃登。但我要告訴他缎苞，白酒行業(yè)有悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)犬捧，不會(huì)因某一件事情就停止前進(jìn)的步伐售碳，更不會(huì)消亡”。

此外贸人，業(yè)內(nèi)專家也強(qiáng)調(diào)，如果正面看待此次風(fēng)波的作用灸姊，那就是將加速白酒業(yè)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)拱燃×撸“沖擊是肯定的召嘶，但這次事件有利于對(duì)白酒提出更高的要求，并加強(qiáng)企業(yè)對(duì)質(zhì)量的把控弄跌。所有酒企都不再存僥幸心理，塑化劑事件著實(shí)給酒企上了一堂刻骨銘心的課铛只。今后酒企會(huì)更加重視食品安全問(wèn)題，一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)有望變得更好穴愕，落后企業(yè)則會(huì)慢慢被整合∩瘢”酒類營(yíng)銷專家肖竹青在接受記者采訪時(shí)表示撕陈。

另一方面历喊，對(duì)于相關(guān)主管部門來(lái)說(shuō)，肖竹青表示還將會(huì)盡快加速相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和完善辜色。塑化劑事件之后國(guó)家相關(guān)部門會(huì)制定塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)白酒行業(yè)展開(kāi)清查蚣殴，塑化劑含量符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)將會(huì)贏得消費(fèi)者信賴、獲得發(fā)展機(jī)會(huì)娩梨，而塑化劑含量超標(biāo)的企業(yè)將面臨整改或者被收購(gòu)的命運(yùn)沿腰，行業(yè)內(nèi)重整和洗牌在所難免。

有媒體此前報(bào)道稱狈定，目前茅臺(tái)批發(fā)價(jià)回調(diào)的幅度大大超過(guò)預(yù)期颂龙，受塑化劑事件的影響，個(gè)別地區(qū)甚至回調(diào)至1250元纽什。終端市場(chǎng)的表現(xiàn)同樣慘淡，去年“一瓶難求”的盛況在今年恐怕難以再現(xiàn)芦缰。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣也認(rèn)為，白酒的“年末行情”今年恐難再現(xiàn)浪规，受國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和相關(guān)政策影響探孝，市場(chǎng)對(duì)白酒的需求量增速放緩笋婿，而白酒行業(yè)又面臨產(chǎn)能過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)迈堂，今年年底白酒價(jià)格上漲的動(dòng)力已不足。加上此次風(fēng)波會(huì)抑制消費(fèi)者的購(gòu)買行為屉馋，將使白酒價(jià)格上漲的動(dòng)力進(jìn)一步減弱钳雄。（記者 金曉巖 李芊 新華社）

官方舉動(dòng)

衛(wèi)生部 著手制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)公眾廣泛關(guān)注的“白酒塑化劑”一事逃缔，衛(wèi)生部相關(guān)負(fù)責(zé)人在昨日舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上回應(yīng)說(shuō)，相關(guān)部門正在做塑化劑標(biāo)準(zhǔn)制定方面的工作复做，衛(wèi)生部也會(huì)在今年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，重點(diǎn)防控食品塑化劑風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)旬渤，并會(huì)公布相關(guān)檢測(cè)結(jié)果。

近期产徊，白酒中的塑化劑是否超標(biāo)引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注蜀细。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志表示，自從去年臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生之后谆刨，依據(jù)食品衛(wèi)生法及其相關(guān)的條例归斤，相關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)了這方面的監(jiān)督檢查。去年衛(wèi)生部發(fā)布了具有針對(duì)性的551號(hào)文件她我，主要用于控制違法添加迫横，其中規(guī)定的限量值參照了國(guó)際上其他國(guó)家的限量。

蘇志稱籍喧，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，也安排了對(duì)重點(diǎn)食品開(kāi)展的監(jiān)測(cè)铃踪〔じ妫“這方面的監(jiān)測(cè)有兩個(gè)目的，一是了解我們國(guó)家食品中的塑化劑遷移或者是污染肯铣，是否存在人為添加的情況逞扰。二是為制定標(biāo)準(zhǔn)積累經(jīng)驗(yàn)」Γ” 蘇志說(shuō)，目前各個(gè)國(guó)家以及國(guó)際組織都沒(méi)有相關(guān)食品中塑化劑含量的標(biāo)準(zhǔn)奠宜。商報(bào)記者 李子君

質(zhì)檢總局 召集龍頭企業(yè)開(kāi)會(huì)

昨日有媒體報(bào)道瞻想，國(guó)家質(zhì)檢總局已在12月11日上午召集國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)董事長(zhǎng)級(jí)別的會(huì)議，要求白酒企業(yè)匯報(bào)預(yù)防塑化劑滲入所采取的措施滴肿。

權(quán)威人士稱佃迄，國(guó)家質(zhì)檢總局召集國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)董事長(zhǎng)級(jí)別的會(huì)議，包括茅臺(tái)和屎、五糧液柴信、洋河等在內(nèi)的龍頭企業(yè)、國(guó)內(nèi)一二線白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人都參加了浸弦。國(guó)家質(zhì)檢總局表示，近期將對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品進(jìn)行檢查每竿，給市場(chǎng)一個(gè)公正的檢測(cè)結(jié)果白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)国赫，并且呼吁“在正式的檢驗(yàn)報(bào)告還未出來(lái)之前，市場(chǎng)對(duì)傳言一定要謹(jǐn)慎對(duì)待”皱埋。

據(jù)了解糊批，在酒鬼酒檢出塑化劑后，質(zhì)檢總局已部署對(duì)全國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)展開(kāi)深入排查澡绩，但至今尚未公布白酒排查情況俺附。北京市質(zhì)監(jiān)局同期也開(kāi)展了針對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)整治肥卡，對(duì)所有批次的原料、包材召调、灌裝用塑料管材等必須批批檢驗(yàn)塑化劑指標(biāo)白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)的一律不得使用唠叛，并要求對(duì)可能存在風(fēng)險(xiǎn)的輸送管道進(jìn)行更換只嚣。

據(jù)了解，目前我國(guó)尚未針對(duì)白酒塑化劑含量制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)艺沼，企業(yè)確定是否超標(biāo)的參照標(biāo)準(zhǔn)為2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定的最大殘留量册舞。（記者 金曉巖）

酒業(yè)協(xié)會(huì) 口徑突然轉(zhuǎn)變

在酒鬼酒陷入塑化劑丑聞之后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)曾做出回應(yīng)障般，稱通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定调鲸，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，其中高檔白酒含量較高瘾枉，低檔白酒含量較低称痊。這種說(shuō)法引起軒然大波，此后一些酒企紛紛出來(lái)澄清缆兆，稱自己的產(chǎn)品不含塑化劑缸日。

之后，酒協(xié)又表示狡允，去年6月塑化劑在臺(tái)灣曝光之后绝话，酒協(xié)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。去年底页本，酒協(xié)曾向酒企發(fā)布通知狼隶，明確要求白酒企業(yè)提高食品安全意識(shí)，禁止在白酒生產(chǎn)壮才、貯存赞约、銷售過(guò)程中使用塑料制品。

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