美國作為葡萄酒生產(chǎn)國的聲譽在很大程度上建立在納帕和索諾瑪?shù)娜蚵曌u之上蜻势。然而山顶，該國擁有無數(shù)生產(chǎn)世界級葡萄酒的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
美國生產(chǎn)葡萄酒已有大約 400 年的歷史，但直到最近 40 年颖喧，美國葡萄酒才真正開始在全球范圍內(nèi)贏得尊重筒主。美國現(xiàn)在是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國（僅次于法國撕捍、意大利和西班牙）世界葡萄酒文化迈嘹，每年生產(chǎn)大約 1850 萬升削彬。
美洲大陸的地形、地質和氣候多樣性為各州提供了各種葡萄種植條件江锨。這些范圍從高海拔的大陸性氣候（例如公平競賽）到沿海吃警、多霧的地區(qū)（例如埃德娜谷）。
美國所有 50 個州都有足夠的大氣候多樣性啄育，可以在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒酌心。即使是阿拉斯加也有一些酒廠，盡管可以理解的是挑豌，重點放在果酒和偶爾的冰酒上安券。
然而，加州約占全國產(chǎn)出的 85%氓英。這一數(shù)量——2018 年為 6.85 億美加侖（26 億升）——大約是接下來三個國家（華盛頓侯勉、俄勒岡和紐約）總和的 9 倍。來自其他州的 5% 主要用于本地消費铝阐，而不是國內(nèi)或國際市場以睦，盡管德克薩斯州和弗吉尼亞州是開始在國外引起關注的較小參與者。
地域認同對美國的葡萄酒和在歐洲一樣重要昂游。這個概念體現(xiàn)在該國大約 200 個官方劃定的美國葡萄種植區(qū)滤钠。
盡管這些名稱與歐洲風格的名稱相似，但存在重要差異：大多數(shù)歐洲名稱直接支配地理跳窖、葡萄栽培和釀酒學因素祠裸，而 AVA 名稱的限制較少，僅表明原產(chǎn)地（即葡萄種植地）职靴。AVA世界葡萄酒文化眶昵，其中一半以上位于加利福尼亞州，面積從四分之一平方英里到近 30,000 平方英里（77,700 平方公里）不等欲广。
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美國殖民地和美國的葡萄酒生產(chǎn)歷史
自 17 世紀初歐洲殖民正式開始時栓稻，美國就開始生產(chǎn)葡萄酒。早期定居者進行了多次嘗試篙耗，他們帶來了歐洲故鄉(xiāng)的釀酒知識和實踐。
眾所周知宪赶，原產(chǎn)于北美的各種藤本植物（如 Vitis ）既健壯又高產(chǎn)宗弯，因此很少有藤本植物陪伴這些移民橫渡大西洋。不幸的是，這些本土葡萄品種生產(chǎn)的葡萄酒與歐洲定居者習慣的風格和品質都不匹配蒙保。
直到 17 世紀中葉辕棚，歐洲的葡萄藤才大量運往美洲。這些總是遭受本地害蟲（例如根瘤蚜）和真菌病害的侵害邓厕。在接下來的三個世紀里逝嚎，很明顯，葡萄樹的育種和嫁接是在易管理的葡萄樹和可口的葡萄酒之間建立平衡的關鍵详恼。今天补君，美國幾乎所有的葡萄藤都是雜交品種，或者是嫁接到本地（抗根瘤蚜）品種砧木上的葡萄藤接穗昧互。
自 1840 年代加利福尼亞淘金熱以來挽铁，美國的葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷了某種過山車式的發(fā)展，這創(chuàng)造了對葡萄酒的巨大需求机凭，并導致全州廣泛種植葡萄園迟伤。這種反應引發(fā)了持續(xù)數(shù)十年的盈余和赤字的動蕩循環(huán)。
20世紀上半葉帶來的禁酒令级衅、經(jīng)濟蕭條和戰(zhàn)爭娘型，共同扼殺了美國葡萄酒業(yè)。只有在第二次世界大戰(zhàn)之后發(fā)生重大的社會笑诫、文化和經(jīng)濟發(fā)展時铝矢，情況才開始發(fā)生變化。
在 1970 年代锰胀，加州葡萄酒行業(yè)的領軍人物重新點燃了美國各地的釀酒興趣猩吕，最終引發(fā)了全國葡萄酒的復興。這一時期涣疑，新的小型釀酒廠在全國范圍內(nèi)大量涌現(xiàn)脸掘，老牌酒廠的規(guī)模也在擴大。這種勢頭將行業(yè)帶入了 21 世紀诞嗦。
美國威士忌和其他產(chǎn)品
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在過去的 10 到 15 年間，精品蒸餾和精釀啤酒在美國大部分地區(qū)蓬勃發(fā)展乌企。在許多州虑润，這至少部分得益于許可法規(guī)的變化。
當然加酵，烈酒和啤酒只是美國是全球領導者之一的兩個飲料行業(yè)拳喻。此處空間限制了對該國整體投資組合的更全面討論。
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