十個關(guān)于葡萄酒的名言，哪個觸動你的心弦

一弗吉尼亞·沃爾夫語言就像是唇邊的美酒妓柜。

英國著名作家弗吉尼亞·沃爾夫（ Wolf）? is wine upon the lips. Woolf二伽利略美酒箱季，是水中凝結(jié)的陽光。

天文學(xué)家伽利略（ ）?Wine is , held by water. 三羅伯特·弗里普美酒如音樂寸纠，能打破空杯的沉寂雳雄。

英國音樂制作者羅伯特·弗里普（ Fripp）?Music is the wine that fills the cup of . Fripp四雨果上帝造水，而人類造酒帮课。

法國知名作家雨果（ Hugo）?God made only water, but man made wine. Hugo五伏爾泰酒是上天恩賜的九月果汁斯凑。

著名學(xué)者伏爾泰（）?“Wine is the juice of .”六法國諺語水中現(xiàn)人臉，酒后見人心眨攀。

法國諺語?“In water one sees one"s own face; But in wine one the heart of .”

法國紅酒的歷史

葡萄酒的起源據(jù)考證應(yīng)為波斯，那時的埃及人乡纸、希臘人和羅馬人都喜歡濃且酒精度較高的葡萄酒扛聂，而且通常添加了很多香料，然后再加水去稀釋坪秒，圣經(jīng)中至少521次提及-葡萄酒栏付，希臘的葡萄酒神是，而羅馬的酒神則為煞嫩。

隨著羅馬領(lǐng)土的擴大组弥，葡萄樹的栽種也擴展開來，腓尼基人創(chuàng)立現(xiàn)在的馬賽時逗爹，將葡萄酒的釀造技術(shù)傳給當(dāng)?shù)鼐用裢鱿樱贿^真正有系統(tǒng)地將葡萄樹的栽種法國酒文化英文，在高廬做全面性推-廣的掘而，卻是羅馬人挟冠。

公元一世紀(jì)時葡萄樹已遍布整個羅訥河谷(Rhone )；二世紀(jì)時葡萄樹就在波爾多和勃根地出現(xiàn)袍睡；三世紀(jì)時已抵達羅亞河谷(Loire )知染；最后在四世紀(jì)時出現(xiàn)在香檳區(qū)和摩澤爾河谷( )。

原本非常喜愛大麥啤酒和蜂蜜酒的高廬人斑胜，很快就愛上了葡萄酒控淡，并且成為杰出的葡萄果農(nóng)，他們所生產(chǎn)的葡萄酒大受羅馬人的歡迎止潘，逼得當(dāng)時的羅馬皇帝杜密遜為了保護-羅馬的葡萄果農(nóng)掺炭，下令拔除高廬一半的葡萄樹辫诅。

后來的羅馬皇帝普若巴斯全面授權(quán)高廬人栽種葡萄樹，才重新建立起法國葡萄種植的傳統(tǒng)竹伸。

四世紀(jì)初羅馬君士坦丁大帝正式公開承認(rèn)基督教泥栖，在彌撒典禮中需要用到葡萄酒，這更助長了葡萄樹的種植刹由。

法國葡萄酒真正成為葡萄酒的代名詞厨刷，始于十二世紀(jì)，因為這個時候法國葡萄酒才開始外銷妨菩，主要是銷售到英國和德國一帶的國家糙枚。

十三、四世紀(jì)因著人口暴增及商業(yè)的發(fā)-達厚饱，使得葡萄酒的消費增加檐伞，更助長的葡萄酒的發(fā)展，到了十八世紀(jì)捕如，原本掌握在僧侶及貴族手上的葡萄酒產(chǎn)業(yè)切拳，則因葡萄酒的商業(yè)行為而完全轉(zhuǎn)入了葡萄果農(nóng)和商人的手-中。

到了十九世紀(jì)揩池，鐵路的發(fā)達協(xié)助了法國南部葡萄酒的營銷孽倒，使得北部產(chǎn)區(qū)逐漸沒落，一直到現(xiàn)在泪桥，法國葡萄酒的生產(chǎn)釀造還是大多集中在法國南部救鲤。

1935年國葡萄酒才出現(xiàn)法例管制，上好葡萄酒由法定產(chǎn)區(qū)(AOC)法例管制秩冈；1949年出現(xiàn)優(yōu)良地區(qū)餐酒(AO VDQS)的管制法令本缠；1979年出現(xiàn)地區(qū)餐酒(Vins de Pays)和日常餐酒(Vins de Table)的管制法令此，法國葡萄酒的分級才臻完整入问，也正因為法國葡萄酒有完整且嚴(yán)格的管制措施丹锹，因此法國葡萄酒才能得到全世界的贊譽與認(rèn)同。

沒有人能夠否認(rèn)葡萄的栽培歷史幾乎和人類歷史一樣悠久.《圣經(jīng)》中記載,諾亞乘方舟經(jīng)歷了大洪水之后建立了最早的葡萄園.而在荷馬史詩《伊利亞特》和《奧德賽》中也提到葡萄和葡萄酒. 公元一世紀(jì),古羅馬軍隊征服高盧,法國葡萄酒就此起源.最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷,公元二世紀(jì)時擴展到波爾多地區(qū).從此法國葡萄酒開始了二十個世紀(jì)的輝煌. 如果法國沒有了葡萄酒,古巴有了雪茄,中國沒有了絲綢和瓷器,這些國度的人還能有幾分驕傲 來自臺灣的著名葡萄酒鑒賞家林裕森說.對他來說,葡萄酒不僅承載著法國的文化,葡萄酒瓶更承載著一種哲學(xué). 葡萄酒的品嘗哲學(xué)沒有品酒者會否認(rèn)法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的表現(xiàn).雖然歲月更迭,葡萄的種植和葡萄酒的釀造也從原始走向現(xiàn)代,但是凝聚著法蘭西歷史的葡萄酒一直散發(fā)著優(yōu)雅的光芒.林裕森曾學(xué)習(xí)法國哲學(xué),后又在普羅旺斯一個葡萄酒大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄酒知識.巴斯德說在一瓶葡萄酒中蘊含著比世界上所有書本更多的哲學(xué).林裕森一直信奉著這一名言.除了酒杯的材料和質(zhì)地影響品酒人的情趣外,最重要的是葡萄酒的葡萄來源,還有釀造和珍藏.在林裕森兩本葡萄酒著作《酒瓶里的風(fēng)景———布根地葡萄酒》和《城堡里的珍釀———波爾多葡萄酒》中,他試圖教會品酒者什么是真正的好酒.在《酒瓶里的風(fēng)景》一書中,他幾乎用了一半以上的篇幅,以布根地葡萄酒為例探討到底有多少因素影響了我們喝到的每一瓶葡萄酒的風(fēng)味.林裕森說,對于每一個酒莊產(chǎn)出的葡萄酒,品出來的味道都不一樣.有的可以比作豐腴的女人,有的可以比作淳樸的小伙子,有的感覺是懷春的少女,有的讓你覺得是情人的眼淚. 在森裕森看來,如果在沒有欣賞到酒的色澤和芳香之前就把酒喝下去,就是放棄了對品酒最基本的享受. 此外,品酒也是有步驟的:在拿起酒杯前,必須停止說話.品嘗前,向上舉起酒杯,用眼觀賞美酒飽滿,清澈,亮麗的色澤,輕輕晃動酒杯,讓酒香散溢開來,再用鼻子嗅一嗅,然后開始品嘗.酒杯應(yīng)該是杯口小,容量大的高腳玻璃杯.斟酒時,一般倒一半或最多三分之二,以便酒的香味集中在酒杯的上部. 享用不同的菜肴須選配不同的酒,為此他開始研究歐陸食材,試圖找出每種酒與每種食物的最佳組合.酒瓶中的百科全書在法國多年的生活讓林裕森認(rèn)識到,葡萄酒之于法國就像血液之于人. 法國著名化學(xué)家古多華曾經(jīng)說葡萄酒反映了人類文明史上的許多東西,它向我們展示了宗教,宇宙,自然,肉體和生命.它是涉及生與死,性,美學(xué),社會和政治的百科全書.林裕森說葡萄酒從它面世伊始就蒙上了濃濃的宗教氣息.對于耶穌的信徒來說,葡萄酒具有崇高的精神內(nèi)涵,他們認(rèn)為葡萄酒是上帝之子的鮮血.在歐洲,很多儀式都需要葡萄酒,葡萄酒受到了教士們的普遍青睞. 在社會變動中,葡萄酒也扮演重要角色.在疫病流行的時候,所有人都認(rèn)為喝葡萄酒能避邪.在文藝復(fù)興時期,葡萄酒帶給詩人們無限的創(chuàng)造力.這一時期的文藝作品中,帝王和王子常以善飲的形象出現(xiàn). 莫里哀曾把葡萄酒比作自己的愛人,溫柔,美麗,動人,又充滿嫉妒和虛榮.幾乎所有的西方文人都曾用不同的文字表現(xiàn)過葡萄酒的美,葡萄酒回饋給他們的則是無窮的靈感來源. 從普羅旺斯開始葡萄的產(chǎn)區(qū)對于葡萄酒的好壞有著最重要的影響.雖然波爾多等產(chǎn)地聞名遐爾,但是林裕森更喜歡普羅旺斯.他這樣描繪普羅旺斯:耀眼的眼光,明亮的生活色彩,盛產(chǎn)的水果.在普羅旺斯他找到了不一樣的精神,那就是享受生活,并思考生活…… 品嘗葡萄酒要從品嘗普羅旺斯開始.即便在普羅旺斯,每一處的葡萄園也有著完全不同的面貌,而釀成的酒的風(fēng)味也同樣受到這兩股力量的影響. 林裕森最關(guān)心的主題是一瓶葡萄酒如何透過它的顏色,香氣和口感傳遞葡萄酒原產(chǎn)土地的特色.對他而言,一瓶葡萄酒不僅是是否精細(xì),優(yōu)雅,均衡或多變,更重要的是,透過視覺,嗅覺和味覺是否可以從這瓶酒中讀出有趣的意境.那些為了市場需求而依照行銷理念釀造出來的葡萄酒,對他來說,有歷史和文化,缺乏靈魂和迷人的特質(zhì). 在法國的幾年里,林裕森幾乎跑遍了整個法國的葡萄莊園.對于普羅旺斯,他一直心懷感激.在他眼里有兩個普羅旺斯,一個像夏日的粉紅酒;一個像冬日的粗獷紅酒,溫?zé)釄A熟與強烈粗獷混合的感覺讓他迷戀.他認(rèn)為酒瓶中裝的是一個意象,這個象是關(guān)于葡萄酒的,也是關(guān)于人生的. 在法國近百年葡萄酒歷史中芬失，天然卷仑、無污染、純手工的理念一直被葡萄酒釀造者所遵循著麸折，其中锡凝，“純手工”所要傳達的更多表現(xiàn)為一種態(tài)度：法國葡萄酒在酒農(nóng)的眼中如同是自己的孩子，從葡萄生長到采摘垢啼，從釀造到出售的整個過程窜锯，無時無刻不被酒農(nóng)所精心呵護著，這點點滴滴間的差異芭析，正體現(xiàn)了法國人對于葡萄酒的熱衷和迷戀悄贴，也成就了被世人奉為經(jīng)典的法國葡萄酒悟唆，成就了那獨一無二的口感與品質(zhì)。

何謂“手工葡萄酒”呢

許多人以為在釀造和陳釀的過程中道道工序都要手工來完成才可以稱得上是手工葡萄酒诈绷，其實不然法國酒文化英文拗辜，這在工業(yè)化高速發(fā)展的今天也并不現(xiàn)實。

手工葡萄酒的定義并不是不用機械怒央，運輸車烤眉，傳送帶，裝瓶機等都要用到项请。

而是法國手工葡萄酒所強調(diào)的正是那些從葡萄種植烦盛，釀造到灌瓶過程中，被工業(yè)化設(shè)備所取代的重要細(xì)節(jié)肚轴。

手工流程突出的是手工化種植與維護和人工采摘：手工種植葡萄紧邑，手工采摘葡萄，手工分檢好粒稠还，傳統(tǒng)木制器械破碎葡萄伞缺，與工業(yè)葡萄酒機械化相比，大大排除了不好的葡萄粒叁丧，葡萄梗和殘余葉子犁跪。

在法國勃艮第地區(qū)，還有超過90%的酒農(nóng)是采用人工收獲葡萄的方式歹袁。

成本上肯定比規(guī)模化寝优、機械化生產(chǎn)的成本高很多条舔，但質(zhì)量上顯而易見，手工流程保證了每一粒葡萄的品質(zhì)和新鮮度乏矾，使酒質(zhì)更出色孟抗。

傳統(tǒng)工藝還突出表現(xiàn)在發(fā)酵，釀造和陳釀過程中傳統(tǒng)手工工藝的細(xì)膩钻心。

更加避免了工業(yè)葡萄酒在這些機械化環(huán)節(jié)中造成的過度氧化作用凄硼，使酒質(zhì)發(fā)酸。 .cOm

總而言之捷沸，工業(yè)化生產(chǎn)的葡萄酒是工藝流程的產(chǎn)物摊沉，是被大量復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

而手工釀出來的酒痒给，是一個手工藝人勞動的結(jié)晶用六，凝結(jié)了釀酒者的心血，也凸現(xiàn)了法國手工葡萄酒的檔次和品質(zhì)红狗。

鎏法世家手工葡萄酒均為法國獨立釀酒者聯(lián)合會提供烂锤，法國獨立釀酒者聯(lián)合會是法國最知名的葡萄酒專業(yè)權(quán)威機構(gòu). 在國內(nèi)外葡萄酒業(yè)享有崇高的地位, 其特色在國際上廣為人知. 所有加盟酒莊,莊園和城堡必須是小規(guī)模獨立生產(chǎn)者, 在這一領(lǐng)域, 只有釀酒世家和經(jīng)驗豐富的釀酒者才具備. 受到法定產(chǎn)區(qū)劃分和聯(lián)合會公約的限制, 每個釀酒者只能經(jīng)營自己土地上的葡萄. 從種植, 采收, 釀酒, 裝瓶到品嘗, 必須由本莊園獨立完成, 所以控制嚴(yán)格, 產(chǎn)量有限, 葡萄酒品質(zhì)超群. 因其有特色的傳統(tǒng)釀酒工藝, 法國獨立釀酒者在各種葡萄酒刊物指南和品酒競賽中屢獲大獎, 每款酒視為一件不可多得的藝術(shù)珍品. 鎏法世家精選手工葡萄酒有百分之三十為法國綠色葡萄酒暴遂，法國綠色食品認(rèn)證組織是歐洲綠色食品認(rèn)證組織的分支機構(gòu). 對于法國綠色葡萄種植園有著嚴(yán)格的認(rèn)定和監(jiān)控作用. 從大氣、土壤架暗、用水粘伊、采摘、釀造约粒、灌裝到儲藏, 有機農(nóng)產(chǎn)品配料到人工生產(chǎn)設(shè)備的使用過程中, 任何因素構(gòu)成間接影響與直接危害的均不能頒發(fā)綠色種植園證書. 在法國, 對綠色食品的認(rèn)識遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它國家, 每個人懂得健康食品的重要性, 酒也不例外. 在獨立釀酒者心里, 好酒的品質(zhì)來源于陽光和土地, 所有種植環(huán)節(jié)應(yīng)符合大自然規(guī)律, 遵循植物生態(tài)理論, 所有工藝環(huán)節(jié)全部由人工完成, 這就是獨立釀酒者與酒商的根本區(qū)別. 聯(lián)合會提供的酒全部經(jīng)過鎏法世家在法國的地區(qū)品酒師品嘗惠翼，品酒師到每個酒莊了解酒莊規(guī)模，歷史文化奈兢，葡萄園管理喻秩，釀造方式，酒窖管理等啼插，精選出三分之一的葡萄酒提供給中國市場娃肃，完全保障了葡萄酒質(zhì)量。

從法國獨立釀酒者聯(lián)合會到法國綠色食品認(rèn)證粱锐，再加上法國地區(qū)品酒師的精挑細(xì)選疙挺，嚴(yán)格通過層層篩選，鎏法世家誓在為您提供最優(yōu)秀的葡萄酒服務(wù)怜浅，為您帶來象征著品味和時尚的法國手工葡萄酒铐然。

求一篇關(guān)于法國葡萄酒的英語介紹文

嗯

法國紅酒

比較有名比較貴。

法國葡萄酒為什么好

因為法國紅酒歷史悠久恶座，質(zhì)量可靠搀暑，釀酒技術(shù)先進，釀酒師手藝高超跨琳。

而且無論是產(chǎn)量銷量自点，還是知名度都是世界上最高的。

幾乎所有最好最昂貴的紅酒都出自于法國（波爾多和勃艮第地區(qū)）脉让。

所以法國紅酒當(dāng)然的世界第一桂敛。

如果只是說口味的話，智利溅潜、阿根廷术唬、澳大利亞、美國墅瑟、意大利避扎、西班牙等國家也有口感很好的紅酒，而且性價比高

【紅酒法國名言】相關(guān)文章：

1.關(guān)于紅酒的名言

2.紅酒怎么說名言

3.紅酒的英語名言

文章來源網(wǎng)絡(luò)枪素，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除催岔！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com