購買白酒時，外瓶上有這行數(shù)字沸停，10元一瓶也是純糧食釀造辆影。白酒是世界八大蒸餾酒之一，氣味芳香醇正后添，入口綿甜爽凈笨枯。如今市場的白酒品種繁多，各種香型口味讓人挑選時眼花繚亂遇西，價格也是從幾元錢到幾千元不等馅精，有人說便宜的白酒全是酒精勾兌的，其實這種說法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧惶矗行┥碳覟榱死麧檿诹畠r的白酒上用食品級酒精勾兌洲敢，但也有一些便宜的白酒是純糧食釀造的，下面就來分享幾點辨別方法牙饲。
市場的白酒主要分為三種制作方法舀鼎，分別為：固態(tài)法选从、固液法、液態(tài)法园桑，相對應(yīng)的就是這三種制作方法的國家標(biāo)準(zhǔn)麦咪，簡稱國標(biāo)。我們在購買白酒時只需要注意觀察酒瓶上的信息塔端，就能分辨是哪種白酒了娄勒。
1、純糧酒砂猿，固態(tài)法釀造谷庐，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/
固態(tài)法白酒是指在蒸煮拘绳、糖化抗俄、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒世舰。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱动雹、大米、糯米跟压、玉米胰蝠、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵震蒋，開放式生產(chǎn)茸塞，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾查剖，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設(shè)備釀制而成钾虐。這種白酒帶天然的酒香，不同品牌有著不同的風(fēng)味和口感笋庄，酒的品質(zhì)和口感都是最佳的效扫，有時超市搞活動，10元錢一瓶500毫升的白酒也是這種的固態(tài)糧食法釀造的直砂。
2计侯、勾兌酒，固液法釀造蜀梢，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/
固液法白酒以固態(tài)法白酒冀烘，不低于30%慌位、液態(tài)法白酒70%勾調(diào)而成的白酒。液態(tài)法白酒以含淀粉纬惶、糖類物質(zhì)為原料子宵，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵诽闲、蒸餾所得的基酒彪性，可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒科请。簡單地說就是用30%的糧食酒勾兌70%的用食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)而成的基酒稍记，這種酒的口感很接近純糧食酒，但只味道不好，喝多點就上頭靠抑，也不適合長期存放量九。
3、酒精酒颂碧，液態(tài)法制造雜醇油 白酒 標(biāo)準(zhǔn)荠列，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/
酒精酒就是液態(tài)法白酒與液態(tài)法食用酒精肌似，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾而得诉瓦。從表面看來川队，所用原料與生產(chǎn)工藝極相近似，但產(chǎn)品的質(zhì)量有極大的差異睬澡，這主要是由于蒸餾工藝的不同而造成固额。液態(tài)法白酒采用的是簡單的一次蒸餾，盡量將發(fā)酵糟中的有用成分如乙醇猴贰、酸对雪、醋蒸出并收集起來，同時也把甲醇证摩、雜醇油蒸出，并留存在白酒中若战。也就是說诡亥，液態(tài)法白酒中除了乙醇之外，還包括很多的有害物質(zhì)瞪澈。這種釀造方法工藝簡單卑裹、省時且成本低。
分享完如何挑選純糧食釀造的白酒脓额，但純糧食釀造的白酒也有優(yōu)劣蜒媳，有的幾千元的不一定比幾十元的白酒好喝，接下來再分享下如何挑選優(yōu)質(zhì)的純糧食釀造的白酒搬混。
1古贡、通過搖晃酒瓶，上下左右搖晃拾点，觀察酒里產(chǎn)生的氣泡酒花的變化签党，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯勃痴，且緩慢消失谒所，酒液清澈，就代表這款糧食酒品質(zhì)越好。
2、打開酒瓶蓋雜醇油 白酒 標(biāo)準(zhǔn)尖淘，能聞到酒香柔和不刺鼻庶弃，還有糧食的香味，酒味特別純正德澈，說明這款白酒品質(zhì)不錯歇攻，相反就屬于劣質(zhì)糧食酒。
3、把白如手上镇辉，酒液在手指間能感覺到絲滑中帶澀與捻動熱巧克力的感覺屡穗，因為酒分子里面有一層酯化物薄膜，富含的酯類物質(zhì)與水分子娶恕，在酒中長期的互相交融滲透形成的揖漫，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。
4篓释、將白酒倒入酒杯后垄坡，輕輕地將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，這叫做掛壁采璧，其速度比水流動的速度要慢琼葫，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度馋顶。
以上就是如何辨別糧食酒和如何挑選優(yōu)質(zhì)糧食酒的方法麻彬，喜歡的朋友記得關(guān)注下2021年好運連連必發(fā)大財浅涛！
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