12月29日档改，“久別重逢·渝見(jiàn)慶酒”2019慶酒品牌發(fā)布會(huì)舉行。現(xiàn)場(chǎng)推出了慶酒首款產(chǎn)品——普天同慶夜痊，以“慶酒紅”為主色調(diào)谅囚，取中國(guó)古代哲學(xué)中“天圓地方”之意，方瓶圓蓋淆捆，瓶蓋頂勾勒重慶地圖雄防，蓋側(cè)特別繪制長(zhǎng)江索道柱阱，極具重慶特色。
現(xiàn)場(chǎng)推出慶酒首款產(chǎn)品——普天同慶
慶酒康局，源自世界自然遺產(chǎn)金佛山北麓品牌發(fā)布會(huì) 酒概尝，甄選金佛山下沃土好糧，精取金佛山下深井甘泉蟆盐，聞香幽雅怡人承边、入口醇厚甘潤(rùn)∈遥“慶酒的誕生品牌發(fā)布會(huì) 酒博助，源于匠心、始于情懷痹愚「辉溃” 慶酒傳承人彭芳表示。
1983年9月拯腮，位于金佛山北麓興隆場(chǎng)的“興隆燒坊”被重組擴(kuò)建為占地百余畝的“南川國(guó)營(yíng)曲酒一廠（當(dāng)?shù)匕傩找卜Q(chēng)古佛酒廠）”，繼續(xù)傳承當(dāng)?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)动壤。2018年9月脖镀，美源發(fā)展斥資上億元收購(gòu)了原南川國(guó)營(yíng)曲酒一廠，并組建慶酒酒業(yè)有限公司狼电，投身參與到釀造重慶地產(chǎn)好酒的使命中蜒灰。
如今，慶酒在保護(hù)利用好原古老的580余口濃香老窖池傳統(tǒng)古法手工釀酒的基礎(chǔ)上蜗原，將原酒廠擴(kuò)建一倍，依前店后坊的傳統(tǒng)峦铲，規(guī)劃為前酒莊后酒廠的釀酒莊園嗤锯，改變以往酒廠的傳統(tǒng)模式，打造 “酒廠+農(nóng)莊”“生產(chǎn)+生活”“釀酒+品酒”生態(tài)式筑轻、體驗(yàn)式田園生活場(chǎng)景, 集原糧種植钉栈、古法釀造、洞藏窖存具雹、封壇定制滥庭、品酒休閑于一體，以滿(mǎn)足客戶(hù)休閑度假衔系、品酒聊酒胞讯、暢享田園的美好生活愿望。
此外砾褂，由慶酒酒業(yè)有限公司發(fā)起炸涝，聯(lián)合重慶市藥物種植研究所等食品健康科研單位共同組建的科研機(jī)構(gòu)——巴渝釀酒研究所在發(fā)布會(huì)上也同步上線(xiàn)昼浦。作為重慶首家酒行業(yè)科研機(jī)構(gòu)，巴渝釀酒研究所立足于振興渝酒產(chǎn)業(yè)筒主，促進(jìn)渝酒高質(zhì)量發(fā)展关噪，增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力和科研能力，開(kāi)展酒類(lèi)釀造科學(xué)基礎(chǔ)研究乌妙、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)使兔、應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)和渝酒文化發(fā)掘。
巴渝釀酒研究所內(nèi)設(shè)專(zhuān)家委員會(huì)冠胯、酒體鑒評(píng)中心、發(fā)酵技術(shù)中心锦针、原料與水質(zhì)分析中心荠察、儲(chǔ)存技術(shù)中心、配制酒研發(fā)中心奈搜、檢驗(yàn)檢測(cè)中心悉盆、渝酒文化研究中心等機(jī)構(gòu)。主要開(kāi)展酒體設(shè)計(jì)馋吗、酒體鑒評(píng)焕盟、釀酒工藝改良、酒曲培養(yǎng)與優(yōu)化福咙、窖泥馴化铣飘、酒體儲(chǔ)藏和渝酒文化發(fā)掘等方面的研究。
研究所擁有高級(jí)工程師8人秋孕、高級(jí)釀酒師6人卤酬、國(guó)家級(jí)和省級(jí)白酒評(píng)委6名、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員29名绞胡。研究所與科研院校建立科研合作模式枕娱，在產(chǎn)學(xué)研方面具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，能夠承接白酒釀造機(jī)理研究覆逊、微量成分分析叶素、酒體質(zhì)量研究、釀酒設(shè)備研究等多方面科研項(xiàng)目波媒。
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