塑化劑超標(biāo)在桶裝水、保鮮膜胎撤、兒童玩具被發(fā)現(xiàn)后晓殊，在白酒行業(yè)再度引爆。11月19日伤提，酒鬼酒()發(fā)布停牌公告，因有媒體報道其白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)260%飘弧，公司待核實報道內(nèi)容后復(fù)牌盘胯。當(dāng)日釀酒板塊整體下跌超過4%。

網(wǎng)上流傳的《中國酒業(yè)協(xié)會自曝白酒產(chǎn)品中塑化劑超標(biāo)》一文稱要尚，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分刚驶，最高超國家規(guī)定約8倍，最低超1.7倍朽擒，尤其是高檔白酒含量較高牙吼。

但中國酒協(xié)在11月19日晚稱，中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中今搂，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定柱称。目前，全國白酒重點企業(yè)的白酒產(chǎn)品饼簸，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值臼磁。中國酒協(xié)還稱遗挚，正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定。對于“塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值”吊磕，中國酒協(xié)未有詳細(xì)闡述勃犬。

本報獲悉，今年上半年挎狸，仁懷市政府強制要求扣汪，茅臺鎮(zhèn)包括茅臺集團在內(nèi)，取締所有酒類生產(chǎn)過程中的塑料制品锨匆，包括接酒桶崭别、塑料軟管、塑料薄膜等恐锣。

五糧液方面稱茅主，企業(yè)可以通過技術(shù)改造解決問題，其生產(chǎn)過程中和酒接觸的材料都不含塑化劑侥蒙。

中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇指出暗膜，現(xiàn)在對白酒塑化劑含量的檢測方法業(yè)界有疑慮，檢測結(jié)果只能作為一個參考鞭衩。貴州大學(xué)化工學(xué)院院長学搜、貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點實驗室主任邱樹毅則表示，長期以來论衍，在白酒檢測標(biāo)準(zhǔn)里并沒有塑化劑一項瑞佩。

高檔白酒含量較高

對于塑化劑檢測，國家監(jiān)管部門至今沒有對一家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行過處罰

8月20日瓤计，中國酒協(xié)《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》稱智谓，通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，公布白酒產(chǎn)品基本上都含有塑化劑成分圾峭，最高2.32mg/kg嚎蛀，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg堤谴。其中高檔白酒含量較高缰畦，低檔白酒含量較低。

媒體送樣檢測的酒鬼酒樣品“超標(biāo)”栋固，參照物是衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件肥稠，即《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》。該文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3/埋署，酒鬼酒中的塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯DBP為1.08mg/kg玫桅，因此判斷為超標(biāo)達(dá)260%。

2011年5月白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)，臺灣地區(qū)爆發(fā)有毒起云劑事件哭振，塑化劑開始進(jìn)入公眾視野彻秆。

“塑化劑是一種環(huán)境激素，它對男子精子的產(chǎn)生有一定影響结闸∫疵蓿”11月19日高檔白酒的標(biāo)準(zhǔn)，貴州大學(xué)化工學(xué)院院長邱樹毅解釋膀估。

“假設(shè)酒鬼酒抽樣的酒體中真有塑化劑，那是很難除去的耻讽。關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定應(yīng)有一系列的科學(xué)實驗察纯，包括指標(biāo)上限和下限≌敕剩”邱樹毅說饼记，基數(shù)數(shù)據(jù)如果不是長期積累得來的，只能作為參考慰枕。

他認(rèn)為具则，同樣是塑化劑，在乳飲料和酒的含量標(biāo)準(zhǔn)還有所不同具帮，目前博肋，對白酒沒有塑化劑的檢測標(biāo)準(zhǔn)。因此高檔白酒的標(biāo)準(zhǔn)茅臺鎮(zhèn)曾是白酒塑化劑重災(zāi)區(qū) 高檔白酒含量較高停迫，統(tǒng)一用衛(wèi)生部的這個文件規(guī)定刹震，還有異議。

“檢測方法也是有爭議的擎若』纷裕”邱認(rèn)為，對塑化劑的研究漂肖，國外也沒開始多久辰襟，要做很多基礎(chǔ)實驗。它在酒體中很難分離躯括，必須用高壓儀象色譜赏赔，配合其他設(shè)備。

馬勇也稱棋裳，鄰苯二甲酸酯的檢測要求非常高快檀。鄰苯二甲酸酯是最普遍使用的塑化劑，這類的塑化劑并非食品或食品添加物高檔白酒的標(biāo)準(zhǔn)凭协，具有毒性都晶。常見的鄰苯二甲酸酯類塑化劑有鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)等耽梅。

“這三類在酒里沒有檢測出來薛窥，并不一定就沒有塑化劑⊙劢悖”他說诅迷，檢測出來了也不一定就有。酒液中的萃取溶液就有幾種众旗，即使同一個樣品檢測三遍罢杉，結(jié)果都不一樣」逼纾“塑化劑的成分很復(fù)雜滩租，就連土壤和水里都能檢測得到±洌”他說律想。

馬勇說白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)，因為檢測只是一個參考绍弟，光憑檢測霸碰，國家監(jiān)管部門至今沒有對一家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行過處罰。

由于一般企業(yè)沒有這個檢測能力郁表，目前有資質(zhì)認(rèn)定的酒類檢測機構(gòu)匣描，國內(nèi)共有三四家，首推國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心砂两。

本報記者致電國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心朋堪，有關(guān)負(fù)責(zé)人證實，可以對白酒塑化劑進(jìn)行檢測汪汰，但如果是單位檢驗盹扮，必須要介紹信。

天翔集團負(fù)責(zé)食品檢驗的有關(guān)人士則對本報記者說步盼，關(guān)于白酒塑化劑檢測事件及酒鬼酒事件字拒，將隨后披露。

整塑風(fēng)暴

貴州白酒的整塑風(fēng)暴源于省內(nèi)已出現(xiàn)的塑化劑危機

“塑化劑和三聚氰胺完全不同樊鲁，后者是人為添加投嫂。而塑化劑是一種乳化物質(zhì)，酒體需要清亮透明蔗彤，因此酒企都玩命的控制這個東西川梅。”馬勇說然遏，盡管塑化劑不好控制贫途，但企業(yè)都在根據(jù)自身工藝吧彪，盡量采取方法更換塑料制品，以減少產(chǎn)生塑化劑的環(huán)節(jié)丢早。

2012年8月姨裸，中國酒協(xié)轉(zhuǎn)發(fā)了去年國務(wù)院食品安全委員會辦公室發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知》(食安辦〔2011〕23號文印發(fā))。其中提到白酒企業(yè)：要加強酒類生產(chǎn)過程中使用的原怨酝、輔材料的農(nóng)藥殘留物檢測工作傀缩；禁止在酒類生產(chǎn)、貯存农猬、銷售過程中使用塑料制品赡艰，加強對接觸酒的塑料瓶蓋的檢測。

該通知雖是2011年下發(fā)斤葱，但整塑風(fēng)暴卻在2012年上半年才刮起瞄摊。

白酒產(chǎn)品的塑化劑主要源于料接酒桶、塑料輸酒管颅婴、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布葡料、成品酒塑料內(nèi)蓋汗钳、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝佃贞、成品酒塑料桶包裝等磺瓤。塑料袋、瓶裝的成品酒隶俄，隨著時間的推移设连，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。

尤其是酒泵進(jìn)出乳膠管剿蹦，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高蛀蜀，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg。

5月叹盼，本報記者在貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)見到报斗，多家酒企將塑料白色接酒桶換成不銹鋼桶。當(dāng)?shù)蒯u酒生產(chǎn)商懷莊集團董事長陳果說运杭，不光是接酒桶夫啊，凡是和釀酒接觸的塑料部分全部換完，窖池不能用薄膜覆蓋辆憔，工人不能穿膠鞋踩曲撇眯。他表示，該企業(yè)的酒泵進(jìn)出乳膠管已換成了進(jìn)口不銹鋼管虱咧。

“白酒是酒都的支柱產(chǎn)業(yè)熊榛，產(chǎn)品不能含塑化劑锚国，這是仁懷市委市政府的要求，仁懷大小酒企全部整改来候。對檢查整改后仍不合格的跷叉，取消生產(chǎn)許可證∮粒”仁懷市酒類發(fā)展局長歐先奇說云挟。

除了政府的強制要求，貴州白酒的整塑風(fēng)暴源于省內(nèi)已出現(xiàn)的塑化劑危機转质。

貴州名牌產(chǎn)品老干媽在出口歐盟時园欣，因塑化劑含量超標(biāo)導(dǎo)致銷售受阻。對此埠限，馬勇表示幔膝，這就是塑化劑惹的禍〉┥海“老干媽”辣椒醬玻璃瓶蓋用的是塑料墊圈抑驹，塑化劑在油中溶解率很高，容易遷移昵诅。

11月19日盈侣，五糧液股份副總彭智輔說，起云劑事件后貌梦，加強了食品安全管理瘩穆，企業(yè)可以通過技術(shù)改造解決問題。他表示尸饵，五糧液產(chǎn)品采用的瓶蓋自驹，都不是普通塑料，而是PET材料苔寝，不含塑化劑肤叼。

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