相信大家都聽過古井貢酒和口子窖询枚，是非常有名的白酒品牌，都來自安徽雇逞，安徽以其優(yōu)越的地理條件和環(huán)境成為了中國數(shù)一數(shù)二的釀酒基地荤懂，也是全國的產(chǎn)酒大省之一。正因如此創(chuàng)造了許多令人贊不絕口的安徽名酒品牌塘砸。本期小編給大家介紹安徽有哪些有名的酒节仿，以及中國的白酒起源。

安徽古井貢酒

安徽都有哪些知名白酒肺沃？

安徽是白酒大省罩泰，白酒品牌也是聞名全國。最著名的有古井樱猬，金種子孝生、口子窖等等全头。今天小編給大家來介紹一下安徽名酒（排名不分先后）

古井貢酒：安徽古井集團有限責任公司

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)据将。以“色清如水晶咽露、香純似幽蘭、入口甘美醇和冈彭、回味經(jīng)久不息”的獨特風格课陪，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。

種子酒：安徽金種子實業(yè)股份有限公司

“金種子”骏点、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料杆叛、輕撒上甑谷芬、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝模聋，具有晶瑩透明肩民、窖香濃郁、入口醇甜凈爽链方、回味悠長之特點持痰，遠銷除臺灣、西藏以外的全國20多個省祟蚀、市工窍、自治區(qū)。金種子前酿、種子品牌家喻戶曉患雏；白酒產(chǎn)銷連續(xù)六年居全國同行業(yè)前十強。

口子窖：安徽口子集團

口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導產(chǎn)品罢维⊙吐兀口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅肺孵，富含陳香匀借、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表盘塘。其獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同裤泄，被評定為中國十八大名優(yōu)酒標準樣品。

雙輪酒：安徽雙輪集團

雙輪池牌雙輪池系列酒是以優(yōu)質高粱為原料晓够，用上等小麥燕党、大麥、豌豆制成糖化發(fā)酵劑擅锚，采用現(xiàn)代的釀造工藝和獨特的生產(chǎn)技術悉宿，雙輪池發(fā)酵瓶虽，經(jīng)科學勾兌精制而成。該系列屬濃香型優(yōu)質大曲酒涝睁。雙輪池酒即雙輪發(fā)酵酒珍诡。該酒發(fā)酵期為120天以上，即兩個輪次示祭，故稱雙輪池尼袁。具有“喝了口不干，頭不痛”的獨特風格咽蚣。

迎駕貢酒：安徽迎駕酒業(yè)集團有限公司

迎駕貢酒化焕，屬濃香型白酒，是中華老字號铃剔、中國馳名商標撒桨，產(chǎn)自安徽省霍山縣。迎駕貢酒具有悠久歷史文化底蘊键兜。迎駕貢酒以高粱凤类、大米、糯米普气、小麥谜疤、玉米為原料，依托大別山無污染山澗泉水现诀，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑夷磕，運用現(xiàn)代科技手段，精心釀造而成赶盔，具有“窖香幽雅企锌、綿甜爽口”的鮮明風格。

金壇子：安徽金口酒業(yè)有限公司

金壇子系列白酒于未，具有清如水晶其神，香如幽蘭，入口綿甜币沫，回味經(jīng)久不息等特點垄窃，產(chǎn)品倍受消費者青睞。

店小二：安徽井中集團店小二釀酒有限公司

采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點番雀、特點吐莲、香、醇阶押、甜陪瘟、凈、爽脱刷、酒體豐滿阐逗，醇正協(xié)和池躁，以其冰清玉潔的品質，雍容華貴的包裝韵谋，騰空而起褒选、倍受消費者的青睞。

文王酒：安徽文王釀酒股份有限公司

文王酒選用優(yōu)質小麥振诬、大麥蹭睡、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成赶么，酒質清澈透明肩豁、窖香濃郁，入口淳正豐厚禽绪，入喉綿甜爽凈蓖救、回味悠長，堪稱是消費者送禮印屁、聚會的佳品。

金不換：安徽金不換白酒集團

金不換酒傳承明清老窖生態(tài)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結合斩例，精選優(yōu)質高粱雄人、小麥、豌豆為原料念赶，取當?shù)靥烊还湃∧疲妹鞔沤寻l(fā)酵，經(jīng)過獨特的技藝勾兌而成叉谜。古樸典雅的外觀設計給人一種重溫古時的感覺拓酵，口感上具有醇厚綿甜、清冽爽凈缆乐、余味悠長的特點乱树。

中國白酒的起源

白酒起源于何時?何人始創(chuàng)?迄今說法尚不一致。從商代甲骨文中已有“醴”字禽糊，淮南子說：“清醴之美吆揖，始于耒稆”±簦《尚書說命》記載：“若作酒醴绳瓣，爾為麯糵”。最早的文獻記錄是“鞠糵”男梆，發(fā)霉的糧食稱鞠嗡深，發(fā)芽的糧食稱糵，從字形看都有米字贸卦。

米者惋肾，粟實也挪确。由此得知，最早的鞠和糵栈妆，都是粟類發(fā)霉發(fā)芽而成的胁编。《說文解字》說：“糵鳞尔，芽米也”嬉橙。“米寥假，粟實也”市框。

以后用麥芽替代了粟芽，糵與麯的生產(chǎn)方式分家以后糕韧，用糵生產(chǎn)甜酒(醴)枫振。商、周一千多年到漢朝萤彩，糵酒還很盛行粪滤。北魏時用榖芽釀酒，所以在《齊民要術》內(nèi)無糵麯的敘述雀扶。1636年宋應星著《天工開物》內(nèi)說：“古來麯造酒杖小，糵造醴，后世厭醴味薄夏握，逐至失傳”零破。據(jù)周朝文獻記載，麯糵可作酒母解釋骑琳，也可解釋為“酒”抠孤。例如杜甫《歸來》詩里有“恁誰給麯糵，細酌老江乾”;陳騊聲有“深深麯糵日方長”的詩句蜀短，這里“麯糵”也是指“酒”悠衔。

麯在《辭源》的解釋為酒母，釀酒或制醬的發(fā)酵物乌爪，亦作“麯”幔瓮。麯或鞠的簡化字為曲。

白酒釀造始于何人?其說法不一经褒。從戰(zhàn)國時期《世本·作》：“儀狄做酒醪變五味”谅练，這是造酒最早的文字記載，傳至周朝哈讯，更有漢朝許慎《說文解字》“古者儀狄作酒醪安徽的酒有哪些品牌透劈，禹口嘗之而美，逐疏儀狄奇颠。杜康作秫酒”败去。至今杜康造酒之說廣為傳頌放航，及至日本人將釀酒工統(tǒng)稱“杜氏”。更有曹操《短歌行》：“對酒當歌圆裕，人生幾何?何以解憂广鳍，唯有杜康”。有人認為杜康是釀酒的祖師爺吓妆，這是一種悖論赊时。宋高承在其《事物紀原》一書中說：“不知杜康何世人，而古今多言其釀酒也”行拢，說明杜康究竟是哪個時代人祖秒，尚未搞清楚安徽的酒有哪些品牌，何況當年杜康釀造的酒絕非今日的蒸餾酒舟奠。

我國糧食酒中最早出現(xiàn)是黃酒竭缝，稱為釀造酒，又稱發(fā)酵酒沼瘫，是不經(jīng)過蒸餾的跳蚓，隨后才會出現(xiàn)為現(xiàn)在的蒸餾酒，即中國白酒房包，這與蒸餾器有關绿凄。

白酒在唐朝又稱為燒酒，歷代詩句中常出現(xiàn)燒酒矮憔。白香山有詩云：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”;雍陶亦有詩云：“自到成都燒酒熟渗送，不思身更入長安”遭绝，可見當時的四川已生產(chǎn)燒酒。古詩中又常出現(xiàn)白酒泰四，例如李白的“白酒新熟山中歸”;白居易的“黃雞與白酒”零硫，說明唐朝的白酒就是燒酒，亦名燒春兔页。

以上就是小編介紹的安徽的白酒品牌和中國的白酒起源萄蕾，大家對白酒感興趣的可以多去了解一下中國釀酒歷史，酒文化是非常源遠流長的俄洞。安徽知名白酒是非常多的以躯，大家有機會去到安徽可以了解一下當?shù)氐陌拙破髽I(yè)和文化哦。

文章來源網(wǎng)絡啄踊，如有侵權請聯(lián)系刪除忧设！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com