西方各國葡萄酒文化姓名：學號：學院：專業(yè)：日期：摘要：西方國家的葡萄酒于西方文化是緊密相關的腌紧，兩者的發(fā)展是相輔相成砸喻，相互影響深遠。隨著葡萄酒進入人類文明并與之相融合挟裂，形成了獨特島葡萄酒文化并得以廣泛傳播享钞。這種葡萄酒文化島產生和發(fā)展是與人類對外部世界對探索，宗教對興起與發(fā)展诀蓉，海內外殖民擴張泄楷，政治經濟貿易往來，文化藝術對傳播密不可分對劝讯。當我們嘗試著去瞭解葡萄酒文化的時候眠荒，也必須先去瞭解人類文明進入宗教路棍，政治，經濟意苞，文化各方面的發(fā)展祖匕。關鍵詞：西方國家、葡萄酒美域、文化汪怒、法國、意大利茧纵、葡萄牙據說葡萄酒的釀成始于一個準確美麗的誤會：有一位古波斯國王杭厘，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并寫上“毒藥”字眼郭销，以防他人偷吃隶丁。國王日理萬機，很快便把這收藏給忘記了呕童。這時有位妃子被打入冷宮漆际，生不如死。湊巧看到這“毒藥”的瓶子夺饲，便有輕生之念奸汇。打開后，里面顏色古怪的液體也很像毒藥往声，她就喝了幾口擂找，在等死的當兒發(fā)覺不單不痛苦，反而有種舒恬陶醉的飄飄欲仙感浩销。于是她將這事呈報國王中西葡萄酒文化贯涎，國王大為驚奇，一試之下果不其然慢洋，結果王妃再度獲得寵愛塘雳。這當然是個美麗的傳說，但葡萄酒的發(fā)現確是提高了人類的享受且警。關于葡萄酒的起源粉捻，眾說紛紜。但我們可以確切地說阿钞，至少在7000多年前杖荤，人類就已經飲用葡萄酒了。據考古資料篇张，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)窥吮。大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞哗搏、敘利亞甫沉、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。在這些地區(qū)酒危，葡萄栽培經歷了三個階段似靖，即采集野生葡萄果實階段，野生葡萄的馴化階毀败旋，以及葡萄栽培隨著旅行者和移民傳人埃及等其它地區(qū)階段录切。多數歷史學家認為波斯(即今日伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家。最近的考古發(fā)現有力地支持了這一觀點仁连。新華社1996年6月6日報導：考古學家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個石器時代晚期的村莊里蓝角，挖掘出的一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒饭冬，比以前的考古發(fā)現提前了兩千年使鹅。美國賓西法尼亞州立大學的麥戈文在給英國的《自然》雜志的文章中說，這個罐子產于公元前5415年昌抠，其中有殘余的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂患朱。在埃及的古墓中所發(fā)現的大量珍貴文物

(特別是浮灘)清楚地描繪了當時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景炊苫。最著名的是Phtah—Hotep墓址麦乞，據今已有6O00年的歷史。西方學者認為劝评，這是葡萄酒業(yè)的開始。歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘倦淀。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和釀造技術蒋畜，從小亞細亞和埃及帶到希臘的克里特島，逐漸遍及希臘及其諸海島撞叽。3OO0年前姻成，希臘的葡萄種植己極為興盛。公元前6世紀劣搪，希臘人把小亞細亞原產的葡萄酒通過馬賽港傳人高盧(即現在的法國)能盈，并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。羅馬人從希臘人那里學會葡萄栽培和葡萄酒釀造技術后斟迁，很快在意大利半島全面推廣接寥。古羅馬時代，葡萄種植已非常普遍邻因，“羅馬法’’(十二木表法季础，頒布于公元前450年)規(guī)定：若行竊于葡萄園中，將施以嚴厲懲罰耽暖。隨著羅馬帝國的擴張谦选，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國纹硼、西班牙、北非以及德國萊菌河流域地區(qū)投惶，并形成很大的規(guī)模壶缚。直至今天，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產區(qū)荧关。15至16世紀溉奕，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳人南非、澳大利亞羞酗、新西蘭腐宋、日本、朝鮮和美洲等地檀轨。19世紀中葉胸竞，是美國葡萄和葡萄酒生產的大發(fā)展時期。1861年從歐洲引入葡萄苗木20萬株参萄，在加利福尼亞建立了葡萄園卫枝，但由于根瘤蚜的危害，幾乎全部被摧毀讹挎。后來校赤，用美洲原生葡萄作為砧木嫁接歐洲種葡萄，防治了根瘤蚜筒溃，萄萄酒生產才又逐漸發(fā)展起來÷砝海現在，南北美洲均有葡萄酒生產条舀。阿根廷诽泪、美國的加利福尼亞州以及墨西哥均為世界聞名的葡萄酒產區(qū)。法國葡萄酒：是生活又是文化法國曾有浪漫的葡萄酒帝國之稱喇坊，法國的葡萄酒不僅名氣大,對法國而言分量也重：每年84億歐元的產值挂闺，其中50多億歐元出口；提供30萬個工作崗位知掉。更重要的是轮贫，葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣戈般，是法國的名片蛛跛。法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教觉祸、政治膝班、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關庇晤。正如有句法國諺語則這么說：打開一瓶法國葡萄酒虱硝，就像打開了一本書。大家都知道厕氨，法國是世界著名的美食大國进每，美食與他們而言，不僅僅是生活

片段命斧，還是一種生活態(tài)度田晚，甚至是一種基本的生活藝術，值得花費大量的時間精力來操辦它国葬，并樂此不疲贤徒。然而對于法國美食，無論是個人小酌還是賓主聯歡汇四，葡萄酒都是永恒不變的主題關于同位角,內錯角,同旁內角的題財稅[2014]109號 財政部 國家稅務總局關于促進企業(yè)重組有關企業(yè)所得稅處理問題的國土資發(fā)[2016]191號關于進一步加快宅基地和集體建設用地確權登記發(fā)證有關問題的快遞公司問題件快遞公司問題件貨款處理接奈。法國平均每人每年消費一百多公升葡萄酒，基本上通孽，在法國吃一餐要喝三次酒序宦，即餐前喝開胃酒，餐中喝佐餐酒背苦，餐后喝消化酒互捌，當然這些酒都是以葡萄酒為主。其實早在1650年腋钞，法國巴黎就出現了最早的可飲酒咖啡館茵沾，葡萄酒占了大部份。那兒通常擁有一個平臺肺倾。在風和日麗的日子里转是，巴黎市民常會聚在其上暢飲歡歌并品嘗美食。1789年矢盾，僅夏河內()一地就擁有102家這樣的咖啡館。各式各樣的人物在那里或**肝芯，或**姚藤，或吵架，或跳舞智贰。那里是平民百姓尋找歡樂偷欲，忘卻煩惱的地方。當然在18到19世紀的小說中涣母，那里也是罪犯藏匿附垒，娼妓出沒的場所。小酒館這個名字往往能激起法國人無限的懷舊情思。同時测垛，它也被留在了印象派的繪畫作品中捏膨，留在了戰(zhàn)前戰(zhàn)后的黑白電影中。

當讓?加賓唱起當我們在河邊散步這首歌時食侮，時光仿佛又倒流回了那些已逝的歲月中号涯。小酒館溫暖的場面其實一直深藏在法國人的記憶里。即使在今天锯七，我們仍然能在法國見到許多被稱為或的小餐館链快。人們不僅可以在那兒吃到簡單的便餐，也往往會發(fā)現那里松軟歡快的氣氛更適合于朋友聚會和聊天眉尸。在時髦的大飯店里域蜗，客人們通常只能看見大牌的波爾多酒。但在小酒館里噪猾，老板們卻會教給客人們明智的選酒方法霉祸，從而招攬客人。飽滿畏妖，豐腴脉执，厚實，芬芳层掺，散發(fā)著溶化丹寧的芬芳和可可樹細膩的清香坠汹，有如松樹在林間跳躍的流暢，熱烈透明得像漁夫的眼淚渴门，這些飽含感**彩的語言表達了愛酒的人對葡萄酒的感受逻烛。法文中有大量的與葡萄酒有關的專用詞匯，其分類之細致和精確程度令人吃驚唆蕾。在法國甚至有專門的學校和專業(yè)研究品酒藝術潭拖，法國有世界上最好的3所培養(yǎng)種植、品嘗衡辨、鑒定厦螟、管理和研究葡萄酒專業(yè)人才的學院。法國的葡萄酒文化十分發(fā)達怎开，法國人的悠閑癣二、懶散是世界聞名的，但法國人從葡萄的種植铲蒸、酒的生產及貯藏哥谷、連品酒、飲酒到酒器和配餐等等都有深入細臻的涉及和研究麻献，學問之廣博们妥，不得不令人為之感嘆猜扮。法

國政府和其它職能部門對葡萄酒的管理也近乎苛刻，甚至葡萄的種植密度监婶、每年受陽光照射的時間旅赢、土壤的厚度、溫度压储、貯藏在橡木桶中的時間等等鲜漩，都有嚴格的明文規(guī)定。眾所周知集惋，決定葡萄酒好壞的6大關鍵因素是葡萄品種孕似、氣候、土壤刮刑、濕度喉祭、葡萄園管理和釀酒技術，而法國在這六大因素方面都具有無與倫比的優(yōu)勢张重。正確的品酒方法則是法國葡萄酒文化中另一個不可忽視的細節(jié)抛惶。法國人普遍認為，如果在沒有欣賞到葡萄酒的色澤和芳香之前就把酒喝下去就是放棄對喝酒最基本的享受斥稍，在拿起酒杯前衡蟹，必須停止說話。品嘗前态晤，向上舉起酒杯镇弄，用眼觀賞美酒飽滿、清澈喧盲、亮麗的色澤纽肄，輕輕晃動酒杯，讓酒香散溢開鄙幸；再用鼻子嗅一嗅夹村，然后開始品嘗這些優(yōu)雅而近乎繁瑣的葡萄酒品酒禮儀至今仍被尊為高級社交禮儀中的圭臬。法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的表現邦墅，凝聚著法蘭西的歷史袒兵。作為世界政治、經濟與文化大國倒堕，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣孤页。可以這么說涩馆，了解法國葡萄酒文化將有助于我們對法國文化的整體認識。意大利葡萄酒：文化與藝術的結晶古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國()允坚。意大利的葡萄酒歷史久遠魂那。共和制時代的雄辯家西塞羅蛾号，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里涯雅，仍保留有很多完整的葡萄酒壺鲜结。據說古代的羅馬士兵們去戰(zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗活逆，領土擴大了就在那兒種下葡萄精刷。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。意大利的葡萄酒文化,代表著健康的“地中海生活方式”蔗候，并且被世界各國的人們所學習和追捧怒允。意大利之所以深受人們的愛戴，不光是他的尖端時尚矫撤，藝術設計思袋，更重要的是由于它的淵源流長的歷史和他的文化底蘊。當您走在意大利的街頭赃勺，就好像置身于藝術的殿堂估骡。這個有著史前時期的人類記錄關于xx同志轉正黨支部大會討論表決記錄混凝土 養(yǎng)護記錄下載土方回填監(jiān)理旁站記錄免費下載集備記錄下載集備記錄下載的文化古國，至今許多城市記載著世界重要的考古遺址筝妥。在佛羅倫薩的烏菲齊美術館暮霍，存放了一幅400年之久，世界著名《酒神巴克斯》的畫像屋问，他是由著名意大利畫家”米開朗基羅·梅里西·達·卡拉瓦喬”所畫串篓。他半露右肩，頭發(fā)纏繞著葡萄藤胡撩，左手輕微拿起盛滿葡萄酒的酒杯韭张，桌前擺放著各種水果和半瓶葡萄酒，臉色

白中透紅派交，神態(tài)優(yōu)雅策冕，眼睛微傾......讓您感受到葡萄酒與藝術的充分融合。世界著名意大利畫家達·芬奇筆下的《最后的晚餐》是一幅有500多年的效床，體現信仰的畫作睹酌，在基督的故事里寫道，由于上帝造人后沒有辦法控制他們的行為剩檀，看到人們整天爭奪憋沿、玩樂，所以他派遣了他的兒子基督去拯救執(zhí)迷不悟的人們沪猴，基督為了使人們看清他們的行為辐啄，在最后的晚餐中說道面包是他的身體，葡萄酒是他的血液运嗜，以犧牲他自己作為醒悟眾人......流傳至今,壶辜，已成為教堂做禮拜的儀式用語.可見葡萄酒與意大利人在心靈深處有著多么深厚的情感和意義悯舟。在意大利，關于葡萄酒的藝術巨作比比皆是砸民，充分表明了葡萄酒在意大利生活的融入!意大利的葡萄酒文化不僅是“地中海生活方式”的象征抵怎，從古至今更是融入生活的藝術，不管是從街頭巷尾到典雅的殿堂岭参，還是從美妙的民間音樂到名家巨著反惕，意大利這個維美而古老的藝術國度，讓您時刻感受著他獨特的文化底蘊麸奇。葡萄牙——盛產葡萄酒的葡萄王國葡萄牙有“軟木之國”马怎、“葡萄王國”的美稱。葡萄牙軟木及橡樹制品居世界第一履婆，自古以來盛產葡萄和葡萄酒骤扰。全國有葡萄園36萬公頃，平均每5個農業(yè)勞動力就有一人種植各囤。全國有18萬人從事葡萄酒生產胜姥，年產葡萄10—15億升，遠銷世界120多個國家和地區(qū)芭患，成為世界上第4大產酒國裤谆，以波爾圖出口的葡萄酒最負盛名。葡萄牙葡萄酒的歷史早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒铡协，一些對釀酒有興趣的人士兢假，開始栽種葡萄園，自行釀制高級葡萄酒芋滔。因此援雇，小規(guī)模酒農釀酒歷史已有二千五百多年，真正普及卻在公元前二百一十九年椎扬，羅馬帝國的軍隊進入北部杜羅河谷惫搏，就是今天的波兒圖酒區(qū)。今天蚕涤，葡國博物館還保存不少羅馬時代的工藝品筐赔，石制的葡萄壓榨工具，陶制的雙耳瓶做的葡萄酒發(fā)酵和儲存器皿揖铜。羅馬大軍在占領葡萄牙時茴丰，在杜羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品天吓，鼓舞軍隊士氣贿肩，向其他國家進侵。葡萄酒的釀造技術得到極快的發(fā)展龄寞，所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊汰规，當地人士同樣接受了葡萄酒的文化们何，葡萄酒成為杜羅河谷人時常生活的必需品。只因葡萄酒的釀造技術已經成熟犁谓，杜羅河谷到處都是葡萄園，到了公元一九五零年葡國中部也同樣遍地葡萄園淋塌。到一

一四三年叫逸，葡國獨立之后，葡萄酒釀造事業(yè)更加發(fā)達乾乘，葡萄酒開始出口俄耸，根據歷史文獻記載，有大量的葡萄酒出口關稅和稅務憑證及出口資料牺独。葡萄牙惊钮，人們往往會顧名思義認為這國名是由于其盛產葡萄而來的。其實不然谬堕，葡萄牙是音譯计员。不過它的確是名聞遐邇的“葡萄王國”。按葡萄牙人的飲食習慣沈论，用餐時應盡量喝葡萄酒假仙。葡萄酒與葡萄牙人結下了不解之緣，它是每個家庭必不可少的飲料簿煌。男女老幼飯前飯后都愛飲酒氮唯，也喜歡用酒招待客人。據說姨伟，在這個只有半個河南省大的小國家里惩琉，酒店就有36萬家之多。葡萄牙人飲酒的方法很講究夺荒，按葡萄牙的傳統(tǒng)瞒渠，飯前要飲用開胃葡萄酒;飯后要喝助消化葡萄酒;用餐過程中還根據菜肴配酒。吃肉時喝紅葡萄酒;吃魚時飲白葡萄酒;冷拼盤則配飲玫瑰香葡萄酒;吃點心時則配葡萄汽酒……這種傳統(tǒng)般堆、嚴格的配酒方法在孝，沿襲至今，成為人們商務宴請淮摔、社交場合和家庭飲宴時的一種禮節(jié)和習慣私沮。葡萄牙人為什么如此重視和喜愛葡萄酒呢?他們說：“葡萄酒是大地和太陽的兒子，它振奮我們的精神和橙，啟發(fā)我們的智慧仔燕。”在葡萄牙魔招，人稱酒比水還便宜低腕，酒精的成份也不高杰泡，因此，進食時同時喝些酒颖怕，絕不至醉酒朋丢。當然，到了聞名于世的產葡萄酒的葡萄牙剔撮，又醇又香请癣、有口皆碑的佳酒確實值得一嘗。波爾圖母边，重要海港砍倾。位于西北部的杜羅河北岸，市內宮殿教堂蒲姥、博物館乎叫、紀念碑、雕塑群像等比比皆是六泞。城市建筑古色古香语但，有羅馬式建筑波爾圖大教堂、僧侶塔澈灼，著名的公共建筑水晶宮竞川，有波爾圖的象征、高75米的克萊里科鐘樓叁熔。波爾圖大學委乌、地區(qū)檔案館、市立圖書館等是波爾圖文化的重要象征荣回。波爾圖的葡萄久負盛名遭贸，全市有十幾家酒廠中西葡萄酒文化，釀造的葡萄酒味美醇厚心软，遠銷歐洲和世界各地壕吹，使波爾圖有“酒市”之稱。廣義上來說删铃。葡萄酒文化包括幾千年來不斷改進和提高的葡萄栽培管理技術耳贬、葡萄酒釀造技術，法律制度倉庫管理制度報銷制度及報銷流程建筑公司管理規(guī)章制度辦公室管理規(guī)章制度建材公司規(guī)章制度猎唁，酒俗酒里咒劲，飲酒器，飲酒器皿以及文人墨客所創(chuàng)作的與葡萄酒有關的書畫拄渣、詩文轴布、詞句等，狹義上等葡萄酒文化則僅指葡萄酒品飲等禮節(jié)，風俗缓捂，逸聞等洲芥。在西方，由於飲食結構中動物性食品所占的比重較大茄妇，飲用葡萄酒有助於消化昌嘶，適量飲用能預防心血管疾病的發(fā)生，這也就在一定程度上促進了葡萄酒在西方文化中的地位的重要晨丸。

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