在和西方葡萄酒的產(chǎn)業(yè)和文化都有較好的醞釀條件等比較下盒卸，中國葡萄酒的發(fā)展雖然歷史比較悠久费犯，但是近現(xiàn)代卻出現(xiàn)很大的斷層。葡萄美酒夜光杯這句詩是唐代詩人王翰所寫的笋骡，作為中國人大家應(yīng)該對它很熟悉吧，而在中國龙喂，葡萄栽培和葡萄酒釀造的技術(shù)的傳入都是因?yàn)闈h代張騫出使西域蝇硅。
這些年賣酒頗興文化開路榛蜻，不少酒廠查縣志市志省志秧梨，翻唐詩宋詞元曲，引經(jīng)據(jù)典之生僻令考據(jù)學(xué)家汗顏盅力，附庸風(fēng)雅之大膽讓恐怖分子恐怖妻行。其實(shí)只不過想證明一件事：酒是陳的香--哪怕其廠房的水泥還沒干透。在這方面國外的葡萄酒就表現(xiàn)得老實(shí)許多按任，哪一年的葡萄汉疮，是何品種中西葡萄酒文化，哪一年灌裝杠滓，是何級別丛剿，哪一個(gè)產(chǎn)區(qū)，是何莊園臊岸，都白紙黑字寫在標(biāo)簽上橙数，并受法律約束。這就體現(xiàn)出中西文化的差異帅戒。
而這種差異不僅體現(xiàn)在法制上灯帮，同時(shí)也體現(xiàn)在文化的各個(gè)維度上，比如文字逻住。我看過不少境外介紹葡萄酒的文章钟哥，在形容葡萄酒的味道時(shí)都無一例外地用到比喻這個(gè)修辭手法，但問題也就出在這里。當(dāng)形容一種酒的口味像漿果腻贰、橡子吁恍、懸勾子、奶酪的時(shí)候银受，我想一般中國消費(fèi)者的腦海里除了迷惑還是迷惑——你干嘛不說像麻婆豆腐践盼、京醬肉絲呢？這種典型的溝通障礙顯然源于文化差異宾巍。葡萄酒文化整體上來說是一種外來文化因摸，同時(shí)相對而言也是一種強(qiáng)勢文化，要將其所帶來的沖擊（）比較叭蜂、交流侦滩、融合并發(fā)揚(yáng)光大，必須先給“葡萄酒文化”下一個(gè)完整準(zhǔn)確的定義假祝。要定義“葡萄酒文化”，先得定義“文化”尼削。
《大英百科全書》收錄了關(guān)于文化的定義一共166條虎内，英國學(xué)者威廉斯()說過：文化一詞是英語中最復(fù)雜的二、三個(gè)詞之一静瞄，我想它也是中文里最復(fù)雜的詞之一诅挖，要不怎么高舉著酒文化大旗的雙手下，見到的往往是伸向消費(fèi)者荷包的第三只手蓄惫，而葡萄酒文化的定義卻遍尋不著呢虚烂？無奈之下，我只好不自量力來給葡萄酒文化下一個(gè)定義：所謂葡萄酒文化萨驶，就是與葡萄酒相關(guān)的法典歉摧，制度，傳說腔呜，風(fēng)俗習(xí)慣叁温，禮儀禮節(jié)，語言文學(xué)核畴，典章故事膝但，以及其所帶來的心理反射和聯(lián)想的總和，它不僅包括價(jià)值觀膛檀，語言锰镀，知識(shí)等精神層面，還包括所有相關(guān)的物質(zhì)對象咖刃。
大家也都知道中國是作為一個(gè)非常大的農(nóng)業(yè)大國中西葡萄酒文化泳炉，而且在傳統(tǒng)文化本質(zhì)上也是屬于是一種農(nóng)耕文化的憾筏，中國人一直以來都是追求的是自給自足的。所以在飲食文化上和西方國家是有著非常大的差異的花鹅，酒的文化也有著非常大的區(qū)別呢氧腰！不過大家也可以嘗試了解西方國家的葡萄酒文化哦！
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