世界大部分的葡萄酒產(chǎn)地均處于赤道南北兩邊巴移，大概在南北半球各三十至五十度緯度之間啰挪，主要有法國兆览、意大利悼沈、西班牙贱迟、美國、智利絮供、澳大利亞衣吠、南非等。一提到紅酒壤靶，就不能不提到法國缚俏，眾所周知，法國是最享有盛譽的紅酒出產(chǎn)地贮乳。決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種忧换、氣候、土壤饥猴、濕度倔晚、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。溫度越高锉纹，葡萄的采摘時間就越快冲或；陽光照射時間也很重要，太少則酸残宽，太多則甜腌棒，法國政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時數(shù)為1300小時；還有父吧，如果土壤不同隧蜀，質(zhì)量也不同；濕度也重要秉唇，看得見河流的地方才能釀出好酒……法國葡萄酒之所以最好波爾多葡萄酒文化素矛，是因為法國在上述六大因素上具備天賜優(yōu)厚的條件。法國葡萄酒歷史悠久叙谨，再加上先天的地理條件與漫長的技術(shù)積累，已當(dāng)之無愧地成為世界葡萄酒中最具權(quán)威的老大保屯。
法國傳統(tǒng)上最獨特的酒幾乎都來源于特定的手负、通常是較小的葡萄園。法國釀制的葡萄酒一般從高到低分為四個等級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（簡稱AOC）姑尺、優(yōu)良地區(qū)餐酒（簡稱VDQS）竟终、地區(qū)餐酒（簡稱）、日常餐酒（簡稱）切蟋。其中法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）必須符合由法國INAO制定且經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的生產(chǎn)條件统捶，這些條件包括：原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種柄粹、最低酒精含量喘鸟、最高畝產(chǎn)量、葡萄培植修剪方法镰惦、釀酒方法和陳年方法等迷守。所有AOC葡萄酒都必須經(jīng)過分析和正式品嘗才能獲得一張由INAO授予的證書以AOC的名稱推廣。這些非常嚴(yán)格的規(guī)定確保了AOC級葡萄酒始終如一的高品質(zhì)和來源的真實性娩伴，從而使得人們能享受到風(fēng)格各異的上好葡萄酒。
法國葡萄酒產(chǎn)地中等吝，最有名的是波爾多（）靠牙、布根地（）、香檳地方（）以及阿爾薩斯（）泽中、盧瓦爾河谷（Loire ）虎疗、隆河谷地（ Phone）等六大產(chǎn)地。而波爾多最出名的熏虱，便是紅酒榄缸。波爾多的紅酒色澤亮麗，一般要在成熟后才適合飲用浓盐，酒質(zhì)的特色是品味濃郁涌疲，風(fēng)味沉著。在波爾多地方倚胀，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅鐸克（Medoc）九昵、格雷夫（）、蘇玳（）可款、圣達米利翁（St.）育韩、波慕羅（）五大產(chǎn)區(qū)。梅鐸克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地埃叭，生產(chǎn)全世界最高級的葡萄酒。梅鐸克地區(qū)大約有70個村莊悉罕，特別有名的是寶雅克村及瑪歌村赤屋，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數(shù)千美元，此外蛮粮，梅鐸克地區(qū)有61個特級酒莊益缎，其中Ch.—、Ch.然想、Ch.莺奔、Ch.、與格雷夫地區(qū)的Ch.Haut Brion并稱為六大法國酒莊变泄，所生產(chǎn)的葡萄酒波爾多葡萄酒文化令哟，被譽為全世界最好的葡萄酒。
文章來源網(wǎng)絡(luò)怔哮，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除瓜收！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com
