目錄

一．白酒有哪些品牌

1．全國品牌：茅臺 五糧液 劍南春 瀘州老窖 郎酒 水井坊 國窖1573 舍得 地方品牌：古井貢酒 全興大曲 西鳳酒 汾酒 竹葉青 沱牌 洋河藍(lán)色經(jīng)典 酒鬼 衡水老白干 金種子 迎駕貢酒 敘府酒 仙潭酒 豐谷酒 金潭玉液 紅樓夢酒 華夏春 山東蘭陵 景芝白干 桂林三花 湖北稻花香 枝江大曲 北京二鍋頭 河南宋河 杜康 仰韶 寶豐 張弓 北大倉 榆樹大曲 老村長 新疆伊力特 內(nèi)蒙古河套老窖 陜西太白 山西杏花村 貴州習(xí)酒 董酒 賴茅酒 等等。

二．白酒分為哪幾種廊席？有名的白酒有哪些杰刽？

1．白酒的分類方法比較多了：按照度數(shù)：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）王滤、低度酒（40°以下）按照香型有十二種香型：清香贺嫂、濃香、醬香雁乡、兼香第喳、米香、特香踱稍、芝麻香墩弯、馥郁香、豉香寞射、藥香、鳳香、其他香型醬香型亦稱茅香型桥温，以茅臺引矩、郎酒、國臺酒等為代表侵浸，屬大曲酒類旺韭。

2．醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)致林乍，酒體醇厚宙锡，回味悠長，清澈透明戒腔，色澤微黃狐昆。濃香型白酒以瀘州老窖、五糧液掸枉、劍南春等為代表八领，具有芳香濃郁、綿柔甘洌磷妻、香味協(xié)調(diào)鼠灼、入口甜、落口綿搁赘、尾凈余長等特點(diǎn)眯词，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。

3．構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯愁反，這種成分含香量較高且香氣突出延届。。清香型白酒亦稱汾香型挺智，以山西汾酒祷愉、浙江同山燒、河南寶豐酒赦颇、青稞酒等為代表二鳄，屬大曲酒類。

4．藥香型白酒以董酒為代表媒怯。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表订讼。米香型白酒亦稱蜜香型，以桂林三花酒為代表扇苞。

5．馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表欺殿。特香型白酒以江西的四特酒和臨川貢酒為代表。豉香型白酒以玉冰燒為代表鳖敷，老白干香型白酒以衡水老白干為代表脖苏，芝麻香型白酒有山東的景芝程拭、趵突泉、扳倒井盼掘、水滸督羊、金都、泰山生力源等彰巫，兼香型白酒的品牌分別有白沙液塑赁，郎酒191口子窖，勻酒童丢，西鳳酒糠味，井岡酒，董酒择车，太白酒渊伐，白云邊酒等。

6．按照曲藥劃分：大曲酒汞阔、小曲酒笋条、麩曲酒、混曲酒企舌、其他糖化劑按照釀造的糧食分：糧谷酒执执、薯類酒、代糧酒按地域：川酒晌姚、徽酒粤剧、貴酒、魯酒挥唠、鄂酒抵恋、蘇酒等等名酒也有很多，我們現(xiàn)在一般說的名酒宝磨，是指五屆全國名酒會評選出來的弧关，獲得國家級獎項的白酒。

7．第一屆的四大名酒：茅臺唤锉、汾酒世囊、西鳳、瀘州老窖第二屆的老八大名酒：五糧液窿祥、古井貢酒株憾、瀘州老窖、全興大曲晒衩、茅臺嗤瞎、汾酒、西鳳囚缝、董酒第三屆的新八大名酒：茅臺糠歧、汾酒抄瀑、五糧液、劍南春涉炒、古井貢酒虑佳、洋河大曲、董酒殃玻、瀘州老窖第四屆的13大名酒：茅臺、五糧液伊肿、汾酒肆鸿、洋河大曲、劍南春炒耀、古井貢酒瞳聊、西鳳、董酒名密、瀘州老窖藏估、全興大曲、雙溝大曲失驶、特質(zhì)黃鶴樓土居、郎酒第五屆的17大名酒：茅臺、汾酒嬉探、五糧液擦耀、洋河大曲、劍南春涩堤、古井貢酒眷蜓、董酒、西鳳胎围、瀘州老窖吁系、全興大曲、雙溝大曲白魂、特質(zhì)黃鶴樓汽纤、郎酒、宋河糧液碧聪、沱牌曲酒冒版、武陵酒、寶豐酒還有一些酒伐页，雖然沒有獲得國家級的獎項侈敏，但是其酒質(zhì)也是非常不錯的，比較有名的就是被稱之為“53優(yōu)”的53三種優(yōu)質(zhì)酒养砾，還有一些地方名酒嫩视，由于種種原因沒有能夠參加酒評會的評選夏岩，但其酒質(zhì)無疑也是非常的優(yōu)質(zhì)的。

三．中國純糧食白酒有哪些品牌

1．中國白酒有12種香型豪荧！每種香型都有代表酒矩粒！茅臺 郎酒 (醬香型) 五糧液 瀘州老窖(濃香型) 汾酒(清香型) 西鳳酒(鳳香型) 白云邊(兼香型) 酒鬼酒(馥郁香型) 四特酒(特香型) 董酒(藥香型) 玉冰燒(豉香型) 桂林三花酒(米香型) 衡水老白干(老白干香型) 當(dāng)然還有12種香型以外的名酒！

四．哪些白酒是純糧釀造的

1．產(chǎn)品背標(biāo)上執(zhí)行GB///等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒筑陡。

2．知名廠家的主打產(chǎn)品一般是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒（記住某些集團(tuán)旗下雜牌子公司的產(chǎn)品都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒歧蛾，必須是核心子公司的才是）。

3．如茅臺酒股份有限公司的茅臺酒辱矮、茅臺王子酒等喝爽，五糧液股份有限公司的五糧液，瀘州老窖股份公司的國窖157瀘州老窖特曲等愿瘫，劍南春的金劍南年堆，洋河股份的藍(lán)色經(jīng)典，古井貢盏浇，白云邊变丧，酒鬼中國十大純糧食酒品牌，宋河糧液绢掰，四特痒蓬，景芝白干中國十大純糧食酒品牌，西鳳曼月，等等谊却，這些都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

4．?dāng)U展資料：與液態(tài)發(fā)酵相比哑芹，固態(tài)發(fā)酵有以下優(yōu)點(diǎn)：水分活度低炎辨，基質(zhì)水不溶性高，微生物易生長聪姿，酶活力高碴萧，酶系豐富；發(fā)酵過程粗放末购，不需嚴(yán)格無菌條件勤消；設(shè)備構(gòu)造簡單、投資少壕俱、能耗低源糖、易操作；后處理簡便障浅、污染少师晨，基本無廢水排放。

本文引用資料：紅酒世界網(wǎng)

葡萄酒網(wǎng)

本文標(biāo)題：高純度白酒有哪些(純白酒有哪些)

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