1、拈:酒液在手指間能感受到絲滑中帶澀中國十大純糧食酒品牌，與拈動熱巧克力的感覺相似則為好酒趾断。
2、品:好的白酒具有入口柔和甫男、香氣飽滿且改、醇香馥郁、回味悠長等特點板驳。
3又跛、看:將酒倒入酒杯后，輕輕晃動一下若治，看酒液流動速度慨蓝，白酒流動速度比水流動速度慢。
4端幼、嗅:將白酒倒入掌中缩髓，雙手搓干再輕嗅，純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香王捧，如果是糖味学释、窖泥味和霉味等，即為劣質酒匹忙。
5粱思、顯:將白灑灑瓶倒置，易動中國十大純糧食酒品牌绣峰，瓶子中間的酒里出現(xiàn)許多氣泡(灑花)并目經(jīng)久不散的為
質量較好的純糧食酒槐芹。
6、融油:在酒中滴一滴食用油掩软，如果食用油在酒中能自然均勻擴散開和下沉則為好酒填阅。
7、酒花:將酒瓶倒置侮夸，就能見到分布均勻的酒花婴鞭，酒花密集且消失緩慢的即為優(yōu)質酒。
擴展資料:
純糧酒熙掺，是一種全部使用糧食釀制的酒未斑。
糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術，二是釀造技術币绩，三是老窖泥技
術蜡秽，四是勾兌技術。
主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝缆镣，根據(jù)“高梁香芽突、玉米甜试浙、大米凈、小麥躁寞蚌、糯米綿田巴、大麥沖”等特點，選用高梁挟秤、大米壹哺、糯米、玉米艘刚、小麥為主要釀酒原料管宵。要求:顆粒飽滿、干
燥悲尝、雜質少宇涵、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜吐梗，高粱粉碎成4-6瓣突仆，玉米最大顆粒不超過0
2mm，糯米桐赠、大米粉碎成2-4瓣耙窥，小麥要求破皮。
2迎硼、輔助原料:稻殼还皮。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度雹税，使酒醅有一定的疏松度效岂，有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥旧庶，不帶霉味额前，呈金黃色。
3牵敷、釀酒用水:要求清澈透明胡岔，微甜爽口。
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