老竇曾在法國留學(xué)近四年的時(shí)間酒吠，養(yǎng)成了每天喝一杯葡萄酒的習(xí)慣。自他回國以后课陪，家中的葡萄酒消耗量呈直線上升趨勢(shì)唇佳。我是不喜歡酒的，嫌葡萄酒太酸莫彩，啤酒太苦鬼胸，白酒太辣，只能偶爾喝點(diǎn)菠蘿啤琼牧。同學(xué)聚會(huì)或聚餐的主要目之一就是拼酒恢筝，而不會(huì)喝酒的我就只能當(dāng)壁花。他們總說我巨坊，不管怎樣撬槽，大學(xué)期間至少要學(xué)會(huì)喝啤酒。我都置若罔聞趾撵。

今夏到煙臺(tái)旅游侄柔，除了鼎鼎有名的蓬萊仙境和煙臺(tái)山之外，還去了一趟張?jiān)＞莆幕┪镳^占调。在火車站廣場乘17路雙層公共汽車暂题，在第一個(gè)能看見海的站下車，步行便到究珊。與印象中的博物館很不一樣薪者，張?jiān)]有氣派的大門，方磚所砌的那個(gè)只夠一輛汽車進(jìn)出的拱門上方用金色寫著”張?jiān)ａ劸乒尽薄@也是張?jiān)２煌谝话阄幕z址博物館的地方：建立在自張?jiān)９驹方虽蹋c整個(gè)張?jiān)９緶喨灰惑w言津。進(jìn)到博物館里面,買了三十元的門票,便身無分文。做賊似的跟了一位解說員（因解說是要付錢的）取试，進(jìn)到歷史廳署氏。這里展示了張?jiān)５臍v史腋殃。公元1892年，華僑張弼士投資三百萬兩白銀晓够，創(chuàng)立了中國第一家葡萄酒釀造企業(yè)——張?jiān)Ｑ嗟场！睆垺比堝鍪康男找坡痹蜕裳！眲t意寓著興旺繁榮。果然涩凑，113年后的今天呈锣，張?jiān)Ｈ匀慌畈l(fā)展著。此外宜掏，歷史廳里還以雕塑的形式秒准，展示了過去手工的釀酒技術(shù)；以及張?jiān)Ｔ缙诘漠a(chǎn)品惹虏。

在現(xiàn)代廳里供役，由張?jiān)９咀钚庐a(chǎn)品的展示，也有最新的白蘭地釀造工藝的演示精置，只要投入幾枚硬幣计寇，就可以現(xiàn)場釀造一杯芳香醇厚的白蘭地。但引起我興趣的是有關(guān)世界葡萄及葡萄酒產(chǎn)量的一個(gè)統(tǒng)計(jì)脂倦。統(tǒng)計(jì)顯示：西班牙番宁，法國和意大利分別占據(jù)世界葡萄種植面積，葡萄酒產(chǎn)量和出口量的頭名赖阻。而這些蝶押，中國還排不上名次。中國是一個(gè)面積很大的國家火欧，幾乎相當(dāng)于整個(gè)歐洲棋电，也并非只有煙臺(tái)一個(gè)地方種植葡萄張?jiān)＞莆幕┪镳^2瓶，為什么有這種情況呢苇侵？經(jīng)過一番思考赶盔，我認(rèn)為還是與中國人的飲食習(xí)慣有關(guān)。歐洲人的飲食中榆浓，肉類占到很大的比重招刨，此外奶酪，牛奶倾氮，黃油等也都是高熱量，高蛋白永韭，高脂肪的食物英甜，但是歐洲人患癌癥及各種心腦血管疾病的人所占的比重卻并不高卡撤，為什么？那是因?yàn)樗麄冇杏闷咸丫谱舨偷牧?xí)慣埃灿。葡萄酒中含有糖類企亮、果膠質(zhì)、醇類绝开、有機(jī)酸讶里、無機(jī)物質(zhì)、微量元素和幾十種氨基酸和多種維生素剑督。

這些物質(zhì)直接或間接地對(duì)人體有不同的益處谆精，其中有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)是其他食品中所沒有的。譬如說果膠質(zhì)菠食、粘液質(zhì)和各種有機(jī)酸浮笔，礦物質(zhì)都與人體代謝密切相關(guān)；而且葡萄糖瓣铣、果糖和多種氨基酸答朋，能直接被人體吸收；此外棠笑，葡萄酒中還含有具存刺激嗅覺神經(jīng)和味蕾的醋酸梦碗、單寧酸等物質(zhì)，可增進(jìn)食欲蓖救，增強(qiáng)體質(zhì)洪规；而其中的一些元素還能防止人體內(nèi)某些病菌的繁殖。所以在國外藻糖，葡萄酒是食用海味淹冰、生吃蔬萊時(shí)不可缺少的飲料。而中國人相對(duì)來說食用肉類比較少巨柒，因此不需要擔(dān)心正常的飲食會(huì)產(chǎn)生什么心腦血管疾病張?jiān)＞莆幕┪镳^2瓶樱拴，自然無需經(jīng)常飲用葡萄酒了，所以產(chǎn)量低也是正常的（小小自夸一下洋满，個(gè)人認(rèn)為自己的分析還是很有道理的晶乔，呵呵）。不過現(xiàn)在人們生活越來越好居然，吃的東西也不似過去那么清淡了奖肋，各種心腦血管及癌癥的發(fā)病率也在上升，所以適量飲用葡萄酒還是有好處的郑喊，可以滋補(bǔ)遣拔，助消化，殺菌阎臂，利尿嘶刚，防止心腦血管疾病元糯，也可以振興我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)嘛！也難怪老竇喜歡上葡萄酒了呢紧碴！

張?jiān)＞莆幕┪镳^還有一個(gè)百年地下大酒窖旷程，始建于1894年，至今也仍在使用拔较。這個(gè)九角距海邊不足百米起衫，可是卻不滲不漏，風(fēng)風(fēng)雨雨堅(jiān)挺到現(xiàn)在槽畔。為了使張?jiān)５钠咸丫票３至己玫钠焚|(zhì)栈妆，酒窖的溫度控制在攝氏十四度左右，凍得我直發(fā)抖竟痰。在酒窖里還設(shè)有一個(gè)酒吧签钩，專供游客品嘗張?jiān)３銎返母鞣N酒類。門票中包含了品酒這一項(xiàng)坏快，所以盡管很冷還是坐下來品嘗了一番铅檩。首先要欣賞葡萄酒的掛杯情況，品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒都會(huì)這樣莽鸿；然后對(duì)著燈光欣賞酒的顏色昧旨，晃動(dòng)杯子，嗅一嗅酒的氣味祥得；最后喝一大口兔沃，讓酒的芳香充滿整個(gè)口腔……盡管解說小姐聲情并茂，我還是不太能接受酒的味道级及。以后慢慢培養(yǎng)吧乒疏。

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