各省妇蛀、自治區(qū)笤成、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局（廳评架、委）：
為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任炕泳，加強(qiáng)食品安全管理纵诞，防控油脂類培遵、酒類食品受鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（俗稱塑化劑）污染風(fēng)險浙芙，保障食品安全籽腕，現(xiàn)提出以下意見：
一嗡呼、食品生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)原輔料管控，建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料供應(yīng)商審核和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度皇耗。對采購的油脂類、酒類食品原輔料碘云，無法提供合格證明的，要開展塑化劑項(xiàng)目檢驗(yàn)孝生，檢驗(yàn)合格后方可使用全头。
二、食品生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品管控咽露，建立并嚴(yán)格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度衅惠，在查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的基礎(chǔ)上者只，對無法提供合格證明的塑料包裝材料哗饭、密封墊片等開展塑化劑項(xiàng)目檢驗(yàn)蔑懈，檢驗(yàn)合格后方可使用琉阱。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類拐迁、酒類食品。
三线召、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控缓淹，使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施哈打、管道、墊片讯壶、容器料仗、工具等伏蚊，不得含有塑化劑立轧，避免食品接觸污染丙挽。應(yīng)加強(qiáng)貯存肺孵、運(yùn)輸、交付颜阐、銷售等環(huán)節(jié)控制，防止因貯存溫度高攘霞、運(yùn)輸交付不當(dāng)?shù)葐栴}造成塑化劑污染告傻。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施虽捺、管道蝠题、容器、工具等殷宴。
四徘繁、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的油脂類、酒類食品窜货，應(yīng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門關(guān)于塑化劑最大殘留量的規(guī)定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量材彪，分別不高于5 mg/kg和1 mg/kg观挎。油脂類段化、酒類食品中DEHP（白酒嘁捷、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）显熏、DBP（白酒、其他蒸餾酒除外）最大殘留量佃延，分別為1.5 mg/kg夷磕、9.0 mg/kg履肃、0.3 mg/kg。
五坐桩、各地市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)尺棋，重點(diǎn)檢查油脂類爬蜜、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營者塑化劑防控措施落實(shí)情況嗽绑，嚴(yán)查原輔料采購披痕、生產(chǎn)加工萤野、貯存诞只、運(yùn)輸杜诲、銷售等環(huán)節(jié)是否存在塑化劑污染風(fēng)險白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)包惹，嚴(yán)查食品包裝材料和盛放食品的容器是否含有塑化劑茵软。加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)存在塑化劑污染風(fēng)險問題的枷瀑，要督促企業(yè)排查原因、徹底整改常枢。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營過程中非法添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的違法違規(guī)行為久规。
六蹭睡、本指導(dǎo)意見所稱油脂類食品衍菱，包括食用植物油肩豁、食用油脂制品脊串、食用動物油脂清钥、含油調(diào)味料及富含油脂的食品等脂肪性食品琼锋；酒類食品祟昭，包括白酒缕坎、食用酒精篡悟、葡萄酒谜叹、配制酒搬葬、黃酒荷腊、果酒和其他蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品芜监。
市場監(jiān)管總局
2019年11月3日
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