湘泉能解黃粱夢钾麸，酒鬼猶存鐘馗風，今天講一講天孤星酒鬼酒饭尝。

花和尚魯智深，粗中有細，拳打鎮(zhèn)關(guān)西兵故；

酒鬼酒馥郁香帮色，柔中帶厚缩棉，穩(wěn)坐湘西龍頭折甸；

他使一柄水磨禪杖，五臺山上醉打山門颂梆，

我有一壺酒鬼酒闷邑，國博世博聯(lián)合國，大顯名威览雁；

他能瓦罐寺除害峦拥，倒拔垂楊柳，擒方臘胜通，

我有人生百年歧坚，難忘湘泉之雅號；

他鬧野豬林宅溃，襲寶珠寺沛药，于六和塔坐化；

我洞藏酒鬼甚负，以國禮之名贈薩馬蘭奇柬焕！

湘西不止有趕尸，還有千年金獎老酒鬼梭域！

【前言】

1855年法國拿破侖三世為了向世界推廣波爾多葡萄酒斑举，他請波爾多葡萄酒商會對波爾多酒莊進行分級。

歷史上又當裁判又當運動員的事件病涨，最后的下場都不太好富玷，商會不傻，樹大招風的事大家都不愛做既穆，但是國王的命令不得不聽赎懦，于是他們一致商定，最后找了個背鍋俠： of 組織循衰，一個葡萄酒批發(fā)商的官方組織铲敛。

該組織在商會的指導下，將波爾多酒莊劃分為五級会钝，4個一級伐蒋，12個二級，14個三級狞吏，11個四級和17個五級合計58個酒莊曲苛；拉菲、拉圖、瑪歌岖习、紅顏容為第一批一級莊谨敏，后面木桐酒莊成功躋身于5大列級莊。

從此奠定了葡萄酒五大列級莊创撼、三大中級莊的排名考皂，目前為止咱們還沒有一套公認的白酒排名系統(tǒng)，咱們?nèi)绻寻拙瓢次鞣骄魄f等級劃分曼中，又不倫不類遗酷。思來想去，我決定做一套新酒評系統(tǒng)肯绅，取名為：水滸酒榜笛驴！

酒榜分三十六天罡、七十二地煞芽接，對應梁山108將饵逐，由三十六天罡領(lǐng)銜，華山論劍決不凡彪标，天罡地煞齊飛揚倍权！

天孤星：酒鬼酒

酒廠簡介：

①湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是湘西州最大的工業(yè)企業(yè)捐下。中糧集團有限公司為公司實際控制人账锹。

②“酒鬼”、“湘泉”為“中國馳名商標”坷襟，酒鬼酒成為“中國地理標志保護產(chǎn)品”奸柬。

③酒鬼酒生態(tài)工業(yè)園被國家旅游局列為全國首批工業(yè)旅游示范點，2008北京奧運會洞藏文化酒作為國禮贈送給第七任奧委會主席薩馬蘭奇婴程、第八任奧委會主席羅格廓奕。榮獲聯(lián)合國專業(yè)機構(gòu)授予“千年金獎” 。

④馥郁香型酒鬼酒“釀制技藝”列為湖南省非物質(zhì)文化名錄档叔。

酒鬼酒系列產(chǎn)品

Ⅰ桌粉、薦酒表

Ⅱ、產(chǎn)品解讀

①酒鬼內(nèi)參

上榜理由：看酒鬼的產(chǎn)品表衙四，是不是太寒磣铃肯？加起來不到10款酒，偏偏殺出了300億的品牌價值凹毛，為什么酒這么少宦逃，中糧是其根源之一，隨著近些年酒水價格的不斷攀升鸳岩，新包裝柄哀、升級版嘱董、懷舊款層出不窮酒品牌有哪些，酒鬼酒始終不曾動搖產(chǎn)品不宜過多的決心把丹。

當日惩级遥快消品逐漸向奢侈品價格靠近的時候，普羅大眾的生存壓力成倍加大躯法，商人逐利本無錯蔫卦，錯的是這種畸形的精神價值觀，快節(jié)奏的社會豹女，沉下心做事太難了摹削。

民以食為天碍蚊，感謝酒鬼拷肌，感謝中糧，給老百姓平價喝酒兜底旨巷。

所謂二者為兼巨缘，三者為復，大家耳熟能詳?shù)募嫦阈桶拙撇赡牛蟛糠质菨庀愀u香的結(jié)合若锁；馥郁香則是用清濃醬三者結(jié)合，一口三香斧吐，前濃又固、中清、后醬煤率。

入口能感受愉悅的濃香型之窖香仰冠，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香蝶糯，這樣的酒想不想試試洋只？

②珍藏特釀

上榜理由：不少酒友問我紅黃紫三壇的區(qū)別，統(tǒng)一答復下昼捍，根據(jù)價位基酒酒質(zhì)遞增10%左右驮尘。至于同品牌相近價位里面的不同包裝，建議你選最便宜的央匀，可能最便宜的那款包裝最丑温辉，但酒質(zhì)一樣，多出的幾十塊錢出在不同包裝成本上试著，而非酒水成本上亡铺。

如果你能喝出其中口感區(qū)別，說明這家酒廠多花了一道工序丛疲，把口感稍微勾調(diào)了一番爸蝠，此種情況很少梢跳。

不要覺得酒廠都是套路，各行各業(yè)都一樣十旗，只是我做酒我把套路告訴你了而已仲峡。

白酒常見喝法是常溫，馥郁香我推薦一種另類喝法：溫酒溯内。

用開水把酒溫熱酵逾，開瓶后，從瓶口散發(fā)出一股濃郁的混合型香氣闷畸，即“瀘型之濃香尝盼，汾型之清香，茅型之醬香”佑菩。三種香氣融為一體盾沫，讓人身心愉悅。好酒香氣跟香水很像殿漠，劣質(zhì)香水聞起來刺鼻赴精，高品質(zhì)香水讓人產(chǎn)生愉悅感。這款珍藏特釀绞幌，價位合適蕾哟，勉強達到該效果，建議一試莲蜘。

③湘泉原漿15

上榜理由：新時代的酒友只知道“酒鬼變湘泉谭确，絕對不值錢”；老一輩酒友提到湘泉票渠，印象更深的是那句“人生百年逐哈，難忘湘泉”廣告詞。

互聯(lián)網(wǎng)是把雙刃劍泻漏，把產(chǎn)品的優(yōu)點缺點全都放大到無數(shù)倍翎噩，如果僅止于此，不算壞事哆念；更可恨的是信息流廣告以及各種層出不窮帶有某種目的營銷廣告治弯。

湘泉確實沒落了，不過還沒到連三無產(chǎn)品都打不過的地步桨拉，實際上他的酒質(zhì)凡盔、品控、口感均不錯涎捆，只是他定位以低端口糧為主幅瑞，是企業(yè)自身發(fā)展需要，無關(guān)好壞灯葡。

作為一款酒代表一個香型的典型蒙便，提到濃香：劍南春狮屏、五糧液、瀘州老窖仓陆、洋河一大堆瞎嬉，提到醬香：茅臺、國臺厚柳、釣魚臺氧枣、金沙、郎酒别垮、潭酒....

唯獨馥郁香跟董香便监，除了酒鬼跟董酒，其他品牌幾乎沒聽過碳想。只有一個品牌烧董，不能只做高端不做低端吧？湘泉就是大環(huán)境下的犧牲品移袍。

15年的年份原漿解藻，某貢比他多一年，賣600+葡盗；而湘泉，常價120左右啡浊。

雖然湘泉喝的少觅够，良心無價，推薦一試扳辆。

酒鬼酒工藝：

Ⅰ尽由、馥郁香品鑒方法

Ⅱ、酒鬼酒工藝

1雷镀、多糧顆粒原料

采用高粱野戏、糯米、大米兆剃、小麥和玉米五糧配方哺挺，并且在行業(yè)內(nèi)第一家采用小曲多糧糖化生產(chǎn)技術(shù)。高粱要浸泡被核、糧食要清蒸暴姓，酒中帶來復合的糧食香氣。

2勃提、小曲培菌糖化

小曲培菌糖化相當于二次制曲,再次網(wǎng)羅環(huán)境中的微生物湿儡。料醅在培菌過程中網(wǎng)絡了空氣中的大量微生物，同時凹尺，部分淀粉轉(zhuǎn)化為還原糖处榔，并形成一定量的呈香前體物質(zhì)希俩，是南方小曲清香型白酒的典型工藝。小曲培菌糖化是酒鬼酒生產(chǎn)工藝的重要特征酒品牌有哪些纲辽，這也是與濃香型白酒工藝的主要區(qū)別之一斜纪。

3、大曲配醅發(fā)酵

將糖化好的料進行配糟加大曲入小泥窖續(xù)糟發(fā)酵的獨特工藝文兑，是馥郁香型對濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝的繼承和發(fā)展盒刚。馥郁香型白酒生產(chǎn)采用中偏高溫大曲，培養(yǎng)時間較長绿贞，最高溫度達62 ℃因块，采用架式與地面培養(yǎng)相結(jié)合的立體培養(yǎng)方式。

4籍铁、窖泥提質(zhì)增香

酒鬼生產(chǎn)使用的發(fā)酵窖池為泥質(zhì)小窖涡上。窖池四壁及窖底的窖泥均是精心培養(yǎng)、品質(zhì)優(yōu)良的人工老窖拒名，它是形成酒鬼酒獨特風格的基本保障吩愧。

5、糧醅清蒸清燒

清蒸清燒即蒸糧與餾酒完全分開進行增显，有利于保持酒體的凈爽感慎瓮，與清香型白酒操作方法類似。與傳統(tǒng)的老五甑操作法有著本質(zhì)的不同伊丘。 蒸餾時嚴格執(zhí)行分層上甑捧法、掐頭去尾、分類异瞭、級接酒裹五，按類入庫貯存（63℃)。

6睛宝、洞穴儲存陳釀

湘西溶洞藏于地層捅县，且多陰河伏流，其內(nèi)氣溫一般不超過20度酬楚，濕度不低于80%猪晰，地面溫濕變化對其影響不大。這種恒溫恒濕避光的天然條件下, 通過緩慢彪珠、均勻的物理化學變化质法，不斷的分子締合，酒體自然老熟浸船，改善了酒的口感妄迁，提高了酒的質(zhì)量。

四李命、答疑專區(qū)

1登淘、公子好像對酒鬼酒非常推崇箫老，你平時喝酒鬼酒多嗎？

答：喝的不多黔州，了解的深耍鬓。本人是潭酒的經(jīng)銷商，只能在多場合帶潭酒登場流妻，川醬喝的最多牲蜀；如果不是考慮到酒鬼酒在湖北市場的反應，我很樂意做酒鬼酒的經(jīng)銷商绅这。說白了涣达，囊中羞澀，任性不了证薇。

2度苔、酒鬼酒真有你說的這么好嗎？

答：千人千味猬肖。我說的好主要指工藝余窖、勾調(diào)、原材料等硬性條件函以∩口感是很主觀的東西，有人喜歡吃糖编撵，有人喜歡辣條屋迄，喜歡吃糖的人不能說辣條不好吃，只能說我不喜歡易仍。酒水同理，不過酒鬼酒捷嘁，我喜歡绵盔。

3、下次更新是什么時候鳍彪？

答：保底一個月四篇璃璧，公眾號是服務號，一個月只能更新四篇刊愚，閑余時間答答題踊跟。最后，送：

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