學(xué)會看原料表非常重要，給健康多了一份保障裤泄。
買白酒也不例外绪囱，選酒的時候先看一看原料表镶奉，就能判斷是不是純糧食酒础淤。
一般情況下，只要原料表中只有糧食和水哨苛，就是純糧食酒鸽凶。
不過，網(wǎng)上還有很多人說“原料表中建峭，水排在第一位的就是勾兌酒”玻侥。這種說法是否正確呢？今天我們就來一起了解一下亿蒸。
原料表：揭開釀酒的密碼
所有的白酒酒液都長一個樣子边锁，都是無色或者微黃色的液體票摇。
如果我們單看外觀的話，是看不出來白酒的好壞的窜旺，這個時候共悼，就需要從瓶身上找信息，最常見的便是看原料表杏紫。
因為原料能夠直觀地告訴我們這款白酒都使用了哪些原料钙瘫，有沒有添加劑，一目了然申蔗，可以幫助我們更好地判斷白酒的優(yōu)劣侯砸。
排名：水為何在第一位
其實俗衍，這與比例問題有關(guān)，一般步垢，原料表中都會按照比重排名簸隅。
在下沙初期是需要先潤糧的，并且潤糧是需要多次易解，反復(fù)用到水的撰钥。
一般情況下，下沙期間腥椒，潤糧用水量達總高粱量的48%~52%阿宅，造沙期間，投入水量為50%~54%笼蛛。
并且洒放，大多數(shù)的白酒都是由幾種糧食混合發(fā)酵的蛉鹿，單獨占比自然是沒有水的占比高的，那么往湿，水排在第一位也并不稀奇了榨为。
由此可見随闺，“水在第一位就是勾兌酒”這句話是不正確的，那么蔓腐，到底該如何區(qū)分純糧酒與勾兌酒呢矩乐？
看原料表中是否只有糧食和水
看白酒原料表，的確是分辨糧食酒的方法回论，只不過恋猜，是要看原料表中是否有除糧食和水之外的其他物質(zhì)。
如果沒有晴消，那這款酒便是糧食酒贰嚷，反之，如果出現(xiàn)了“液態(tài)法白酒战决，食用酒精”等其他物質(zhì)泵位，就說明這款酒是酒精勾兌酒。
標準號避開“20821”和“20822”
上面兩個標準號，指的是白酒的工藝昂待，分別是“液態(tài)法工藝”诀甫、“固液法工藝”，都是酒精勾兌酒的生產(chǎn)工藝呜唁，選酒的時候要避開這類白酒哪蒙。
而糧食酒的生產(chǎn)工藝全部都是固態(tài)發(fā)酵工藝，為了更加的細分糧食酒的種類导盅，便根據(jù)其香型较幌，分成了12種。
為了方便大家更好地了解純糧酒的工藝月培，這里說一下最近大火的醬香酒工藝流程嘁字。
相對而言，醬香酒是所有香型中白酒勾兌標準杉畜，工藝流程最復(fù)雜的纪蜒。
正宗的醬香酒衷恭，從投料開始算起，到裝瓶出廠纯续，中間需要經(jīng)歷30道工序随珠，165道工藝環(huán)節(jié)，千錘百煉之后猬错，還需經(jīng)歷長達5年的窖藏窗看，成酒之后，還需要老師傅進行反復(fù)的勾調(diào)倦炒。
勾調(diào)期間浴祥，不添加包括水在內(nèi)的任何外來物質(zhì)，全憑自身過硬的酒質(zhì)來吸引酒友白酒勾兌標準毁兼，君中元私藏酒便是如此预蒜，是由曾傳政（醬香之父李興發(fā)的弟子）潛心釀造而成。
另外，選糧也是關(guān)鍵鹅昭，這款醬酒所選用的紅纓子高粱皮厚褥甜，并富含2%-2.5%的單寧，在釀酒的過程中束湃，可以增加白酒的香氣劫漠。
開蓋香氣撲鼻，眨眼間宙娃，醬香味拄弯、糧香味就已經(jīng)充滿了整個屋子，層次感豐富幻林，還沒入口品嘗贞盯，就已經(jīng)有些“微醺”的感覺了。
淺嘗一口沪饺，酒液鋪滿整個舌面躏敢，醇和細膩，微酸整葡，不斷分泌口水件余，酒液成團入喉，絲滑順暢遭居，整個過程中啼器，口腔中都充滿了濃郁的醬香，余味無窮俱萍！
這便是醬香型白酒的獨特魅力所在，另外损谦，臨近年關(guān)岖免，過年選酒一定要上點心，要是選到酒精酒招待親友祝遗，豈不讓人笑掉大牙了沉卷。
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