經(jīng)常買酒的哥們應(yīng)該見到過诈乒，超市或者商店里帶包裝的白酒的包裝盒和瓶標(biāo)上都會發(fā)現(xiàn)著“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：+編號（字母+數(shù)字組成）”的一行怕磨，這些的編號，就是我們平時所說的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)了绣摹。其中有GB/T押恢、GB鼻发、QB/T、DB穿侵、Q字母開頭的標(biāo)準(zhǔn)。小六調(diào)查發(fā)現(xiàn)扫帝，很多哥們對執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)認識不足撰征，今天小六就為大家解讀一下這些標(biāo)準(zhǔn)。

一融乖、什么是標(biāo)準(zhǔn)仔蟀？

GBT 20000.1-2014 標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動的通用術(shù)語（2015-6-1實施），其中對“標(biāo)準(zhǔn)化”與“標(biāo)準(zhǔn)”進行定義闺焦。

標(biāo)準(zhǔn)化（）：為了在既定范圍內(nèi)獲得最佳秩序叼河，促進共同效益，對現(xiàn)實問題或潛在問題確立共同使用和重復(fù)使用的條款以及編制济七、發(fā)布和應(yīng)用文件的活動川愤。

標(biāo)準(zhǔn)（）通過標(biāo)準(zhǔn)化活動，按照規(guī)定的程序經(jīng)協(xié)商一致制定碍讯，為各種活動或其結(jié)果提供規(guī)則悬蔽、指南或特性，供共同使用和重復(fù)使用的文件捉兴。

網(wǎng)上稱GB/T 20000.1-2002對“標(biāo)準(zhǔn)”的定義是：為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序蝎困，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件倍啥。這個解釋可能更加簡單一些禾乘，但是小六找不到原文件查閱來認證這說法，以后小六跟大家普及更多白酒相關(guān)資訊詳情虽缕！

二始藕、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的GB/T、GB彼宠、QB/T鳄虱、DB、Q表示什么凭峡？

GB/T是國家推薦性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)拙已，是國家向企業(yè)推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)，適合同一類別的商品所有企業(yè)煤丧，可以說要求最低的一個標(biāo)準(zhǔn)了枯誓，標(biāo)準(zhǔn)中的最低門檻。企業(yè)可以不使用這個標(biāo)準(zhǔn)裕唯，但是要使用比GB/T更加嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五浊。一些做酒的哥們說什么國家標(biāo)準(zhǔn)才是最高要求的說詞萄瞻，現(xiàn)在真的有點給他們打臉了！

GB是國家強制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)菲缕，是指為保障人體的健康趁室、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律聂幅、行政法規(guī)定強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)吓蝌，如藥品標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)活乘。顧名思義就是要強制性執(zhí)行的授工，企業(yè)必須得執(zhí)行的，區(qū)別于推薦性標(biāo)準(zhǔn)价恨。若是企業(yè)想生產(chǎn)某的特殊產(chǎn)品（國家要求必須執(zhí)行GB的產(chǎn)品）白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號的區(qū)別细层，這是企業(yè)必須使用的標(biāo)準(zhǔn)，要達不到這標(biāo)準(zhǔn)唬涧，就是不合格疫赎。

假設(shè)在某個產(chǎn)品沒有國標(biāo)的情況下（這種情況很多，比如行業(yè)或地方特色產(chǎn)品等）爵卒，就需要制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（官方叫部門標(biāo)準(zhǔn)）或地方標(biāo)準(zhǔn)虚缎。

QB/T是國家輕工業(yè)局推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)钓株。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸实牡，在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)實施后，即行廢止轴合。之前很多自媒體在寫文章說那是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的受葛，其實那是誤導(dǎo)讀者與消費者的题涨，也可以看出這些寫作者對標(biāo)準(zhǔn)了解不多，現(xiàn)在小六給大家糾正一下总滩，別被哪些不懂的人忽悠了纲堵。

DB是地方標(biāo)準(zhǔn)，是由地方 (省蝌秕、自治區(qū)灌蛙、直轄市) 標(biāo)準(zhǔn)化主管機構(gòu)或?qū)I(yè)主管部門批準(zhǔn)、發(fā)布镐赖，在某一地區(qū)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)又诡。制訂地方標(biāo)準(zhǔn)一般有利于發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢、地方產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭能力从巾。其范圍要從嚴(yán)控制懦诸，凡有國家標(biāo)準(zhǔn)爬姓、專業(yè)(部) 標(biāo)準(zhǔn)的不能訂地方標(biāo)準(zhǔn)，有些產(chǎn)品是不能訂地方標(biāo)準(zhǔn)的（如：軍工產(chǎn)品赖谷、機車慢沉、船舶等）。

Q是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)霹孙， 是在企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)咪干、統(tǒng)一的技術(shù)要求、管理要求和工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)辐赞，是企業(yè)組織生產(chǎn)、經(jīng)營活動的依據(jù)硝训。其必須嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的（除非該產(chǎn)品目前沒有對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)）响委，取得相關(guān)部門的認可與批準(zhǔn)，不得與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸窖梁。其只在企業(yè)內(nèi)部適用赘风，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)進步，同時也更好地發(fā)揮了產(chǎn)品優(yōu)勢纵刘！

有國標(biāo)和行標(biāo)時優(yōu)先選用國標(biāo)和行標(biāo)邀窃，沒有國標(biāo)和行標(biāo)時制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但在有國標(biāo)和行標(biāo)時假哎，制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須高于國標(biāo)和行標(biāo)瞬捕，指標(biāo)低于國標(biāo)和行標(biāo)的企標(biāo)為無效標(biāo)準(zhǔn)。

三舵抹、為了規(guī)范各種香型白酒的生產(chǎn)肪虎，國家等相關(guān)部門制定出了各種香型酒的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，常見白酒不同的標(biāo)準(zhǔn)代碼如下：（只是常見酒部分標(biāo)準(zhǔn)）

GB/T 23546-2009小曲固態(tài)法白酒

GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒

GB/T 20822-2007固液法白酒

GB/T 10781.1-2006濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006清香型白酒

GB/T 10781.3-2006米香型白酒

GB/T 20823-2007特香型白酒

GB/T 20824-2007芝麻香型白酒

GB/-2007老白干香型白酒

GB/T 14867-2007鳳香型白酒

GB/T 16289-2007豉香型白酒

GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒

DB52/550 -2013董香型白酒 （貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)惧蛹，因為董香酒還是小眾香型酒蚣狠，主要是在貴州生產(chǎn)這酒，目前國家還沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)參考弥败，因此貴州董酒股份有限公司号蒙、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院起草制定本標(biāo)準(zhǔn)）

GB/T 26760-2011醬香型白酒（有人說這是茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)，那就錯了渣先，茅臺酒不是執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)物坝，而是執(zhí)行另外一個標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，小六在前幾天的文章《為什么貴州茅臺酒不是執(zhí)行GB/-2011醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)短连？》有介紹到）

其實還有很多知名特色產(chǎn)品都是使用通用的國家推薦標(biāo)準(zhǔn)斩缘，而是使用國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)了；還有一些有高新技術(shù)產(chǎn)品的企業(yè)根术，也不一定使用國家標(biāo)準(zhǔn)泳隶，因為他們使用高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)他幢，很多時候很多小企業(yè)是無法超越他們標(biāo)準(zhǔn)的，所以是我們不能覺得帶有國家標(biāo)準(zhǔn)的就是唯一的合法標(biāo)準(zhǔn)灭大。

四订咆、不少朋友對標(biāo)準(zhǔn)的誤解！

小六看到一些朋友寫文章或者回答說企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不好的柬泽，也有說低于國家標(biāo)準(zhǔn)的慎菲，甚至瞧不起企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其實那些人也是無知的锨并，對這些標(biāo)準(zhǔn)的認識也是一知半解的露该，更甚至是都是人云亦云的。小六作為茅臺鎮(zhèn)醬香酒從業(yè)者第煮，雖然也不是什么研究者解幼，但是根據(jù)自己所學(xué)習(xí)知識可以很負責(zé)地說：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的效力與要求肯定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的（除非該產(chǎn)品目前沒有對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)）。為什么呢包警？大家可以設(shè)想一下企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求低于國家標(biāo)準(zhǔn)的話撵摆，他們的效力是得不到國家相關(guān)部門登記與支持的，該標(biāo)準(zhǔn)出不了臺害晦，就成了無效的標(biāo)準(zhǔn)特铝，假設(shè)執(zhí)意執(zhí)行無效的標(biāo)準(zhǔn)肯定是被相關(guān)部門查封的。又假設(shè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)要求相同壹瘟，就失去了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂的意義了鲫剿。因此白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號的區(qū)別，在效力與要求角度看企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須要高于國家標(biāo)準(zhǔn)的遥局。

那有些朋友會問為什么國標(biāo)付箩，行標(biāo)，地標(biāo)能在網(wǎng)上查閱到莽烫，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都是查不了的瞭谴，不是說明其不敢公布、標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范嗎汉渣？有這樣的想法也是錯誤的册压。實際上，國標(biāo)赶匣，行標(biāo)捕诲，地標(biāo)是政府共享技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這是在網(wǎng)絡(luò)上可以查詢獲取文本卿怀。而企標(biāo)不一樣卿裙，畢竟企業(yè)都是以營利為目的的，它是企業(yè)自己通過艱苦研發(fā)產(chǎn)品而制定的镣凯，是產(chǎn)品的生命線外卷，企業(yè)最高秘密砍的，設(shè)及商業(yè)秘密的，肯定是不能對外公布的莺治，網(wǎng)上怎樣能查得了呢廓鞠？即使能查到，也不一定是有效的谣旁。

甚至有人在自媒體宣揚說以DB床佳、QB、Q開頭標(biāo)準(zhǔn)榄审，根本不能說明這個廠家的酒是固態(tài)白酒還是液態(tài)白酒砌们，是什么香型的白酒。小六覺得這個也是很愚昧無知的觀點搁进，任何一個白酒的一個瓶標(biāo)上面都是標(biāo)注出什么香型的怨绣，這些標(biāo)準(zhǔn)雖然沒有在代碼上面標(biāo)出，但是一般都會在標(biāo)準(zhǔn)文本中（標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容）會寫清楚的拷获，甚至標(biāo)題就會寫明是釀制酒（固態(tài)法）還是配制酒（液態(tài)法、固液法）的减细。為了遏止白酒標(biāo)簽欺詐消費者匆瓜，2013年11月28日，國家食藥監(jiān)局發(fā)出《關(guān)于進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》中規(guī)定：液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注食用酒精顷床、水跪悼、香精，不得標(biāo)注糧食脸榔；固液法白酒中必須有30%的固態(tài)法白酒蚊来，標(biāo)簽只標(biāo)注糧食是不行的，也要標(biāo)注食用酒精汗歧、香精逢君。所以說結(jié)合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與原料標(biāo)注，我們都能看到酒的大概情況了惶嗓。

但是有人又說蒲妹，要是企業(yè)都是故意標(biāo)注為糧食怎樣辦呢？這點的話尸粒，我覺得企業(yè)存在不誠信块透、違法違規(guī)行為，這些產(chǎn)品都是違規(guī)產(chǎn)品的事矾，要是企業(yè)誠心欺騙消費者巍碍，即使是他標(biāo)寫著國家標(biāo)準(zhǔn)，他一樣是這樣來欺騙消費者甥材！所以我們需要相關(guān)部門的監(jiān)管了盯另，對這些不法行為企業(yè)進行查處性含！

不是所有東西都有標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)，很多酒坊的白酒是以散酒形式存在著的土铺，尤其是鄉(xiāng)下的酒坊胶滋，不過國家相關(guān)部門也會去抽檢的。一些中等規(guī)模的酒坊一是各大酒廠供應(yīng)基酒悲敷，由該大酒廠對基酒進行檢驗或者究恤，或者第三檢測機構(gòu)來驗收；也有掛靠大酒廠的生產(chǎn)許可出產(chǎn)品的后德。能過得了檢驗的散酒同樣也是合法存在的部宿。在茅臺鎮(zhèn)很多酒坊雖然供應(yīng)基酒，但都會留著一些優(yōu)質(zhì)純糧醬香酒來自己散賣的瓢湃，這些好酒往往都是有緣分有渠道的酒友才能得到了理张。

綜上所述，要喝到真正優(yōu)質(zhì)的糧食酒绵患，除了看品牌拔馆、看企業(yè)誠信，還得要看經(jīng)營者的人品了图瘾，同時還要自身的一個信任（這也是一個很重要的勇剃，沒有信任，即使有什么標(biāo)準(zhǔn)赏晃、文件證明都沒有用）好佃，有緣能遇到采用傳統(tǒng)工藝的純糧醬香白酒，就不要錯過了施司！希望大家都能喝上地道放心的純糧醬香酒毫胎！

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