古城紹興，稽山鑒水穗慕，鐘靈毓秀饿敲。數(shù)千年的文明史，給后人留下了許多珍貴的歷史遺產(chǎn)逛绵，其中紹興酒就是一頂鑲著明珠的皇冠。紹興市被中國首屆酒文化節(jié)評為5個中國酒文化名城之一简揍。
紹興酒的歷史悠久士挽，最早的就有大禹杜釀、勾踐“簞醪勞師”等傳說和典故碑裤。南北朝時您脂，紹興酒被列為給皇帝的貢酒。唐朝時电动，著名詩人賀知章蛀田、李白、白居易褂洽、元稹乖阐、方干、張喬等痛祈，都以飲紹興美酒亦誊、賞稽山鑒水、留千古詩篇為暢事暴撼。明清之際傻丝，紹興出現(xiàn)了大酒坊，清嘉慶年間紹興酒被列為全國十大名酒之一诉儒。 1910年的南洋勸業(yè)會和1915年美國巴拿馬萬國博覽會上桑滩，紹興酒榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?/p>
中華人民共和國成立后紹興酒文化，三代黨和國家領(lǐng)導人都非常關(guān)心和喜愛紹興酒允睹。1952年运准，周恩來總理親自批示撥款紹興酒文化，修建紹興酒中央倉庫缭受，并多次向外國友人介紹推薦紹興酒胁澳；鄧小平對紹興酒情有獨鐘该互，晚年時每天要喝一杯紹興酒；1995年5月韭畸， 江澤民親臨中國黃酒集團宇智，品嘗紹興酒后對隨行人員說：“記住，這種酒是最好的酒胰丁！”并囑咐：“中國黃酒天下一絕随橘，這種釀造技術(shù)是前輩留下來的寶貴財富，要好好保護熔又，防止被竊取仿制”协伴。
紹興酒在國家歷屆評酒會上都有金獎獲得，先后被列為國家“八大”非宝、“十八大”名酒之一杨趣，著名“古越龍山”紹興酒成為中國馳名商標。1988年券转，紹興酒被列為釣魚臺國賓館唯一國宴專用酒凡搪。紹興酒還先后五次作為國禮饋贈過柬埔賽國王、日本天皇以及美國總統(tǒng)尼克松和克林頓樊悬。1997年紹興酒成為香港回歸慶典特需用酒轨凡。
紹興酒現(xiàn)暢銷江、浙谋哼、滬苏涧、閩等省市，遠銷日本第哲、東南亞训木、歐美等30多個國家和地區(qū)，紹興酒企業(yè)中影響和規(guī)模較大的有紹興黃酒集團财岔、紹興東風酒廠风皿、紹興女兒紅酒業(yè)公司、中糧紹興酒有限公司匠璧、浙江塔牌酒廠等桐款。
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