酒界中有句俗話說郑诺，“酒需三分釀，七分藏”州邢。對(duì)茅臺(tái)酒來說儡陨，一年有四季，就是沒有淡季量淌。我們生活中常常會(huì)發(fā)現(xiàn)骗村，白酒存著存著，酒味變淡了呀枢，酒液減少了胚股，這樣的情況就是跑酒。我們常常見到那些年份很長(zhǎng)裙秋、包裝很完整的酒琅拌，但卻分量不足，味道也大打折扣摘刑，這就是跑酒造成的进宝。而且，泡酒不僅僅是我們想象中的分量減少那么簡(jiǎn)單泣侮，更嚴(yán)重的影響是在于酒質(zhì)怎窿。
1、溫度最好固定在0°-20°之間鹏闭，然后設(shè)出專門的存酒空間喻透。儲(chǔ)存白酒，最要注意的便是陽光的接觸白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)峭签，不能將白酒貯存在溫度較高的地方晶乘，如接近暖氣的柜子蚜遥，高溫會(huì)破壞酒分子，影響酒質(zhì)翠笛；也不能貯存在溫差較大的地方由饵，比如陽臺(tái)或者廚房，酒體忽冷忽熱桦徘，口感會(huì)變差故咽；另外還要防火防煙，醇類易燃橄文，保存不當(dāng)極有可能造成難以挽回的損失化刻。
2、干燥效果要到位白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)上陕，避免潮濕之地桩砰。相對(duì)濕度在70%左右，最好配備隔熱释簿、防潮的酒柜亚隅。如果沒有合適的酒柜，那么陰涼干燥不串味是必備的條件庶溶。過于潮濕的環(huán)境不利于酒的老熟煮纵，甚至還有可能滋生有害菌，細(xì)菌一旦入侵酒液偏螺，就會(huì)使酒體變質(zhì)醉途。白酒的包裝也特別怕潮，如果淋雨砖茸，或被其他液體打濕隘擎，酒盒和酒瓶上的商標(biāo)較易腐爛發(fā)霉，品相破壞凉夯，降低收藏價(jià)值货葬。
3、密封：酒瓶從上到下咳衣，要裹一層塑料膜共撰。多一層防護(hù)，既能防止跑酒故碱，又能保護(hù)瓶口封膜鞋夹。腦洞清奇的茅友們?cè)囘^各種方法密封，蠟封炎殃、透明膠帶裹孕炒、保鮮膜封、生料帶纏等……但是千萬不要用石膏、蠟仪但、有粘性的膠帶等材料去纏瓶口潦博，這些材料雖然有一定的密封效果，但對(duì)膠帽的破壞卻是不可逆的呀净，會(huì)直接影響酒品的收藏價(jià)值竖怯。
關(guān)于密封這里有以下建議：
如果是剛買到的酒，除非它原來就包裝不密好猪，有一點(diǎn)泄漏胀茵，否則的話，跑酒的可能性并不大挟阻。這種情況下宰掉，并不需要蠟封、膠帶裹赁濒、生料帶纏等特別處理，只需要用熱收縮膜封口孟害，然后放在陰涼干燥拒炎、不透光的地方，注意不要晃動(dòng)挨务、不要倒置击你、不要串味即可。
如果是開過的酒谎柄，即使瓶蓋擰回去丁侄，也很難恢復(fù)出廠時(shí)的密封狀態(tài)。這就需要好好密封保存朝巫，但依然不建議用蠟封或者膠帶纏鸿摇。因?yàn)闊o論是食用蠟還是膠帶，都很難徹底清除蒙亦，難免損傷瓶口或者標(biāo)簽皮卸。用生料帶纏緊瓶口，再用保鮮膜包裹幾層离饺，最后用熱收縮膜密封就可以了猿池。
4、儲(chǔ)存期較長(zhǎng)疼尺，不可輕易移動(dòng)位置罚蛾，最好在一個(gè)地方進(jìn)行儲(chǔ)藏。如果我們儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)氛侨，亦或者是你想要進(jìn)行更為長(zhǎng)久的收藏行為缩笤，那么，我們就要特別注意環(huán)境保持性，最好是在一個(gè)地方進(jìn)行保存赎丢，儲(chǔ)存劣零，不要輕易移動(dòng)，換地方福压，換環(huán)境掏秩，這不僅會(huì)給白酒包裝帶來損壞性，更會(huì)影響它們的實(shí)質(zhì)效果荆姆。
特別提醒：
蠟封蒙幻、膠帶、生料帶纏裹都有可能損傷瓶蓋或瓶身胆筒，影響茅臺(tái)老酒的品相邮破，如果是志在收藏的茅臺(tái)酒不建議使用。茅臺(tái)老酒不能放在衣柜里仆救，以免與衣柜里的樟腦味或其他香料的味道互沖抒和，影響老酒的口感和香味。絕不建議把茅臺(tái)老酒埋進(jìn)土里保存彤蔽，泥土的潮濕和土腥味同樣會(huì)影響老酒的口味和價(jià)值摧莽。存放老酒時(shí)，必須直立朝上放置顿痪，一定不能倒立或平躺镊辕，如果倒了，再密封還是會(huì)漏酒蚁袭。
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