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白酒外包裝的品質(zhì)、釀造方法等重要信息谣皇,值得收藏瑟捺!

作者:佚名      2022-05-28 08:00:46     234

我們知道,白酒外包裝上包含一些信息岸夯,但我們平時卻只關(guān)注白酒的度數(shù),其他的信息似乎從不在意呼巷,其實白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)囱修,這些信息都是很有用的,它包含了白酒的品質(zhì)王悍、釀造方法等重要信息破镰,建議大家仔細(xì)觀看。

1压储、凈含量

凈含量指的是純白酒的含量鲜漩,凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,單位應(yīng)為“mL”(毫升)集惋。

2孕似、酒精度

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酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù),以vol作為酒精度的單位刮刑。圖例中:42%vol喉祭,其意思是100單位體積的酒中含有42單位體積的乙醇,也表示100升酒中含有42升的乙醇张重。

3抛惶、酒香分類

白酒的酒香主要分為醬香型白酒伍茎、濃香型白酒、清香型白酒衡蟹、米香型白酒等已清,喜歡喝哪個類型的白酒,購買時要注意看標(biāo)志镇弄。

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4卷霜、配料清單

配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注,一般情況下靠前的配料加入量較多纽肄。以西柏坡荷花酒為例遗渊,原料的順序依次為:高粱、小麥夹村、大麥啤邑、豌豆、糯米岩模。

這五種原料津函,有著各自不同的特點和功效。高粱味甘性溫孤页,富含脂肪酸尔苦,還有豐富的鐵和蛋白質(zhì),有健脾益胃的功用行施;小麥味甘允坚,有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效蛾号;大麥具有益氣寬中稠项、消渴除熱、滋補虛勞鲜结、強脈益膚的作用展运;豌豆味甘性平,含有豐富膳食纖維精刷,具有健脾利濕拗胜、提升免疫力的作用;糯米含有蛋白質(zhì)怒允、脂肪埂软、糖類、鈣思袋、磷聪供、鐵、B族維生素及淀粉等估骡,為溫補強壯品蜒且,有補虛潘乖、補血、止汗琅沟、健脾暖胃的作用。

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5驳墓、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

以濃香型白酒為例白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)区基,它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB/.1-2006。其他香型也有自己對應(yīng)的代號韭张,這一條很重要砍绞,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號還透露著白酒的釀造方法,你看出來了嗎策冕?

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒冲杀、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法睹酌,在發(fā)酵時需添加一些輔料权谁,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度憋沿,保持漿水旺芽。常用的輔料有稻殼、谷糠辐啄、玉米芯采章、高粱殼、花生皮等壶辜。固態(tài)法成本高悯舟,液態(tài)法相對較低,所以最新的白酒標(biāo)簽為了不欺騙消費者砸民,也為了消費者在購買白酒時提供判斷白酒優(yōu)劣的相對依據(jù)抵怎,要求強制標(biāo)注固態(tài)或液態(tài)的釀造方法等內(nèi)容。成品白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)岭参,固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/-2006便贵,固液結(jié)合法白酒是GB/-2007,液態(tài)法白酒是GB/-2007弱豹,商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)遂辐。

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6、質(zhì)量等級

執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有明確要求須標(biāo)注履婆,在清香型白酒骤扰、濃香型白酒、米香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中都是有質(zhì)量等級的規(guī)定各囤,標(biāo)注時要按照設(shè)計或生產(chǎn)時產(chǎn)品滿足的質(zhì)量等級進(jìn)行標(biāo)注胜姥。按照GB/.1-2006站么,濃香型白酒現(xiàn)在只有“優(yōu)級”和“一級”,“二級”已經(jīng)取消裤谆。

7惨译、產(chǎn)地

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應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時的真實產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分兢假,至少應(yīng)標(biāo)注到地市級地域一黄。

8、生產(chǎn)日期

應(yīng)當(dāng)用年援雇、月矛渴、日表示。生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)另列詞頭標(biāo)注惫搏,生產(chǎn)日期的標(biāo)注不得另外加貼具温、補印或篡改。

9筐赔、商品條碼

在中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼铣猩,但無論是煙酒店還是超市,很多都用條碼結(jié)帳茴丰,特別是超市剂习,沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入。

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