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12種白酒香型及國標編號肖粮,你了解多少藻拟?(上)

作者:佚名      2022-06-02 14:00:34     586

一黄刚、常見白酒香型及國標編號盘瞄?

GB/T 10345-2007 白酒分析方法

GB/T 10346-2006 白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝蟹但、運輸揭凭、貯存

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒

GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術語

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒

GB/T 20822-2007 固液法白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

二、酒的香型有幾種標號坷顽?

以白酒的主體香氣成分來分箕但,目前有十二種香型白酒分別是:

醬香型白酒濃香型白酒

清香型白酒藥香型白酒

鳳香型白酒米香型白酒

馥郁香型白酒特香型白酒

豉香型白酒老白干香型白酒

芝麻香型白酒兼香型白酒

共12種香型

糧食酒的執(zhí)行標準又因為香型的不同,執(zhí)行標準也會有所區(qū)別估骡。不同香型白酒執(zhí)行標準:

醬香型標準:GB/T 26760-2011蜒且,濃香型標準:GB/T 10781.1-2006

清香型標準:GB/T 10781.2-2006,米香型標準:GB/T 10781.3-2006

鳳香型標準:GB/T 14867-2007暮霍,豉香型標準:GB/T 16289-2007

特香型標準:GB/T 20823-2007尤喂,芝麻香型標準:GB/T 20824-2007

藥香型標準:DB52/T 550-2008,豉香型國標:GB/T 16289-2007

馥郁香型標準:GB/T 22736-2008串篓,老白干香型標準:GB/-2007

三辽奥、白酒的執(zhí)行標準代號和代號?

首先绩寂,在白酒國家標準中根據(jù)香型分類有以下幾種類型:

1.GB/.1濃香型

2.GB/.2清香型

3.GB/.3米香型

4.GB/醬香型等12種香型的國家標準(我就不一一介紹了茶括,可以自行搜索)

另外還有白酒釀造方式的國家標準:固態(tài)法白酒GB/,固液法GB/佃戈,液態(tài)法GB/這三種诅福,其中液態(tài)法就是指酒精勾兌酒。

除此之外還有:純糧固態(tài)標志拖叙、國家地理標志氓润、地方標準、企業(yè)標準等薯鳍。北大倉咖气、黃鶴樓漢清就沒有執(zhí)行國標,而是企業(yè)標準挖滤。

質(zhì)量等級也是必須要看的崩溪,大部分白酒都是一級以上或者優(yōu)級的,很少一部分二曲酒是二級標準斩松。

綜上來說伶唯,如果您拿到的白酒有國標、純糧固態(tài)發(fā)酵標志砸民、地理標志抵怎、優(yōu)級等這些,基本屬于放心酒岭参。

四反惕、中國白酒的第六種香型赶马?

第六種是老白干香型白酒,執(zhí)行標準為:GB/T 20825-2007马怎,代表酒為衡水老白干既屋,作為與西鳳酒一樣獨酒成型的衡水老白干必定有其獨到之處。衡水老白干以優(yōu)質(zhì)小麥中低溫制曲惰渐,也是傳統(tǒng)的大曲型白酒闰幽,以優(yōu)質(zhì)東北紅高粱為單一釀酒原料。采用了“老五甑”工藝校社,獨特地缸發(fā)酵屯贺,掐頭去尾截中的釀酒工藝。形成了衡水老白干歷史悠久欠怕、酒質(zhì)清澈摸进、入口甘冽的特點,好喝不上頭潘所。

中國白酒六種香型 一是醬香型挽晌。酒體醇厚、回味悠長怠褐。代表為:茅臺酒畏梆。 二是濃香型。綿綿濃郁奈懒、尾凈余長奠涌。代表有:五糧液、洋河酒磷杏。 三是清香型铣猩。清香醇正、諸味協(xié)調(diào)茴丰。代表為:山西汾酒。 四是米香型天吓。蜜香清雅贿肩、柔綿怡暢。代表為:桂林三花酒龄寞。 五是馥香型汰规。集前三香為一體。醇厚綿郁物邑、回味悠長鲁其。代表為:酒鬼酒。 六是其他酒香型耻覆。沒有定型的酒, 劃歸此類耐浙。代表為: 竹葉清等夯榛。

咱們中國的酒文化歷史非常悠久,在漫長的歷史中誕生了很多種白酒慢荧,其中香型就有12種之多杯岩,最常見的就是醬香型、濃香型松奖、清香型等等测脯,其實還有很多比較小眾的香型,比如說中國的第六種香型白酒赃慰,是用肥豬肉釀造的荐多,香味很獨特,他就是豉香型白酒纪尊,原產(chǎn)地來自廣東佛山候殿,在當?shù)胤浅A餍校阈桶拙频拇砭褪怯癖鶡ǎ葡愦己袢岷图担纬闪霜毺氐聂阄叮辉u選為中國的第六種白酒香型惩琉。

五豆励、白酒的國標有那幾種?

通用標準指的是不同品牌瞒渠、不同產(chǎn)品良蒸,都可以使用的國家標準。

常見的通用標準有14個:

濃香型:GB/.1-2006

清香型:GB/.2-2006

米香型:GB/.3-2006

特香型:GB/-2007

鳳香型:GB/-2007

豉香型:GB/-2007

兼香型:GB/-2009

醬香型:GB/-2011

董香型:DB52/T550-2013

芝麻香型:GB/-2007

馥郁香型:GB/-2008

老白干香型:GB/-2007

小曲固態(tài)白酒:GB/-2011

云南小曲清香:DB53/T092-2008

六伍玖、白酒執(zhí)行標準表嫩痰?

根據(jù)題意可知。白酒執(zhí)行標準表是“亙古不變”的固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/窍箍。

亙古不變串纺,漢語成語,拼音是gèn gǔ bú biàn椰棘,意思是從古到今纺棺,沒有變化。亙古:自古以來丰倾。出自汪曾祺《受戒·復仇》:“山把所有的變化都留在身上助苫,于是顯得亙古不變〕莸瘢”【例句】我站在陽臺上条馍,沐浴著亙古不變、清涼如水的月光赂相,任憑往事從記憶中淌過寓鳄,心里覺得十分空曠蔼处,十分輕松。

白酒在建國以后砍倾,一直到上個世紀90年代中期都沒有具體的執(zhí)行標準深冶,一直到1995年,國家才開始制定了新的白酒執(zhí)行標準

10781.1代表的是濃香型

10781.2代表的是清香型

26760代表的是醬香型

20822.1代表的是利用食物酒精勾兌的固態(tài)釀酒法

20822.2代表的是利用食用酒精勾兌的液態(tài)釀酒法

白酒執(zhí)行標準表:白酒執(zhí)行標準代碼大全乎叫,囊括了國內(nèi)絕大多數(shù)白酒欧陋,基本市面上主流的一些白酒,都可以找到對應的白酒執(zhí)行標準號语但,需要注意的是邪蛔,白酒按照國家標準分為三類,分別是固態(tài)法白酒扎狱、液態(tài)法白酒和固液法白酒侧到。

其中固態(tài)法白酒就是純糧酒,而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒淤击,所以想要喝純糧釀造酒匠抗,只要不選GB/.GB/這兩種執(zhí)行標準好的,基本都沒有錯污抬。但還要注意汞贸,市面上還有部分“酒精酒”通過地方標準、企業(yè)標準來繞開酒質(zhì)問題印机。

1.固液態(tài)的執(zhí)行標準:

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/

2.固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/

3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/

2.不同香型的執(zhí)行標準:

1.醬香型白酒: GB/T 26760-2011

2.清香型白酒:GB/T 10781.2-2006

3.濃香型白酒: GB/T 10781-2006

4.米香型白酒:GB/T 10781.3-2006

5.鳳香型白酒:GB/T 14867-2007

6.濃醬兼香型白酒:GB/T 23547-2009

7.特香型白酒:GB/T 20823-2007

8.豉香型白酒:GB/T 16289-2007

9.芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007

10.老白干香型白酒:GB/T 20825-2007

3.其他類型的執(zhí)行標準:

1.小曲固態(tài)法白酒:GB/T 26761-2011

2.小曲白酒:DB50/T 15-2008

3.柔和型白酒:DB34/T 1315-2010

4.淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010

5.明綠香型白酒:DB34/T 1791-2012

6.綿柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012

說明:

1.固態(tài)法白酒:以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式矢腻,并經(jīng)固態(tài)蒸餾,經(jīng)陳釀射赛、勾調(diào)而

成的多柑,是中國傳統(tǒng)工藝白酒。

2.固液法白酒:以富含淀粉楣责、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進行

發(fā)酵平俘,經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精),再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒玻温。

3.液態(tài)法白酒:用食用酒精加香精癌越、香料勾兌而成的白酒。

我國白酒主要分三類:固態(tài)法白酒缓捂,執(zhí)行標準為GB/.1(濃香型)、GB/.2(清香型)亚滑、GB/T 26760(醬香型)馥郁香型白酒標準茄妇,是純糧食酒,質(zhì)量較好还做,是白酒的主流晨丸。液態(tài)法白酒馥郁香型白酒標準诱榴,執(zhí)行標準為GB/,以食用酒精為酒基云卤。固液法白酒备则,執(zhí)行標準為GB/,白酒中一部分為酒精酒城也。

七隐锭、白酒分類執(zhí)行標準?

為了規(guī)范各種香型白酒的生產(chǎn)计贰,國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產(chǎn)執(zhí)行標準钦睡,常見白酒不同的標準代碼如下:(只是常見酒部分標準)

GB/T 23546-2009小曲固態(tài)法白酒

GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒

GB/T 20822-2007固液法白酒

GB/T 10781.1-2006濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006清香型白酒

GB/T 10781.3-2006米香型白酒

GB/T 20823-2007特香型白酒

GB/T 20824-2007芝麻香型白酒

GB/-2007老白干香型白酒

GB/T 14867-2007鳳香型白酒

GB/T 16289-2007豉香型白酒

GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒

DB52/550 -2013董香型白酒

GB/T 26760-2011醬香型白酒

GB/-2007——地理標志產(chǎn)品貴州茅臺酒。

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