說到醬香酒相信大多數(shù)朋友都不陌生白酒勾兌標(biāo)準(zhǔn),受茅臺(tái)市場不斷升溫影響,醬香酒在國內(nèi)各地的白酒市場熱度也是不斷飆升,越來越多的朋友開始關(guān)注醬香酒墙贱。

可能是因?yàn)槿粘＝佑|醬香酒比較少的緣故,大多數(shù)朋友只知道茅臺(tái)热芹、國臺(tái)、釣魚臺(tái)惨撇、習(xí)酒等國內(nèi)知名度較高的醬香酒品牌,而對(duì)其它品牌往往是一無所知伊脓。

當(dāng)然,這類知名高檔醬香酒的價(jià)格動(dòng)輒上千甚至數(shù)千元,不是普通人能夠承受的,因此我們大多數(shù)人在買酒時(shí)主要關(guān)注售價(jià)100多元、200來元的醬香酒魁衙。

而在選擇日潮ㄇ唬口糧酒時(shí),我們發(fā)現(xiàn)很多朋友都存在這樣的問題白酒勾兌標(biāo)準(zhǔn),同樣的價(jià)位一定會(huì)選包裝更加精美的白酒,而那些包裝簡陋的白酒甚至都不帶瞧一眼的。對(duì)此有網(wǎng)友表示,包裝都這么精美里面的酒肯定差不了,包裝那么寒酸的一看就是“雜牌酒”,那么事實(shí)真的如此嗎?

包裝精美的未必就是好醬酒,包裝一般的未必就是“雜牌酒”

很多朋友都知道,醬香酒可分為坤沙酒剖淀、碎沙酒以及翻沙酒,這三種酒的釀制工藝不同,原料篩選標(biāo)準(zhǔn)也不同,口感纯蛾、酒質(zhì)也有著天壤之別,其中以坤沙酒最佳。

正宗的坤沙酒工藝,是以仁懷及附近地區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅櫻子糯高粱為原料,且破碎率不高于20%,而“回沙”則是這種工藝的靈魂足渔。其整個(gè)釀制周期長達(dá)1年之久,需要下沙2次,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,也就是我們所熟知的12987留旱。

而這種工藝不僅原料成本高,而且釀制成本、勾兌成本丹碑、窖藏成本也都非常高,而口感又是其它釀制工藝無法媲美的,這也是茅臺(tái)格你、國臺(tái)等高檔名酒清一色為坤沙工藝的主要原因。目前市場上絕大多數(shù)坤沙酒價(jià)格都在300元以上,只要少數(shù)極為專注大眾酒且技術(shù)實(shí)力雄厚的企業(yè)所產(chǎn)的坤沙酒會(huì)在100多元,當(dāng)然想要找一款這樣便宜又好喝的酒并不容易。

而包裝也是白酒的成本之一,如果包裝精美述逾、細(xì)膩那么包裝成本會(huì)比普通包裝高很多,因此注重性價(jià)比的酒企往往不會(huì)將成本過多的花的在包裝上盹清。也正是如此,很多口感、酒質(zhì)極佳殴客、但賣的又便宜的醬香酒往往包裝都比較簡陋肄寻。

那么,那些包裝精美、華貴,但是售價(jià)僅僅百十元的醬香酒又是怎么回事呢?這類醬香酒基本上都是翻沙酒,這種醬酒的釀制周期短励螺、出酒率高串锁、成本也非常低,當(dāng)然口感與坤沙酒差之千里,根本不可相提并論,甚至有的酒包裝成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于酒的成本。

看到這里,你還會(huì)認(rèn)為包裝精美糊探、華貴的口糧酒是好酒嗎?

另外,還要提醒大家,在購買醬香酒時(shí)我們還要避開一個(gè)坑,那就是酒精勾兌酒钾埂。

在選醬香酒時(shí),即便我們花百十元買到的醬香酒是翻沙酒也沒什么,最起碼還是糧食酒,只是口感差一些罷了;然而若花錢買到的是酒精勾兌酒,那就不僅僅是口感差的問題,更對(duì)我們的健康有很大的危害,尤其是一些愛喝酒的朋友,如果經(jīng)常喝酒精勾兌酒,那么身體很容易出現(xiàn)問題。

其實(shí)要分辨我們買的醬香酒是否是酒精勾兌酒很簡單,只需看其外包裝這些地方:

1科平、看原料

其實(shí)市面上很多醬香酒都是酒精勾兌酒,我們也稱之為串沙酒,這類酒是用坤沙酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟與食用酒精蒸餾而成褥紫。

因此,只要我們在白酒包裝的原料一欄看到食用酒精、食用香精這類糧食以外的成本,那么就可以100%確認(rèn)其為酒精勾兌酒瞪慧。

2髓考、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

酒精勾兌酒要么是固液法白酒,比如串沙酒,要么是液態(tài)法白酒,因此它的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與糧食酒不同,為GB/T 20821-2007(液態(tài)法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))或GB/T 20822-2007(固液法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就像白酒的身份證一般,通過它我們不僅能夠分辨是否為酒精勾兌酒,還能分辨白酒的香型弃酌。

舉個(gè)簡單例子來說,如果是濃香型白酒,那么它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為GB/.1,如果是清香型白酒,那么它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為GB/.2,如果是醬香型白酒,那么它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)就是GB/氨菇。

最后,小編給大家推薦幾款好喝又便宜的純糧醬香酒。

1妓湘、茅臺(tái)王子酒

說到茅臺(tái)王子酒,直至今天還有很多人認(rèn)為這是“山寨”茅臺(tái),在這里小編要給它正下名,茅臺(tái)王子酒的確是茅臺(tái)旗下的醬香酒品牌,準(zhǔn)確來講它是茅臺(tái)旗下專門針對(duì)大眾酒友的一款平價(jià)酒查蓉。有著茅臺(tái)雄厚的技術(shù)實(shí)力做支撐,盡管茅臺(tái)王子酒售價(jià)只有100多元,但是品質(zhì)與口感都要比很多同價(jià)位的醬酒更勝一籌。

茅臺(tái)王子酒透明度榜贴、色澤都比較不錯(cuò),而且酒花較為飽滿,酒香較淡,入口時(shí)比較柔順,沒有辣喉感,前段醬味兒不明顯,到中后段開始爆發(fā),酸苦味兒也不是很明顯,作為口糧酒來說已經(jīng)是綽綽有余了豌研。

2、國康1935

國康1935是貴州省仁懷市國康酒業(yè)有限公司旗下的一款醬香酒,對(duì)于這款酒小編的評(píng)價(jià)是“用百元品千元口感”,純正的坤沙工藝,與茅臺(tái)同樣的原料沈猜、釀造工藝標(biāo)準(zhǔn),再經(jīng)過國家級(jí)醬香酒釀酒大師的精心勾調(diào),國康1935可以說把優(yōu)質(zhì)醬香酒該有的品質(zhì)都展現(xiàn)的淋漓盡致淌璧。

國康1935晶瑩剔透、略帶微黃,酒香濃郁但濃而不艷,讓人特別舒適,入口柔順,瞬間滿口爆香,醬香味兒毫不吝嗇,優(yōu)雅細(xì)膩,落口爽凈,回甘明顯,喝完后酒香在嘴中縈繞不散,甚至哈口氣都是滿滿的醬香味兒,可以說是百元檔醬香酒的首選了奈炕。

3禽忧、銀質(zhì)習(xí)酒三代

多朋友都知道習(xí)酒是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的一個(gè)白酒品牌,不過習(xí)酒在最開始是獨(dú)立品牌,而且即便現(xiàn)在已經(jīng)在茅臺(tái)旗下,其自身的實(shí)力也不容小覷,而且習(xí)酒的高性價(jià)比白酒比較多。

就拿這款三代銀質(zhì)習(xí)酒來說,它的酒體非常爽凈,后味綿長,雖然醬味兒不是那么濃郁,但是它能慢慢刺激我們的口腔去尋找其獨(dú)特的醬味兒感,喝之后回甘明顯而且酒香聚之不散悲碰。盡管三代銀質(zhì)習(xí)酒與高檔醬香酒有一定的差距,但是作為口糧酒來說它是非常不錯(cuò)的選擇丧足。

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