據(jù)了解原酒酒精度數(shù)很高，一般在60度以上，為了將度數(shù)降低污益，按照固態(tài)法的釀造要求白酒塑化劑檢測標準桃熄，標準的做法是加水降度數(shù)，而后用調(diào)味酒來調(diào)成獨特的酒香風味型奥。整個過程不允許加入任何酒精瞳收、香料等添加物。記者剛剛在這些家酒廠看到的勾兌酒的全過程螟深，很明顯是違反了固態(tài)法釀酒的要求的，可是他們對消費者是不會承認的坑匠。
調(diào)酒師告訴記者血崭，就算是勾兌酒在出廠時的包裝上也不會標明加入了香精香料等添加劑，這已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則厘灼。
記者在北京夹纫、成都等地的商場超市觀察發(fā)現(xiàn)，低價酒中只有一種10塊錢一瓶的酒標明添加了酒精和各種香料设凹，而其他大量低價酒原料表中都只有水和各種糧食舰讹。看來這些酒到底是糧食酒還是勾兌酒還真說不清闪朱，那市場上到底有多少勾兌酒換上了糧食酒的馬甲也是一個謎螟衍。記者在調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象，在一些酒廠附近扎堆圍繞許多酒精廠和香料香精廠冕泡，他們的產(chǎn)品大都銷往這些酒廠佩捎。
一方面酒廠購進了大量的酒精、香料刑评，意味著勾兌酒產(chǎn)量巨大哑辐，另一方面市場上卻很少看到勾兌酒，看來的確有不少勾兌酒在打著糧食酒的招牌售賣且恼。那么酒廠這么做的最主要原因是什么呢妹髓？
據(jù)一位酒廠的負責人介紹，原酒最低要一萬八千元一噸捉寻，而酒精加水勾兌后只要三千元一噸姜筋，只有原酒價格的六分之一。之所以勾兌酒就是為了降低成本硼洁，不過這樣掛羊頭賣狗肉究竟有沒有風險伯板？勾兌酒能不能達到糧食釀造酒的國家檢驗標準呢？
調(diào)酒師不無自信地說用酒精和香精勾兌出來的酒能夠達到糧食釀造酒的標準疾就，真的是這樣嗎澜术？質(zhì)監(jiān)部門能夠檢測出其中的貓膩嗎？
國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心負責人說猬腰，目前國家還沒有出臺有關檢測標準鸟废，檢測不出來也就意味著對于白酒的生產(chǎn)方式缺乏有效的監(jiān)督。那么在勾兌酒過程中使用的那些多達二三十種的添加劑是否有濫用的情況姑荷？是否符合食品安全的標準盒延？有沒有含有其它違規(guī)成分？這些疑問似乎都難以得到一個明確的答案鼠冕。而在記者調(diào)查香精香料廠時添寺，又發(fā)現(xiàn)了一個頗為奇怪的現(xiàn)象。
四川省申聯(lián)生物科技有限公司是一家規(guī)模較大的專門生產(chǎn)酒用香料的公司懈费，去年這家公司將裝香料的塑料桶全部換成了不銹鋼桶计露。
這家公司負責人說，他們從去年開始對裝香料的塑料桶進行了塑化劑檢測憎乙，把塑料桶切成條狀票罐，進行浸泡，每泡一段時間都要做數(shù)據(jù)監(jiān)測泞边，看到底有沒有塑化劑颖喧。結(jié)果確實檢測出一些塑化劑，所以他們?nèi)繐Q成了不銹鋼桶顾惹。
據(jù)了解铅坚，塑化劑很容易溶解到含有酸類、酯類的香料中厉亥，而據(jù)香料廠的負責人介紹白酒塑化劑檢測標準兰斑，香料的生產(chǎn)本身也有可能產(chǎn)生塑化劑。
原來香料廠不惜花大價錢更換包裝桶檢測塑化劑藏趁，其實是和白酒塑化劑事件直接相關修暑，添加劑中如果溶解了塑化劑，那么就有可能遷移進白酒中助碰。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)棋蒂，不僅香料廠開展了對塑化劑的檢測，一些酒廠也開始悄悄加強了對添加劑質(zhì)量的監(jiān)控婚乌。
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