新京報訊（記者 薛晨）3月3日寇杆，新京報記者獲悉，全國人大代表、江蘇綜藝集團董事長昝圣達在今年“兩會”上赊蚁，繼續(xù)關(guān)注白酒行業(yè)的健康發(fā)展和安全性問題享甸，提出《關(guān)于重視并解決白酒勾兌濫用化學(xué)添加劑問題的建議》（以下簡稱“建議”）董纺，直指白酒勾兌濫用化學(xué)添加劑對消費者身心健康的損害以及對白酒行業(yè)長遠發(fā)展的影響夜川。

添加劑濫用問題引關(guān)注

此次昝圣達帶來的建議中提到，我國白酒勾兌工藝中雖允許使用化學(xué)添加劑卜呈，但部分酒企為追求所謂更好的口感和獲取更大的利潤艰耿，濫用添加劑現(xiàn)象時有發(fā)生。

記者了解到贵舀，2021年1月苔盆、2月，多省市市場監(jiān)管部門發(fā)布通告白酒氰化物含量標(biāo)準欲灾，在抽檢中茵窃，多家酒企所生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品被檢出“甜蜜素”超標(biāo)勉徘。

“甜蜜素”近年來屢屢出現(xiàn)在市場監(jiān)管部門的抽檢報告中漏北，以2月24日新京報記者從江蘇省市場監(jiān)督管理局了解到的信息為例，該局當(dāng)天發(fā)布的食品不合格情況通報中羊湃，所涉及的三批次酒類產(chǎn)品除了檢測出氰化物舵牛，甜蜜素也赫然在列；2月18日貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息中然走，兩款來自茅臺鎮(zhèn)某酒企生產(chǎn)的醬香型白酒產(chǎn)品被檢出甜蜜素援制；知名酒企也未能幸免，2021年1月末芍瑞，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱晨仑，曲阜孔府家酒釀造有限公司生產(chǎn)的一批次府藏濃香型白酒，經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)拆檬，其中甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定洪己；1月20日，河南省市場監(jiān)督管理局分別發(fā)布通告稱秩仆，溫縣福潤多生活廣場銷售的標(biāo)稱四川·瀘州市酒泉釀酒廠生產(chǎn)的1批次大青花酒码泛，甜蜜素不合格猾封；1月25日澄耍，德陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱噪珊，中江縣凱江鎮(zhèn)李氏純高粱酒坊銷售的一批次5元白酒和6元白酒，甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定等齐莲。

新京報記者此前從市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)了解到痢站，全國各市場監(jiān)管部門近6年共檢出約1055批次不合格白酒，其中甜蜜素不合格的365批次鳖直，占不合格批次的34.59%悯女，已成為白酒不合格的第二大原因，僅次于排名第一的酒精度不合格項目姥咖。

據(jù)不完全統(tǒng)計近6年白酒抽檢不合格項目前6位犀震。

另據(jù)不完全統(tǒng)計，在中國裁判文書網(wǎng)公布的信息中碟灾，與甜蜜素有關(guān)的各類案由禀坝，就有100多件。白酒勾兌過程中濫用化學(xué)添加劑案例引發(fā)社會關(guān)注倾秤，不僅讓消費者對白酒安全產(chǎn)生擔(dān)憂伟秩，也為行業(yè)長遠健康發(fā)展蒙上了一層陰影。

昝圣達也指出衬朗，白酒勾兌過程中濫用化學(xué)添加劑存在的主要問題有兩方面猿悔，首先是濫用化學(xué)添加劑危害白酒消費者身心健康。食品添加劑大多來自于精細化工行業(yè)白酒氰化物含量標(biāo)準捧贺，使用不當(dāng)會對人體造成危害角葱。有的化學(xué)添加劑雖是食用級但也存潛在風(fēng)險，后續(xù)發(fā)現(xiàn)若對人體造成不可逆轉(zhuǎn)傷害會被禁用座泳；其次斑响，一些酒企借助食品化學(xué)添加劑的產(chǎn)品風(fēng)味創(chuàng)新，賦予產(chǎn)品更多糧食酒的味道钳榨，打著“糧食酒”招牌欺騙消費者舰罚，獲取巨額利潤；還有企業(yè)使用化學(xué)添加劑勾兌“液態(tài)法白酒”薛耻，但“用而不標(biāo)”营罢。這些都會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，影響白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展饼齿。

“三板斧”直擊添加劑濫用

昝圣達在建議中表示饲漾，自古以來，我國白酒采用固態(tài)釀造法缕溉，以糧食為主要原料考传，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成吃型。真正純糧釀制、自帶酒香的白酒僚楞，對人體友好度高勤晚，飲后舒適。相對于傳統(tǒng)工藝闽芳，還有一種新工藝酒倘粮，源起于上世紀60年代。當(dāng)時媚尊，由于國家糧食短缺乱一，加之化學(xué)工業(yè)不斷發(fā)展，各種食品添加劑不斷出現(xiàn)褂反，不少企業(yè)開始以食用酒精輔之以食品添加劑（香精香料）勾兌白酒之搅。這也是在白酒勾兌工藝中允許使用化學(xué)添加劑的重要原因。

今天白酒行業(yè)已發(fā)展成為食品行業(yè)的一大分支娇仙，作為關(guān)乎白酒產(chǎn)品質(zhì)量的重要一環(huán)丹叨，其勾兌過程中濫用化學(xué)添加劑問題理應(yīng)得到重視并予解決，以促進行業(yè)健康發(fā)展默在。

昝圣達此次帶來的建議從三個方面提出解決方案饰址。一是建立化學(xué)添加劑使用追蹤機制。昝圣達表示跺诈，不少國家對烈性酒釀制都有著嚴格的規(guī)定产舞，建立并強化了可追溯體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠菠剩。目前國內(nèi)部分白酒企業(yè)也已建立產(chǎn)品管理體系易猫，但尚不夠完善，特別是在食品添加劑方面管控不嚴具壮。故建議有關(guān)部門對白酒生產(chǎn)企業(yè)建立化學(xué)添加劑流入監(jiān)管制度准颓，對使用廠家登記添加劑來路和使用情況，對添加劑生產(chǎn)廠家執(zhí)行生產(chǎn)銷售的登記備案制度棺妓，把住超范圍攘已、超量使用的關(guān)口，便于追查和監(jiān)督怜跑。

二是借鑒國際標(biāo)準標(biāo)注化學(xué)添加劑成分样勃。參考歐盟相關(guān)法律對食品標(biāo)簽的總體要求，食品標(biāo)示不得令消費者對產(chǎn)品的屬性產(chǎn)生誤解性芬，并規(guī)定標(biāo)示必須按照成分重量的順序列出所有成分峡眶。按照我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，企業(yè)應(yīng)該如實在標(biāo)簽配料表中明確標(biāo)示所使用的各種配料。目前市場上標(biāo)注使用了食用酒精以及添加劑的白酒品牌并不多骡榨。既然白酒勾兌是白酒制造過程中的一種合法工藝爹舱，那就應(yīng)該明確標(biāo)注所含成分，如涉機密配方可在相關(guān)職能部門進行備案和公示寻僧，還消費者知情權(quán)皿遏。

三是進一步完善白酒安全標(biāo)準并強化協(xié)同監(jiān)管。昝圣達認為者赴，標(biāo)準是解決白酒安全問題的核心日胖，國家標(biāo)準與地方標(biāo)準的不統(tǒng)一瞎介、不全面碗厕，企業(yè)執(zhí)行起來會各行其是，同時有的標(biāo)準嚴重滯后融辈，仍在沿用幾十年前的老數(shù)據(jù)誓华，因此建議有關(guān)部門盡快健全完善白酒安全標(biāo)準體系。主管部門和行業(yè)協(xié)會也應(yīng)制定規(guī)則并加強監(jiān)管胧蹲，實現(xiàn)各地區(qū)菇唇、各部門信息互聯(lián)互通，定期向社會發(fā)布白酒安全信息殉酬。同時匪补，建議升級白酒檢測標(biāo)準和手段，提升添加劑鑒別技術(shù)烂翰，采取經(jīng)濟夯缺、行政、法律等手段“多管齊下”甘耿，打擊濫用化學(xué)添加劑行為踊兜。

聚焦白酒高質(zhì)量發(fā)展

除了上述“三板斧”，昝圣達還指出佳恬，國內(nèi)已有企業(yè)加強自律捏境，在按國際慣例、國家標(biāo)準和消費者本意推出“真年份”白酒后毁葱，開發(fā)出不含化學(xué)添加劑的“零添加糧食酒”垫言。昝圣達建議國家相關(guān)部門組織人員前往調(diào)研總結(jié)，打造“零添加”白酒樣板企業(yè)在業(yè)內(nèi)推廣倾剿，讓消費者都能喝上放心酒筷频，促使白酒行業(yè)能在規(guī)范中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展這一主題柱告，昝圣達已連續(xù)兩年提出建議退博，在2020年召開的十三屆全國人大第三次會議上，向大會提交了《關(guān)于“年份酒”與國際標(biāo)準接軌的建議》。他針對國內(nèi)白酒“年份酒”亂象别印，歸納出“年份酒”市場存在的“浮夸不實”戏筹、加權(quán)平均酒齡與普通消費者認知的“窖藏時間”仍有差距等造成“年份酒”失范的問題。

昝圣達提出嫁昌，“年份酒”標(biāo)準應(yīng)當(dāng)與國際接軌缓万，認知與消費者接軌；“年份酒”真假與否需要權(quán)威部門保駕護航锁荚，由公證人員前往窖藏地點取證核查蔫狰，進行全程保真并出具權(quán)威證書；邀請權(quán)威專家和檢測機構(gòu)進行鑒別滴练，并將結(jié)論標(biāo)注到包裝上芋妻；另外，昝圣達提出摊桅，還需要強化“真年份”酒的行業(yè)監(jiān)管昭礁，對概念性炒作、侵害消費者利益的行為依法處罰藻丢。

此后剪撬，“真年份”概念成為2020年白酒行業(yè)熱議的話題之一，昝圣達針對“年份酒”亂象所提出的建議悠反，也一度引發(fā)行業(yè)熱議残黑。

新京報記者 薛晨 圖片 資料圖片

編輯 徐晶晶 校對 趙琳

文章來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除斋否！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com